A sörivás előnyei a bélflóra számára
A bélflórát az emésztőrendszerben található összes élő mikroorganizmus képviseli. Számos funkciója közül kiemeli az immunrendszer védelmét, amely gátló hatást fejt ki, és segít más mikroorganizmusok agresszióinak leküzdésében, a bélnyálkahártya integritásának megőrzésében. Ugyanakkor segítik a testet olyan ételek feldolgozásában, amelyeket a gyomor és a vékonybél nem tud lebontani, és hozzájárulnak a B- és K-vitamin termeléséhez. Az egészséges és kiegyensúlyozott bélflóra elengedhetetlen az emésztés megfelelő működésének biztosításához.
Bélflóra - mik a polifenolok
A polifenolok olyan bioaktív anyagok komplexe, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben és mérgező hatásuk csökkentésében. Ezenkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bírhatnak. A sör polifenoltartalma többnyire malátából származik, körülbelül 80-90%, és 10-20% -ban komlóból származik.
A polifenolok az elfogyasztott étel révén jutnak el testünkbe, és az anyagcsere termékei, ami azt jelenti, hogy a vastagbélbe eljutnak, miközben tulajdonságai maradéktalanul megmaradnak, ahol érintkezésbe kerülnek a bélflórával. Ezáltal alacsonyabb molekulatömegű és a gazdaszervezethez képest fontos tulajdonságokkal rendelkező termékekké válnak. Tanulmányok azt mutatják, hogy a sörben található polifenolok befolyásolhatják a bélflóra összetételét, elősegítve a hasznos baktériumok fejlődését és megakadályozva más káros baktériumok szaporodását. A jótékony baktériumok jelenléte a szervezetben az anyagcsere javulásához vezethet.