A sült burgonya grillezésével a sült burgonya jól sikerül

sikerül

A grillből készült finom sült burgonya igazi klasszikus és az övék készítmény gyakran sikerül csak néhány lépés. Ehető köretként vagy vegetáriánus alternatívaként a húshoz. Függetlenül attól, hogy fűszeresek, finomítják-e gyógynövényekkel és pácokkal, vagy sajttal készítik-e - a sült burgonya rendkívül sokoldalú, és remek receptötletek vannak szinte minden ízléshez.

1. Sült burgonya a grillhez - erre szükség van

Ahhoz, hogy néhány órával a grillezés előtt elkészíthesse a burgonyát, néhány alapanyagra van szüksége:

  • Krumpli
  • Alufólia
  • némi olajat
  • kefe

Melyik burgonya alkalmas a sült burgonyához?

Viaszos burgonya nagyon ajánlott a grillen való elkészítéshez. Magas hőmérsékleten is megtartják szerkezetüket és nem esnek szét. Van még extra nagy fajták, amelyek különösen alkalmasak sült burgonyához.

Meg kell főzni sült burgonyát grillezés előtt?

Javasoljuk, hogy grillezés előtt elősütje meg a sült burgonyát. A burgonyát körülbelül tíz percig főzzük elő - nagy példányok 15 percet is főzhetnek. Az előre főtt sült burgonya főzési ideje rövidebb (kb. 30 perc) a parázson vagy a grillen, mint a nyers burgonya.

2. Sült burgonya a grillhez 6 egyszerű lépésben

A grillen sült burgonyát összehasonlíthatatlan aromájuk jellemzi, és egyszerűen finomak. A klasszikus sült burgonyát néhány lépésben nagyon könnyű elkészíteni, és gyakorlatilag mindig sikeresek:

1. Vegyünk néhány nagy burgonyát a héjával, és főzzük őket körülbelül tíz percig.

2. Ezután villával átszúrja ezt az egészet, hogy a hő később jobban behatoljon a burgonyába, és gyorsabban főzzön.

Az előre főtt burgonyát alumíniumfóliába csomagolják.

3. Most ecsetelje a felületet egy kevés választott olajjal, és tekerje az egyes burgonyákat fóliába. Az alumínium fólia végeit szorosan le kell zárni, hogy később ne csepegjen olaj a parázsba.

A burgonyacsomagokat a grillázsra helyezzük.

4. Amikor a grill nagyon forró, helyezze a kis csomagokat a grillage-re. Az elején sült burgonyát helyezünk a A grill közepe úgy kell elhelyezni, hogy a hő minden oldalról behatoljon a burgonyába. Van egy széngrill, használhatja a burgonyát is egyenesen a parázsba világi.

5. Körülbelül tíz perc múlva mozgassa a burgonyát közelebb a széléhez. Ez megakadályozza, hogy a burgonya az egyik oldalon megégjen. Az alacsonyabb hő miatt a burgonya most szépen áthúzódik, és belül is csodálatosan gyengéd. A sült burgonyával ellátott kis csomagok kissé hosszabb főzési időt igényelnek, mint a vékony steakek vagy kolbászok.

6. Jól előmelegített grill esetén a sült burgonyát kb. 30 perc múlva kell elkészíteni. A főzési idő azonban a burgonya vastagságától függ. Ezért fél óra múlva meg kell tennie a főzési tesztet egy burgonyán. Ha könnyen meg tudja szúrni a burgonyát egy villával, készen áll a fogyasztásra.

Kézikönyv: sült krumpli

összetevők

  • Burgonya, viaszos
  • Olaj, pl. B. olívaolaj, repceolaj
  • Alufólia

készítmény

  1. A burgonyát kb. 15 percig főzzük, villával megszurkáljuk és olajjal megkenjük.
  2. Csavarja be az olajozott burgonyát alufóliába, zárja le és zárja le.
  3. Helyezze a grillrostély vagy a parázs közepére.
  4. 10 perc múlva tegye a sült burgonyát közelebb a széléhez.
  5. 30 perc főzési teszt után - szúrja meg a burgonyát villával, ha ez könnyű, a sült burgonya készen áll a fogyasztásra.

