A sütőtök valódi egészségügyi szövetségesnek kedvez!
A sütőtök az asztalokon ősszel és télen. A Cucurbitaceae családból származik, számos előnye van. A hosszú téli esték bemelegítésének különféle előkészületeinek köszönhetően táplálkozási szempontból is érdekes. Összpontosítson a tökre !
Mi a különbség a tök és a tök között ?
A sütőtök és a tök is a cucurbits családhoz tartozik. Színükben, alakjukban és ízükben különböznek egymástól.
A tököt kerek, lapított forma jellemzi. Színe élénk narancssárga és sötétzöld között változik. Húsa puha, narancssárga, finom és enyhén édes ízű.
A tököt meglehetősen hosszúkás forma különbözteti meg, és kisebb, mint a sütőtök. Húsa lágy, sárga és íze hasonló a gesztenyepüréhez.
Tök és egészség: mik a vitaminok a tökben ?
A sütőtök különösen gazdag mikroelemekben és béta-karotinban, miközben alacsony a kalóriatartalma. Alacsony lipidtartalom is jellemzi. Minél többet tárolják a tököt, annál inkább nő a vitamintartalma, de a cukortartalma is.
A sütőtök 25,9 kcal/100 g, 4,5 g szénhidrát/100 g, 0,84 mg C-vitamin/100 g, 0,24 mg E-vitamin/100 g, 13 mg kalcium/100 g, 230 mg kálium/100 g, 100 g-ra 6 020 µg, 100 g-ra 6,9 mg magnéziumot és 100 g-ra 0,18 mg vasat.
A sütőtök étrend előnyei: a tök hízik-e ?
Nyár végétől a sütőtök megtalálható a piaci kerti standokon. Ne habozzon kihasználni ezt a téli zöldséget a vitaminok és ásványi anyagok feltöltéséhez. Nyugodjon meg, a tök alacsony kalóriatartalmú, és valószínűleg nem hízik meg. Rostban gazdag és vízzel teli tök lehetővé teszi, hogy kevés kalóriát tartalmazó, jóllakó étkezést hajtson végre.
Ne nélkülözze magát, mert a sütőtök rosttartalmának köszönhetően hozzájárul a béltranzit jó működéséhez. 100 g-ban 1,3 g rostot és 0,1 g zsírt tartalmaz (0,1 g telített zsírsavakat, 0,0 g egyszeresen telítetlen zsírsavakat és 0,0 g többszörösen telítetlen zsírsavakat).
Aggódik a tökben lévő cukor miatt? Ne feledje, hogy édes íze a mannitból származik, a hashajtó cukrok kategóriájába. Ez azt jelenti, hogy nem integrálja a szöveteket. Kombinálódik rostokkal és elősegíti a béltranzitust.
Alacsony kalóriatartalmú sütőtök 100 g-ban 20 kalóriát biztosít. Olyan pektineket is tartalmaz, amelyek anti-koleszterin hatásúak, mivel késleltetik a vérben a cukor átjutását.
Röviden: a töknek kiegyensúlyozott étrendben van a helye.
Megehetjük a sütőtök bőrét ?
A sütőtök bőrével ellentétben a sütőtök vékony és tökéletesen fogyasztható. Nem akarja megenni, és kísértésbe esik, hogy kihúzza a hámozót? Ez nem a legjobb módszer a bőr eltávolítására. Fedezze fel, hogyan lehet egyszerűen elkészíteni a sütőtöket néhány lépésben:
- Kezdje azzal, hogy a tököt negyedekre vágja, anélkül, hogy meghámozná, majd távolítsa el a magokat.
- Rakott edénybe tegye a tök negyedeket és öntsön egy nagy pohár vízzel.
- Körülbelül 20 percig fojtsa, majd vegye le a tűzről, amikor a hús megpuhult.
- Hűtsük le, majd késsel távolítsuk el a bőrt.