A sütőtök - az univerzális ősszel

Janina Dapprich (okl. Ökotrofológia)

Az Upfitnél Janina felelős a táplálkozással kapcsolatos cikkekért és új receptek elkészítéséért.

Sebastion Tok (okl. Ökotrofológia)

Az Upfit-nél cikkeket készít és véleményez: Új táplálkozási koncepciók, környezetvédelem, fenntarthatóság, egészséges táplálkozás.

ősszel

Tartalomjegyzék megtekintése

A sütőtök tele van meglepetésekkel, és a sok tápanyag miatt nemcsak dekorációként kell szolgálnia a Halloween számára. Ha az ajtó helyett az edénybe kerül, akkor sok létfontosságú anyagnak és rostnak köszönhetően igazi szuperétel lehet. Éppen ezért nemcsak gyulladás, depresszió és parazitafertőzések ajánlott gyógymódja, hanem gyakran alkalmazzák diétákban is.

Tök - összetevők, tápértékek és együtt.

Szezon: szeptember - november

A tök a bogyós gyümölcs nemzetségbe tartozik, ezért rokon például a dinnyével. A botanikai meghatározás szerint a sütőtök gyümölcs és nem zöldség, de édességének hiánya miatt gyakran zöldségként kereskedik vele. A gyümölcs mérete változhat, az ököl méretétől a több mint egy méter átmérőig.

Vicces tény: A legnagyobb mért tök 1190,5 kg volt, és idén Belgiumban tenyésztették (2019).

Táplálkozási értékek (100 g-on)

Fehérje: 1 g
Szénhidrátok: 4,6 g
ebből cukor: 3,6 g
Zsír: 0,1 g
Élelmi rost: 2,2 g

Különböző tökfajták

Sárga százsúly, vagy a "Halloween tök" (100g):

  • 104 kJ/25 kcal
  • 1,1 gramm fehérje | 0,1 gramm zsír | 5,5 gramm szénhidrát
  • 1,2 gramm rost | 12mg C-vitamin | 92% víztartalom

Hokkaido tök (100 g)

  • 264 kJ/63 kcal
  • 1,7 gramm fehérje | 0,6 gramm zsír | 12,6 gramm szénhidrát
  • 2,2 gramm rost | 30mg C-vitamin | 80% víztartalom

Butternut squash (100 g)

  • 149kJ/38kcal
  • 1,1 gramm fehérje | 0,1 gramm zsír | 8,3 gramm szénhidrát
  • 1,6 gramm rost | 21mg C-vitamin | 93% víztartalom

eredet

A sütőtök eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik. Amikor az európaiak felfedezték és letelepítették a kontinenst, a tököt Európába is elhozták, ezért évszázadok óta szerepel az étlapunkon.

Beszerzés és tárolás

Csakúgy, mint a dinnyéknél, gyakran szerencsén múlik, ha jó, kiabált tököt kap a szupermarketben. Azonban így garantáltan megtalálja a legjobb tököt:

  • Üsse meg öklével a tököt: üreges hang jelzi, hogy a tök megérett
  • Enyhén nyomja be a tököt: ha a tök enged, érett. Azonban nem lehet túl puha
  • Ha a szár száraz vagy lignified, a sütőtök megérett

Miután a tök otthon van, a tároláskor a következő dolgokra kell figyelnie:

  • A sütőtöket sötét, száraz, de hűvös helyen (kb. 10-15 fok) tárolja. Legfeljebb 6 hónapig tartható.
  • A "nyitott" sütőtök akár egy hétig is hűtőszekrényben tartható.
  • Feldolgozott sütőtök (levesként stb.) Vagy nyers, a sütőtök fagyasztható.

Mennyire egészséges a tök?

A sütőtök különösen fontos erre a létfontosságú anyagok gazdagsága miatt. A következő összetevőket tartalmazza, amelyek segítenek a testének:

  • Magas béta-karotin: A sütőtöknek jellegzetes narancsvörös színét adja, segíti a retina fényelnyelését (tehát jó a szemnek) és szükség esetén A-vitaminná alakul a szervezetben.
  • Káliumban gazdag: Ellensúlyozza a magas vérnyomást.
  • Kiváló rostforrás: Támogatják az emésztést és kiegyensúlyozzák a vércukorszintet.
  • Az A, C és E vitamin mennyisége: Erősítse az immunrendszert.
  • Folsav: Támogatja az anyagcsere és a növekedési folyamatokat.
  • magnézium és Vas: Szabályozza a test folyadékmérlegét.
  • Szilícium-dioxid: Erősíti a haj és a köröm szerkezetét.
  • Antioxidánsok: Kösse meg a szabad gyököket és biztosítsa a gyönyörű arcszínt.

