A Seignalet-diéta a gyógyítás egyik módszere
A Seignalet diéta a paleo diéta legrégebbi francia változata. Az őskori táplálékhoz való visszatérés a fogyás helyett 91 krónikus betegséget kezelne, amelyeket nehéz gyógyítani és amelyek modern étrendünknek köszönhetők. Számba vesszük ezt az egészséges módszert, receptjeit, előnyeit és hátrányait !
Ennek az étrendnek az elve
A Seignalet diétát az 1980-as években tervezte egy francia orvos, immunológus és reumatológus, akinek a nevét viseli. Jean Seignalet minden elvet felvázolt egy könyvben: Étel vagy a harmadik gyógyszer .
Előfutára paleo diéta, ez az étkezési program az őskori vadász-gyűjtögetők étrendjének visszatérését szorgalmazza a mezőgazdaság kezdete előtt: ősi, eredeti és mindenekelőtt "hipotoxikus" étrend.
A módszer fő alapelvei:
- Gluténmentes, modern és ipari gabonamentes, beleértve az összes származékot: búza, rozs, kukorica, zab, köles, árpa, tönköly ...
- Tej vagy állati eredetű tejtermék, kazein nélkül.
- Zsírmentes (olajok, margarinok) főtt vagy melegen kivont.
- Konzervtermékektől mentes.
- 110 ° C feletti főzés nélkül.
- Az állati fehérjék korlátozása hetente egyszer. A növényi fehérjékben gazdag ételeket részesítjük előnyben.
-> Rendkívül súlyos kirekesztési rendszerről van szó.
A Seignalet-módszer a gyakorlatban
Ennek az étrendnek a menüi a lehető legtöbb nyers ételt tartalmazzák: legyen szó friss és szárított gyümölcsökről és zöldségekről, de a nyers ételeket tojásokra, halakra, tenger gyümölcseire, húsokra is alkalmazzák.
Minden recept tej- és gluténmentes. Sok hasonló a Kousmine diéta.
A tehenek, kecskék, juhok tej és tejtermékei (laktózforrások) helyébe a következő lép: növényi tejtermékek: mandula, rizs, szójabab, mogyoró, gesztenye, kókuszdió ... Ipari és "mutált" gabonafélék helyett rizst, quinoát, tápiókát és hüvelyeseket, csillagfürtöt, lencsét, csicseriborsót eszünk ...