A stevia folyékony kivonata elhagyja Anya receptjeit - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a recept a stevia levelekből készült folyékony kivonat inspirációként szolgálhat egy egyszerű folyékony édesítőszer elkészítéséhez a friss stevia levelekből.
Ezzel a friss levelek természetes édes stevia kivonatával teát, kávét, kompótot vagy desszertet adhat további kalóriák és cukor nélkül mesterséges édesítőszerek helyett. A stevia-ról további információkat tartalmazó áttekintés itt található.
Az elkészítéshez egy vagy két stevia növényre van szükség.
Ezeket a növényeket ma már szinte minden kertészeti központban és az interneten olcsón meg lehet vásárolni.
Egy ablakpárkány, egy kis erkély, vagy természetesen ideális, ha a stevia a kertben van eltemetve a nyári hónapokban, elegendő a stevia növény virágzásához.
A stevia növény levelei és gondozása nagyjából megegyezik a bazsalikommal.
Csak a leveleket szedjük le, és ha a szárak túl magasra emelkednek, akkor nagyon jó, ha szívesen levágjuk a hegyeket, hogy a növény újra szélesebbé nőjön. Néhány tippet a stevia termesztéséhez a saját kertjében talál a vezetőnkben a stevia termesztéséhez.
Hozzávalók: kb. 400 ml-re
Készítmény:
A Folyékony kivonat a stevia levelekből:
Tegyen 500 ml vizet egy fazékba, és egyszer forralja fel.
Mérjük ki a stevia leveleket, ez körülbelül két jó marék levél.
Ezután hideg víz alatt mossa meg, szárítsa meg, vágja le egy késsel kissé kisebbre, és töltse az edénybe a forrásban lévő vízzel.
Az egészet egyszer forraljuk fel, majd fedjük le egy fedéllel, majd kapcsoljuk vissza a fűtési szintet, és hagyjuk még 10 percig lassan forralni.
Hagyja, hogy a stevia törzs teljesen kihűljön az edényben.
Ezután szűrjük át.
Ha még mindig vannak apró maradványok, engedje át az egészet egy szitán elhelyezett cheeseclothen vagy kávészűrőn keresztül.
Öntsön egy tisztán leöblített, kisebb palackba, amelyet a legjobban előzőleg forrásban lévő vízben fel kell főzni, és felhasználásig jól zárva kell hűtőszekrényben tárolni.
Ezt a stevia folyékony kivonatot szükség szerint egy kanállal fel lehet használni a kávé vagy tea édesítésére, és sok más esetben cukormentes édesítésre. A többi stevia levél nyáron is szárítható, majd télen szárított leveleket is használhat. Édesítés céljából készítsen saját folyékony kivonatot a stevia-ból.
A stevia levelekből származó folyékony kivonat frissen vagy szárítva nulla kalóriát és nulla zsírt tartalmaz