A savanyú káposzta karcsúsító szer - Stutz orvos konzultációs órája
Aeschbacher diéta lecke 160. Hogyan lehet a földön enni olyan kevés savanyú káposztát, mint manapság a svájciak. Mint szinte semmilyen más étel, a téli zsír ellen is küzd.
A savanyú káposzta túl egészséges ahhoz, hogy egy vágódeszkán vagy egy berni tálon elrontják. Bocsásd meg ezt a kifejezést. Az savanyú káposzta annyi vitamint, különösen C-vitamint tartalmaz, hogy a téli fitneszhez valójában nincs szüksége vitamin tablettákra.
A zöldségek tartósítása tejsav-erjesztéssel nagyon régi hagyomány. A savanyú káposztát már az ókori Görögországban és az ókori Rómában, valamint Kínában is ismerték. A savanyú káposztát egész évben táplálékként használták a tengerészetben a skorbut megelőzésére.
Az savanyú káposzta rendkívül alacsony kalóriatartalmú, sok élelmi rostot tartalmaz, és nagyon jól tölt. Gazdag A-, B- és C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban. Ha kevés vagy egyáltalán nem használnak olajat a főzéshez, az ideális köret, vagy akár főétel a téli zsír elleni küzdelemben. Csak az a kiadós, amit általában vele tálalnak.
A savanyú káposzta Svájcban is nagy múltra tekint vissza. A fogyasztás azonban az utóbbi években erősen visszaesett. Ma a svájci úr és asszony évente csak körülbelül fél kilogramm savanyú káposztát fogyaszt. Milyen kár ez a tökéletes karcsú.
Így történik:
- A tejsavbaktériumok savvá alakítják a zöldségekben található természetes cukrot. A sav természetes tartósítószer, amely a zöldségek jellegzetes ízét adja.
- A tejsavkonzervek nagyon magas egészségügyi értéket képviselnek.
- Az savanyú káposzta fűtőértéke nagyon alacsony, kevesebb mint 20 kilokalória/100 gramm, és gyakorlatilag zsírmentes.
- Nem a káposzta, hanem a szalonna és a Co felelős a plusz kilókért.
- Ha elhagyja a kiadós köreteket, a savanyú káposzta ideális étel a fogyáshoz.
- A savanyú káposztát a lehető legrövidebb ideig és finoman kell főzni, különben a vitaminok elpusztulnak.
- A nyers savanyú káposzta, például salátaként, a legegészségesebb, mert nem veszít semmilyen vitamint.
- A savanyú káposztakonzervnek már nincs sok egészségügyi előnye.
- A régiótól függően olyan összetevőket adnak hozzá, mint a hagyma, az alma, az ananász vagy a szőlő.
Következtetés:
A tejsavkonzervek évezredek óta hagyománynak számítanak a világ minden kultúrájában. Jó okkal. Ma egyre inkább felváltja a modern természetvédelmi módszerek. Fedezze fel újra a savanyú káposztát - vonalának és egészségének érdekében!