A savanyúság veszélye! Ki ne fogyassza el őket! Amit valójában tartalmaznak - VoxBiz
A háziasszonyok által az ősz folyamán készített legnépszerűbb termékek egy részének számos tiltása és figyelmeztetése van, amelyeket figyelembe kell vennie fogyasztásuk előtt.
Bár egészséges emberek problémamentesen fogyaszthatják őket, legalábbis mérsékelt mennyiségben, és ha kevesebb sóval készítik őket, vannak olyan emberek is, akiknek nem szabad hozzányúlniuk, teljesen tiltva.
Akinek nem szabad savanyúságot enni
Akár savanyú káposztáról, fánkról vagy savanyúságról beszélünk, az emberek, akik súlyos vesebetegségben vagy magas vérnyomásban szenvednek, ne érintsék őket, mert ez ronthatja helyzetüket. Az emberek többi része, az egészségesek számára azonban számos feltételezhetetlen előnye lehet.
A savanyúságok és a tűk előnyeit fel kell használni
Romániában az egyik legtöbbet fogyasztott savanyúság a savanyú káposzta. Ez egy probiotikus táplálék, amely számos rákellenes anyagot, hepatoprotektorokat és A-, C-, E-vitamint, cinket és élelmi rostokat tartalmaz. Az előnyök közé tartozik a székrekedés elleni védekezés és a vastagbél méregtelenítése. Sőt, a savanyú káposztában káliumot, magnéziumot és kalciumot találunk. Ez különösen ajánlott zsíros húsételek fogyasztása esetén, mert megkönnyíti az emésztést.
A pácolt uborka kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a többi savanyúság, alacsonyabb glikémiás terheléssel. Karotint, folsavat és kalciumot is tartalmaznak. Legyen óvatos, a magas vérnyomásban szenvedőknek étkezés előtt kis mennyiségben kell fogyasztaniuk, és sóval jól meg kell mosniuk. Ezenkívül az uborka fogyasztható önmagában, étkezések között, vagy köretként hús- vagy zöldségételek mellé, például bab, borsó, csicseriborsó, lencse, szója.
Emellett a karfiol, a fehér- és a vöröskáposzta, a gogonele, az uborka, a csípős paprika, a sárgarépa vagy a fokhagyma válogatott savanyúsága csak egészséges emberek számára ajánlott, különféle húsételek mellé, mert ez megkönnyíti az emésztést. Ne feledje, hogy az ecetben tartósított zöldségek tápértéke alacsonyabb, mint a hőkezelés nélküli savanyúságoké. Sőt, irritálhatják a gyomor-bélrendszert.