Másrészt alig van benne zsír, ezért ideális a táplálkozási terv egyik összetevőjeként.

A sütőtök tehát igazi szuperétel, emészthetősége miatt könnyű ételként és bébiételként is alkalmas. (Tipp: Itt mindent megtudhat a könnyű ételekről)

Így készítheti el a sütőtöket

A sütőtök ugyanolyan sokoldalú, mint egészséges! Itt bemutatunk néhány ötletet és tippet arra vonatkozóan, hogyan lehet a sütőtöket különlegesen változatosan használni, hogy a sütőtök egész ősszel élvezhesse anélkül, hogy mindig ugyanazt kellene ennie:

  1. Klasszikus: a tökleves! Eredetileg többnyire Hokkaido tökkel készült, de más tökökkel is lehetséges. Akár burgonyával, sárgarépával vagy gyömbérrel - a leves is nagyon változatos lehet.
  2. Oszlopokban as Sütőben sült zöldségek: Vágja a tököt szeletekre (a Hokkaido tököt bőrrel fogyasztják, különben a legjobb, ha eltávolítja a kemény bőrt), és megkenje olajjal és fűszerekkel. Tehát szuper teli, egészséges és alacsony kalóriatartalmú köreted van.
    Itt megtudhatja, mely fűszerek segítenek még a fogyásban.
  3. Mikor püré: Forraljuk fel a tököt, majd pépesítsük, amíg egyenletes must lesz. Ez is remek köret.
  4. ban,-ben saláta: Sült, sült vagy főtt darabok vagy ékek őszi illatként szolgálhatnak a salátán.
  5. Tökmagok: Az „elkerülje az élelmiszer-pazarlást” mottóhoz híven felhasználhatja a tökmagot is! Egyszerűen mossa meg és szárítsa meg, majd salátákhoz, levesekhez vagy snackként használja fel.

Vegán táplálkozási terv tök szezonban

Világosnak kell lennie, hogy a tök beleillik a vegán étrendbe, elvégre zöldség, nem? Nos, szigorúan véve a tök bogyó, mivel egy beporzott virághoz hasonlóan keletkezik, mint gyümölcs - botanikai szempontból ez a számunkra ismert legnagyobb bogyós gyümölcs. De parancsolj vissza - a sütőtök a földön termesztve évente növekszik, ezért még mindig zöldség. A tök egyébként belefér egy vegán étrendbe.

A sütőtök pépje nemcsak különösen ízletes, hanem nagy arányban tartalmaz antioxidáns béta-karotint is, amely védelmet nyújt a szabad gyökök ellen, és így gyulladáscsökkentő hatású. Emellett immunerősítő hatásának köszönhetően csökkenti a krónikus betegségek kockázatát is, ami azt jelenti, hogy a sütőtök nemcsak akkor segít, ha az étrend vegán.

Tök alacsony szénhidráttartalmú étrenden - működik?

Hány szénhidrátot kell enni naponta, az étrend megváltoztatásakor cél, például az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Az egészséges fenntartható érték, testtömegtől és aktivitási szinttől függően, napi 120-160 gramm között van. Ha az alacsony szénhidráttartalmú étrend segít a fogyásban, akkor a vágásnak inkább 60-110 gramm között kell lennie. Ez elsőre nem tűnik soknak, de tudod, mennyi tököt ehetnél érte? Természetesen ez egy kicsit a fajtától is függ, ezért itt mutatjuk be a több mint 1200 fajta közül három legnépszerűbbet és azok összetevőit:

A fajtától függően néhány 100 gramm tökre lenne szükség a szénhidrátok napi szükségletének fedezéséhez alacsony szénhidráttartalmú étrenden, ami csodálatosan alkalmas erre a diétára.

