A Sirtfood diéták tudományosan megalapozottak-e
A táplálkozás egy olyan terület, ahol rengeteg felesleges és hamis tanácsok forognak, az értéktelen termékektől kezdve a különös és be nem bizonyított igényeken át az egyszerű csalásokig. Tehát minden olyan új étrendet, amely divatszerűen megjelenik a piacot, szkeptikusan kell megközelíteni, anélkül, hogy olyan fabrikációkra támaszkodna, amelyek vagy koholtak, vagy amelyek csak személyes véleményt tükröznek, amely semmit sem bizonyít. A legfrissebb, divatos étrend a "SirtFood" (szó szerint "Sirt Foods") diéta, amely segít a fogyásban, miközben más előnyöket is nyújt, például a "fiatalítás és a sejtek helyreállításának fokozása". !
Az avatatlanok számára ez a diéta olyan élelmiszerek fogyasztására támaszkodik, amelyek kölcsönhatásba léphetnek a sirtuin fehérjéként [1] vagy SIRT1 - SIRT7 néven ismert fehérjecsaláddal. Ez a diéta annál vonzóbb, mert magában foglalja az engedélyezett ételeket, mint a bor és a csokoládé, amelyekről úgy vélik, hogy a legjobb források, valamint a citrusfélék, az áfonya és a káposzta. Az első három napban a kalóriabevitel korlátozott (1000 kalória naponta), és három "SirtFood" zöldségléből áll, valamint egy normál "Sirtfoods" -ban gazdag étkezésből. A negyedik naptól a hetedik napig a kalóriafogyasztás 1500 kalóriára növekszik, és két gyümölcsléből és két étkezésből áll. Ezen túlmenően ajánlott egy kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, gazdag sirtuin ételekben, a zöldséglé mellett. Az étkezés része a garnélarák és a lazac is.
Ízletesnek tűnik, és a sirtuinok valóban részt vesznek a sejtek széles körében, beleértve az anyagcserét, az öregedést és a cirkadián ritmust. Az étrend részben a kalória-korlátozáson is alapul. A diéta mögött álló táplálkozási szakemberek szerint az étrend "befolyásolja a szervezet zsírégető képességét és felgyorsítja az anyagcsere-rendszert".
A diéta mikroszkóp alatt
Mit tudunk erről a diétáról? Tudományos szempontból a válasz: szinte semmi. A sirtuinok segítenek szabályozni a zsír- és glükóz-anyagcserét [2], reagálva az energiaszint változásaira. Szintén szerepet játszhatnak a kalóriakorlátozás hatásában az öregedés javításában [3]. Ennek oka lehet a sirtuinok aerob (vagy mitokondriális) anyagcserére gyakorolt hatása, amely csökkenti a reaktív oxigénfajtákat (szabad gyököket) és növeli az antioxidáns enzimeket.
Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy a magas SIRT6 szinttel rendelkező transzgénikus egerek sokkal tovább élnek, mint a normál vad egerek [4], és hogy a SIRT6 expressziójának változásai összefügghetnek a test egyes sejtjeinek öregedésével. Emberi bőr [5]. Kimutatták, hogy a SIRT2 lassítja a metazoa (élesztő) öregedését is [6].
Mindez lenyűgözően hangzik, és az étrend nagyszerű véleményeket és kritikákat kapott, de ezek a vélemények egyike sem meggyőző bizonyíték arra, hogy a SirtFood étrend hasonló hatásokat eredményezne az emberekben. Óriási extrapoláció lenne azt feltételezni, hogy az egereken, élesztőkön és emberi őssejteken végzett laboratóriumi kutatások alkalmazhatók a való életben, mivel annyi zavaró és parazita változó lehet.
A fogyás tudománya
Kétségtelen, hogy a diéta néhány ember számára beválik. De a tudományos bizonyítékok, amelyek megerősítik bármely diéta hatékonyságát, valami egészen más. Természetesen az ideális tanulmány annak megfontolására, hogy az étrend hatékony-e a fogyáshoz (vagy bármilyen más eredményhez, például az öregedéshez), elegendő mennyiségű, a populációt képviselő mintát és a kezelés/étrend véletlenszerű megoszlását követeli meg. és egy kontrollcsoportot. Az eredményeket megfelelő ideig rögzítjük a zavaró változók szigorú ellenőrzésével, mint bármely más viselkedés, amely pozitívan vagy negatívan befolyásolhatja az eredményeket (pl. Dohányzás, testmozgás stb.).