A sportolók tányérján Hírek

Tehát mit esznek a legjobb sportolók, például a tornászok és a maratonfutók, hogy elérjék teljesítményüket az olimpiai játékokon? Látogatás a Village kávézóban, ahol akár 60 000 ételt is felszolgálnak egyetlen nap alatt !

Az olimpiai falu kávézójában ülve a sportolók aznap az étlap egyik különlegességét fogyasztják: karibi grilleket, a brit konyha klasszikusait vagy halal ételeket.

Az egyenruhák színei néha összekeverednek, de általában a válogatottak silókban maradnak.

A legtöbb pulton matrica található, amely feltünteti az ételek tápértékét, beleértve a kalóriatartalmat is. "A sportolók ezt megszokták" - mondja Nigel Garfitt, a falusi élelmiszer-menedzser. Az étkezési lehetőségek mindenki számára azonosak. Semmilyen sportolóval vagy csapattal szemben nem teszünk kivételt. Ezért normális, ha a lakosoknak minden szükséges táplálkozási információt felajánlunk. "

A sportolóknak ismerniük kell, mi van a tányérjukon. „Igazi gasztronómiakká válnak! Mondja Beth Mansfield táplálkozási szakember, aki a kanadai válogatottal dolgozik.

tányérján

Fotók: Vincent Fortier

Előfordul, hogy a tanácsadónak sok ismeretterjesztő munkája van a sportolókkal. "Vannak, akik nagy edényes kiegészítőkkel jönnek be az irodámba" - magyarázza. Ezután megkérdezem őket, hogy előfordul-e velük valódi ételeket enni. Élelemről beszélek, nem pedig tápanyagokról. Ez konkrétabb. "

Görög joghurt, vad bogyós gyümölcsök, rizs, árpa, zabpehely ... Beth Mansfield azonosítja a sportolókkal azokat az ételeket, amelyek a szükséges üzemanyagot biztosítják számukra. De légy óvatos, a magas szintű sportolókat nem diétázzuk! A sportolók néha lenyelik a titán részeket, hogy kielégítsék energiaigényüket. Ezután első osztályú ételeket kell választaniuk.