Egyébként, ha nem akar egész tököt azonnal, akkor a mag tökéletes snack alacsony szénhidráttartalmú étrenden:

Tökmag (100g):

  • 2 364 kJ/565 kcal
  • 24,3 gramm fehérje
  • 45,6 gramm zsír
  • 2,3 gramm szénhidrát
  • Élelmi rost: 8,7 gramm

Készítsen egyedi táplálkozási tervet

Kezdje el most, és érje el a célját

Paleo táplálkozási terv nagyszerű sütőtök receptekkel

A Paleo diétával, vagy inkább a Paleo diétával az alacsony szénhidrátfogyasztás nem kifejezett cél, hanem legfeljebb mellékhatás, amikor is ezt az étrendet gyakran összekeverik az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel. Valójában például egy sportoló paleo étrendje tele lehet magas szénhidráttartalmú zöldségekkel.
Az évek során a Paleo-étrend különböző változatai alakultak ki, amelyekkel dr. Loren Cordain azt mondja, hogy Paleo-val „[…] nem csak lefogyunk, hanem egészségünket és közérzetünket is helyreállítjuk”.

A sütőtök nem hiányozhat a paleo táplálkozási tervéből. Ezért van egy finom és egyszerű receptünk az Ön számára, amely nemcsak Paleo diétán ízletes.

Ezekre az összetevőkre van szüksége egy töltött tökhöz:

  • 1 kis Hokkaido tök
  • 200 g darált hús
  • ½ hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 sárgarépa
  • 100g spenót
  • 60 g kesudió
  • 50ml zöldség alaplé
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál kömény
  • ½ chili paprika
  • 1 marék petrezselyem
  • 1 csipet só, bors, paprikapor

Az étel elkészítése:

Előmelegítse a sütőt 180 Celsius fokra. Mossa meg a tököt, vágja le a fedelet és távolítsa el a magokat. Távolítsa el a sütőtök húsát a késsel, mindenhol hagyjon vékony, egyenletes élt. Tegye az üreges tököt a sütőbe 30 percre. Vágja a sütőtök húsát kis kockákra. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apró kockákra. Nagyjából aprítsa fel a kesudiót. Melegítsen egy serpenyőben kókuszolajat. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst és megpirítjuk. Hozzáadjuk a sütőtök húsát sárgarépával, hozzáadjuk a fűszereket is, és közepes lángon kb. 5 percig főzünk mindent. Hozzáadjuk a spenótot és a kesudiót, majd ismét kb. 3 percig pároljuk. A tojást felverjük a zöldségalaplával, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Távolítsa el a tököt, töltse meg a darált zöldségekkel, és öntse rá az alaplét. Tegye rá a fedelet és süsse 15 percig. Jó étvágyat!

Miután a sütőtök a karácsonyi harapnivalók előtt van

Véget ért a tök szezon, és új, finom recepteket keres a karácsonyi szezonra? Egészséges karácsonyi harapnivalóink ​​segítenek elérni céljait és fittek maradni a karácsonyi szezonban. 0% mentesség 100% élvezettel!

További izgalmas cikkek

Fogyás - Ez az oka annak, hogy nem fogy le, és hogyan lépheti túl a kívánt súlyt fogyókúra nélkül

Alacsony szénhidráttartalom a sportban és a fitneszben? Mit kell tudni a táplálkozásról

Paleo sütőtök és mandula curry: finom és egészséges!

Felszerelés

  • Miért Upfit Nutrition Program
  • rólunk
  • Kérdések, válaszok és támogatás
  • Tapasztalat és siker
  • fogyasztóvédelem
  • Cikkek, e-könyvek, videók és apróságok
  • Upfit podcast
  • Receptek
  • Videók
  • Kalória kalkulátor
  • BMI kalkulátor
  • Élelmiszer-napló
  • Éttermi útmutató
  • Fitnesz útmutató
  • Kapcsolatba lépni

Táplálkozási tervek

Különleges tervek

  • A hasi lábak fenékének edzésterve
  • Diéta terv
  • Fehérje étrend táplálkozási terv
  • Táplálkozási terv intolerancia esetén
  • Diétaváltás
  • Alacsony zsírtartalmú étkezési terv
  • Alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási terv
  • Paleo diéta táplálkozási terv
  • Képzési terv otthon
  • Súlycsökkentő edzésterv
  • Vegán táplálkozási terv
  • Vegetáriánus táplálkozási terv
  • Ingyenes futási tervek
  • Ingyenes edzéstervek

