A spárgát nem mindig kell főzni! Finom receptek

A spárgát évszázadok óta használják ...

Németországban termesztették, de eredetileg Kínából származott. A rómaiak a földrajzi szélességünkre is elhozták. A spárga alig tartalmaz kalóriát - alig 100 grammnál kevesebb, mint 20 -, de sok vizet és káliumot tartalmaz, ennek következtében dehidratáló hatása van. Két összetevő, amely jól esik a fogyáshoz!

A zöld spárgában több a vitamin, mint a fehérben, mint pl B. A- és C-provitamin.

Kandírozott fehér spárga (2 fő)

1 kg fehér spárga
1 medvehagyma
10 ml ízetlen növényi olaj, pl. B. Napraforgó
200 ml zöldségleves
1-2 evőkanál méz (vegán: agave szirup)

Először megpucoljuk a spárgát, és 5 cm hosszú darabokra vágjuk. Finoman aprítsa fel a hagymát, és fűtött zsírban megdinsztelje. Hozzáadjuk a spárgát és a mézet, és kb. 2 percig dinszteljük mindenben. Törölje a zöldségeket a zöldségalaplával, és hagyja kb. 10 percig redukálni csukott fedéllel.

Ez illik pl. B. főtt burgonya.

Sült zöld spárga (2 fő)

500 g zöld spárga
olivaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 bio citrom

Ellenőrizze maga, hogy a zöldségek alsó végeit meg kell-e hámozni, majd sütőálló edénybe kell tenni. (Az alumíniumfólia nem megfelelő, mert a citrom savassága feloldhatja az alumíniumot és elfogyaszthatja.)

Nyomjuk meg a fokhagymát, és tegyük a spárgára. Mossa meg a citromot, és tegyen néhány szeletet a tetejére. Csepegtessen olívaolajjal és ízesítse sóval és borssal. Főzzük a sütőben 180 ° C-on, vagy a vízforralóban kb. 20 percig. A grilltől kezdve minden jól megy hozzá!