A Stiftung Warentest arra figyelmeztet, hogy 5 étel nagymértékben növeli a rák kockázatát - Rák - FOCUS Online
Szinte minden második német életében rákot szenved. Ennek okai sokfélék. A WHO szerint azonban a diéta meghatározó szerepet játszik. A Stiftung Warentest fogyasztói szakértői megmutatják, mely ételeket érdemes elkerülni - vagy legalábbis mértékkel enni.
Németországban évente csaknem félmillió embernél alakul ki rák. Egyes daganatok esetében a megelőzés egyszerűen lehetetlen. Valamit azonban lehet tenni más formák ellen - egészséges étrenddel. A WHO körülbelül minden harmadik rákbetegséget tulajdonít az ételnek. A Stiftung Warentest összefoglalta a tanulmányt, és öt olyan ételt nevez meg, amelyek nagymértékben növelik a rák kockázatát.
1. Vörös hús
A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség a sertés- vagy marhahús húsát „valószínűleg rákkeltőnek” tartja. Azoknak, akik gyakran esznek vörös húst, nagyobb a vastagbélrák kialakulásának kockázata - magyarázza a Stiftung Warentest. „Egyél maximum 500 gramm vörös húst hetente.” Ez körülbelül két marhahús steaknek felel meg.
2. Kolbász
A WHO a pácolt, füstölt és sózott húst még károsabbnak minősíti. A szalámiban vagy a Kasslerben a dohányzáshoz hasonlóan a legmagasabb a rák kockázati szintje. Ha rendszeresen 50 grammnál többet eszel, akkor a vastagbélrák kockázata 18 százalékkal nő.
3. Tej
A tények itt nem világosak. A Stiftung Warentest elmagyarázza: „A tejnek két oldala van, amikor a rákról van szó. Például napi 0,2–0,8 liter képes megvédeni a vastagbélrák ellen, a nők pedig esetleg az emlőrák ellen. Nagyon nagy mennyiségben azonban a tejből és tejtermékekből származó kalcium növelheti a prosztatarák kockázatát a férfiaknál. "
Az ajánlás tehát: Különösen a férfiaknak kell hosszú távon kerülniük a napi 1,5 grammnál több kalciumot. Ez körülbelül 1,25 liter tejnek vagy 140 gramm kemény sajtnak felel meg.
4. Cukor
A cukor önmagában nem növeli a rák kockázatát, de közvetett módon számos betegségben részt vesz. Mert: ha túl sokat fogyasztunk, meghízik. A WHO szerint az elhízás a harmadik legnagyobb rákos kockázati tényező. A túlsúlyosaknak legalább 13 ráktípus fokozott kockázata van.
5. Alkohol
Minél több alkoholt fogyaszt, annál károsabb - függetlenül attól, hogy bor, sör vagy habzóbor. Csak a teljes absztinencia szünteti meg a kockázatot. Az alkalmi alkoholfogyasztás károsabb, mint egy ital gyakrabban. Egy nő, aki többet iszik egynél, egy férfi pedig kettőnél többet iszik, növeli például a szájüreg, a nyelőcső, az emlő vagy a máj rákos megbetegedésének kockázatát.
Ez a videó először 2019. április 11-én jelent meg.