Kapcsolatba lépni

Az egészséges táplálkozási terv a kiegyensúlyozott étrendhez
Meg akarja tartani a súlyát és egészségesen enni, hogy erősebbnek és fittebbnek érezze magát? Ezután válassza ki az egészséges táplálkozási tervet, amely új erőt ad és lehetővé teszi az egészséges mindennapi életet. A tápanyagok optimális elosztása révén új életmódot alakít ki, és új csúcsteljesítményeket ér el. Nincs több kérdés: "Mit egyek ma?". Nem egészségtelen gyorsétterem, hanem gyors, tápanyagokban gazdag ételek, amelyek jó ízűek és hosszú ideig jóllaknak. Duzzadás és fáradtság nélkül. A tiszta étkezés tartja testét formában, és elméje új magasságokat tapasztal. Szeretne kipróbálni egy új táplálkozási formát? Akár vegán, vegetáriánus, akár paleo. Az egészséges táplálkozási terved csak recepteket tartalmaz, amelyek illeszkednek az étrendedbe. Megállapíthatja allergiáját és intoleranciáját is, és a terv elkészítésekor figyelembe vesszük kívánságait.

Táplálkozási terv izomépítésre
Szeretné felépíteni az izomtömeget, és átalakítani magát erősebb változatává? Az izomépítő táplálkozási terv biztosítja a megfelelő tápanyagokat, amelyek erősebbé és erősebbé teszik izmait. A fehérjében gazdag ételek biztosítják az edzéshez szükséges energiát. Az erőnléti edzéssel nehéz sikeresen felépíteni az izmokat, mivel itt a diéta játszik központi szerepet. Csak azok képesek sikeresen felépíteni az izomtömeget, akiknek megfelelő időben megfelelő tápanyagokat kapnak. Az izomépítésre szabott táplálkozási terv segítségével kezet nyújtunk és segítünk személyes céljának elérésében. Te döntöd el, hogy mi van a menüben, és mi nem. Mivel a számos individualizálás egyedivé és a személyes igényekhez optimalizáltá teszi a táplálkozási tervet.

Optimalizálja az izmok meghatározását testreszabott táplálkozási terv segítségével
Az izmok láthatóbbá tétele és egyértelműbb meghatározása érdekében kidolgoztuk a definíciós táplálkozási tervet, amellyel elveszítheti a hasi zsírt és meghatározhatja testét. A megfelelő tápanyagok segítségével zsírégethet és meghatározhatja az izmokat. Egészséges étrenddel csak lapos hasat, sőt hatos csomagot is elérhet. Bemutatjuk Önnek a definíciós fázis táplálkozási tervét, amellyel búcsút inthet a zsírfeleslegnek, és segíthet a testének visszanyerni fényét.

Az otthoni edzésterved
Az edzésterv rövid egységeivel a sport könnyen illeszkedik mindennapjaiba. Dolgozó emberként munka előtt elvégezheti az edzéstervben szereplő rövid gyakorlatokat, és alkalmas és motiváltan kezdheti a napot. Vagy munka után edz, hogy csökkentse a stresszt, megszabaduljon a felesleges energiától vagy egyszerűen kikapcsoljon. Egyébként az edzésterved segít az egészséges izmok felépítésében és az álom alakjához vezet. Az edzéstervben szereplő összes gyakorlatot otthon felszerelés nélkül elvégezheti. Egy rövid bemelegítés és egyszerű intervall edzés leadja a kilóit, és új erőt és erőt ad.

Az edzésterv tökéletes kiegészítője a fogyókúrás étrendnek
Ha még hatékonyabban szeretne dolgozni álmai alakján, és nincs kedve drága edzőterembe járni, a fogyókúrás edzés terve az ideális kiegészítő. A testmozgás és a táplálkozás kombinációja segít még gyorsabban leadni a kilókat. A tervedben szereplő összes gyakorlatot otthon könnyű elvégezni, felszerelés nélkül. Rövid idő alatt elvégezheti az edzést anélkül, hogy sokáig kellene várnia az ingyenes felszerelésre. Tehát a rövid sportegységek kényelmesen illeszkednek mindennapjaiba. Minden gyakorlat világosan meg van magyarázva, és gyorsan meglátja az eredményeket. A sport és a táplálkozás kombinációjával fokozza az anyagcserét és megkönnyíti a fogyás folyamatát a test számára. Az edzésterv nemcsak a kényelmes testsúly elérésében segít, hanem a táplálkozás és az erőnlét kombinálásával új fizikai erőt is elér.