Ehető-e a bőr sült burgonyával?

Ha az elkészítés előtt alaposan megmossa a burgonyát vízzel, és ha nagyon piszkos, letisztítja, akkor a finom gumókat általában a bőrével is megeszi. Egyes burgonyafajtáknak nagyon vastag, kemény héja van, amelyet nem mindenki akar enni. Ebben az esetben egyszerűen eltávolíthatja a főtt sült burgonya belsejét a bőrről.

3. Finom receptek a grillen sült burgonyához

Ha változatosabbá akarja tenni a sült burgonyát, számos más grill lehetőség közül választhat. Köszönet a sokféle Elkészítési módszerek és receptek biztosan találkozni fog vendégei ízlésével. Kreativitásodnak alig vannak korlátai, és bármi, ami tetszik, megengedett. A burgonya szolgálhat köretként vagy a pecsenyék és kolbászok finom alternatívájaként.

A sült burgonya a tökéletes díszít mindenkinek BBQ party. Itt talál inspirációt, recepteket és tippeket a következő barbecue-hoz a barátokkal és a családdal.

Hoz A burgonya fűszerezése Csak néhány összetevőre van szükség: a mediterrán gyógynövények és a finom olajok itt különösen népszerűek. Először is rozmaring, köménymag vagy kapor nagyon jól harmonizál a burgonya jellegzetes ízével.

Recept: Sült burgonya friss fűszernövényekkel

Hozzávalók 6 adaghoz

  • 12 burgonya, viaszos
  • 6 evőkanál olaj, pl. B. olívaolaj, repceolaj
  • 6 evőkanál gyógynövény, pl. B. kakukkfű, rozmaring, kapor

készítmény

  1. Az előre megfőzött burgonyát vágja keresztbe kb.
  2. Tegyen ½ teáskanál olajat és ½ teáskanál gyógynövényt minden burgonyába. Ily módon a gyógynövények nem éghetnek magas hőmérsékleten, és megőrizhetik csodálatos aromájukat. Alternatív megoldásként a gyógynövényeket kevés olajjal a burgonya külsejére teheti.
  3. Csavarja be a burgonyát jól alufóliába. Grillezzük őket a 2. fejezetben leírtak szerint.

Szereted a sajtot? Ezután díszítse velük a sült burgonyáját Feta, Camembert vagy Gouda sajt.

Recept: Sült burgonya krémes sajttal

Hozzávalók 6 adaghoz

  • 12 burgonya, viaszos
  • 150 gramm sajt, pl. B. Feta, Camembert, Gouda
  • 3 evőkanál vaj

készítmény

  1. Vágjon egy kis bevágást az előre főtt burgonya tetejére.
  2. Tegyen sajtot a nyílásba egy kis vajjal. Amikor a burgonya később megpuhul a grillen, a sajt könnyen fut a burgonyán belül, és különleges érzetet kölcsönöz neki. Alternatív megoldásként egyszerűen tegye a sajtot az alufóliába, és hagyja, hogy itt megolvadjon.
  3. Tekerje jól a burgonyát fóliába, és grillezze meg a 2. fejezetben leírtak szerint.

Öngyújtó Gyógynövény kvark jól passzol a sült burgonyához és gyorsan elkészül. Fedezze fel itt a finom gyógynövénykvark- és fokhagymamártás receptjeit.

Milyen típusú burgonya alkalmas grillezésre?

A burgonya típusa kevésbé játszik szerepet, mint főzési tulajdonságai (viaszos-lisztes). A viaszos burgonyának az az előnye, hogy grillezéskor nem bomlik szét és nem omlik össze. Ha azonban inkább a tejszínes állagot részesíti előnyben, amely olvad a gyógynövényes kvarkkal és mártogatóssal, akkor lisztes gumókat kell használnia.