A spenót levágja az egészségtelen étvágyat; Sporttáplálkozási szakember Dr
Kevés gyermek vagy akár felnőtt sem hallott a tengerész pápáról, egy híres rajzfilmfiguráról, aki rendkívüli izomerőt nyer, valahányszor spenótot eszik. Svéd kutatók új felfedezést tettek ezzel a csodás zöldséggel kapcsolatban: spenót (valójában spenótkivonat) akár 95% -kal csökkenti az édességek és az egészségtelen ételek iránti vágyat.
A svéd Lund Egyetem kutatói felfedeztek egy spenótlevél-kivonatot (amely tilakoidoknak nevezett zöld membránokat tartalmaz), amely 43% -kal növeli a fogyás mértékét - írja a nutraingredients.com. Az eredményeket 38 túlsúlyos, 40-65 év közötti nővel végzett vizsgálat nyomán kaptuk.
A kutatások azt mutatják, hogy a tilakoidok arra ösztönzik a testet, hogy olyan hormonokat termeljenek, amelyek jóllakottság érzetét keltik bennünk, ami jobb étvágykontrollhoz, egészségesebb étkezési szokásokhoz és gyorsabb fogyáshoz vezet.
"Elemzésünk azt mutatja, hogy egy thilakoid tartalmú ital reggeli előtt történő elfogyasztása csökkenti az étvágyunkat és jobban érzi magát a nap folyamán" - mondta Charlotte Erlanson-Albertsson, a vizsgálatba bevont tanár.
A vizsgálat lefolytatása
A megfigyelés alatt álló három hónap alatt a vizsgálatban részt vevő nőknek minden reggel zöld italt kellett inniuk. A felük 5 gramm spenótkivonatot, a másik fele placebót kapott.
A résztvevők egyike sem tudta, melyik csoporthoz tartozik, az egyetlen utasítást kapta, hogy kiegyensúlyozott étrendet alkalmazzon (napi három étkezés), és ne alkalmazzon más fogyókúrát.
A vizsgálat eredménye:
- a kontrollcsoport átlagosan 3,5 kilogrammot fogyott
- a tilakoidokat fogyasztó csoport 5 kilogrammot fogyott
- a ticaloidokat fogyasztó csoport azt mondta, hogy könnyebb napi három étkezést tartaniuk, és nem érezte szükségét további harapnivalóknak
A spenót lelassítja az emésztést
Svéd szakértők szerint a spenótkivonat fokozatosan lelassítja az emésztést, elegendő időt biztosítva annak a hormonnak, amely miatt a jóllakottság érzése felszabadul a szervezetben, és jelzi az agynak, hogy a testnek már nincs szüksége ételre.
"Arról van szó, hogy kihasználjuk az étel megemésztéséhez szükséges időt" - teszi hozzá Charlotte Erlanson-Albertsson. Az emésztőrendszerrel nincs semmi baj, de a modern "előre megrágott" ételekkel nem működik jól. A tilakoidok meghosszabbítják az emésztést, jóllakottság érzetet keltve. Ez azt jelenti, hogy ragaszkodhatunk az elhatározott étrendhez más snackek vagy ételek nélkül, amelyekre nincs szükségünk, például édesség vagy chips.
Új fogyókúrás tabletta
A kutatók azt is elmagyarázzák, hogy nem elég a spenótot "klasszikus" formájában enni. A leveleket össze kell zúzni, szűrni és átengedni, hogy tilakoidok szabaduljanak fel a növényi sejtekből. És ez azért van, mert azt mondják, az emberi test nem képes közvetlenül elválasztani őket a friss spenóttól.
A fenti tanulmány igazolja a 2011 óta tett felfedezést, amikor a Green Leaf Medical AB (székhelye Stockholm, Svédország) szabadalmaztatta a spenótból származó tilakoidok gyártási folyamatát - írja a nutritionalook.com. Szintén Svédországban ezt a spenótlevél-kivonatot tavaly óta forgalmazzák, Appethyl néven.
Nem ismert, hogy ez csak egy új fogyókúrás tabletta a "csodatabletta" kategóriában. Az biztos, hogy ebben az évben minden lépést megtettek az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatósághoz (EFSA), az Európai Unió élelmiszer-biztonságával foglalkozó ügynökséghez.
Az ok, amiért a spenót növeli az izomerőt
Amíg a spenótlevél-kivonat (Appethyl) tulajdonságai nem beigazolódnak, jobb lehet a spenót természetes formájában történő fogyasztása, mivel ennek a zöldségnek az a képessége, hogy erőt szolgáltasson az emberi test számára, jól ismert.
Bár sokáig nem volt magyarázat arra, hogy ez a zöld levelű növény erősebbé tesz minket, néhány évvel ezelőtt a Karolinska Intézet kutatói kimutatták, hogy a "bűnös" a nitrát. Természetesen megtalálható a spenótban (csakúgy, mint más zöldségekben), és képes jelentősen növelni az izomerőt. További információ erről tanulmány.
Továbbá, a spenót megvéd minket a ráktól és ez egy étel, amely segít a méregtelenítésben.
Ezek a témák is érdekelhetik: