A svájciak egyre nagyobbak
A svájciak egyre nagyobbak. Ennek félelmetesebbnek kell lennie, mint a Thrifty Gens madárinfluenzának
Az elhízás okai Egy kőkori ember anyagcseréjével élünk egy gazdag társadalomban! Néhány év múlva többen halnak meg elhízás miatt, mint a daganatos megbetegedések és a nikotinfogyasztás következményei miatt. Jó hír: 10% -os fogyás, vérnyomáscsökkenés 13% -kal 10% -os súlyvesztés, carcinoma-csökkenés 20% -kal
A hominidák alakulása
1000 generáció 120 000 generáció vadászként és gyűjtögetőként 500 mezőgazdaság/háziasítás generációja 10 generáció az ipari forradalom után 1 generáció a számítógépes világban 1000 generációs evolúcióra lenne szükség ahhoz, hogy alkalmazkodni tudjon a modern étkezési és életmódhoz!
Az evolúció maradványai
Energiatárolás az evolúcióban
A depózsír központi szerepe
Fogyasztás rögzítése - sűrűség
Energiamérleg és elhízás
Neuroendokrin anyagok Ezen felül az utóbbi években felfedezett neuroendokrin anyagok kaszkádja részt vesz a lipid anyagcserében és az energia homeosztázisban: A leptin (zsírszövetben termelődik) a hipotalamusz szintjén gátolja az étvágyat és szabályozza az anyagcserét; Az adiponektin (a zsírszövetben termelődik) csökkenti az inzulinrezisztenciát; A rezisztin (a zsírszövetben termelődik) növeli az inzulinrezisztenciát; A Grehlin (az „üres” gyomorban termelődik) serkenti az étvágyat; Az YY3-36 peptid (táplálékkal érintkezve a belekben) gátolja az étvágyat. A következők is szerepet játszanak: Neuropeptid Y (NPY), „agoutirelált peptidek” (AG RP), propriomelanokortin (POMC), „kokain és amfetamin által szabályozott transzkriptum” (CART) és mások.
Éhség egy gombnyomással Az evolúció során a zsírsejtek kommunikálni kezdtek az agyval. Friedman először megértette az 1994-ben továbbított információkat, amikor felfedezte a leptin hormont. A leptin egy összetett rendszer része, amely szabályozza a testzsírt és az éhségérzetet, amikor hízunk, a zsírsejtek felszabadítják a leptint. Ez jelzi az agy számára, hogy el kell nyomnia az étvágyat. Még inkább a leptin is fokozza az anyagcserét. Amikor zsírt égetünk, a leptin szintje csökken. Az agy éhségközpontja ekkor beszámol: Egyél valamit "
Leptin-hiány Ma az igazi kérdés nem az, hogy miért híznak meg az emberek, hanem az, hogy miért maradnak karcsúak. Az emberiség történelmében azok, akiknek a legnagyobb esélyük volt túlélni az éhínséget és továbbadni génjeiket, ha élelmiszer állt rendelkezésre - sok kalóriát vegyenek be és vegyenek be Hatékonyan képes elraktározni a testzsírt Évek milliói óta az evolúció előnyben részesíti az ilyen „gazdasági” genetikai típusú embereket. Csak napjainkban, ahol minden sarkon vannak éttermek, élelmiszerboltok és gyorséttermek, ez hátrányos helyzetbe került
Takarékos gének A gazdasági gének vadászai és gyűjtögetői valószínűleg érzékenyebben reagáltak a többlet és a hiány változó fázisaira. Ezért a gazdasági genotípusok kiválasztására vonatkozó evolúciós nyomás ennek megfelelően erősebb volt, mint azoknál az etnikai csoportoknál, akik korán gazdálkodtak és télen tároltak élelmiszert. Nem volt szükségük annyi testzsír tárolására. Talán az ilyen csoportok elveszítették gazdaságukat, ahogy fejlődtek. Vannak emberek, akik ehetnek, amit akarnak, és karcsúak maradnak, de genetikai kivételek, és nem szokás. Az emberek többsége tanulságos genetikai profilja súlygyarapodáshoz vezet, ha bőséges étrend van
Leptin a csodatabletta? Bármennyire is paradox módon hangzik: az elhízott emberek 85-90% -ának megnövekedett a leptinszintje. A probléma nem az, hogy testük nem termel elegendő mennyiségű leptint ", hanem az, hogy alig reagál rá
A leptin-rezisztencia hipotézise Ha az ember hízik, a triglicerid szintje megnő.A trigliceridek kocsonyásítják a vér-agy gátat A Leptin blokád a perifériáról az agy felé vezető úton! A leptinrezisztenciával rendelkező embereknek magasabb leptinszintre van szükségük, hogy az éhség elmúljon. Amikor a zsírsejtek zsugorodnak, a leptinszint is csökken. Ez éhségérzetet vált ki és lelassítja az anyagcserét. Az agy ezt éhínségként értelmezi, energiát tárol és rendel minél többet enni. Minden leadott kilóval nehezebb lesz lefogyni
Fidgety és Fidgety Testtömegünk legalább részben attól függ, hogy mennyit eszünk. Ugyanakkor ugyanolyan fontos, hogy mennyit mozogunk. Ebben a gének is nagy szerepet játszanak. A metabolikus alapsebesség - az a kalóriaszám, amelyet naponta csak az alapvető testfunkciók révén égetünk el, emberenként legfeljebb 500 kilokalóriával különbözik. Az, hogy az anyagcsere sok vagy kevés energiát használ-e, a családban rejlik. ezért genetikailag meghatározott Egy másik jellemző, amely meghatározza, hogy milyen gyorsan égetjük el a kalóriákat, a mozgási késztetés. Vannak, akik folyamatosan bóbiskolják a lábukat, az ujjaikat csapkodják, és csak fideszesebbek, mint mások. Ez a tendencia hajlam is.
A Fidgety Philip és a Fidgety Fidgety Philip érzékenyebb a kalóriákra: tudat alatt mozog, ha túl sokat eszik. A kutatók találtak egy fehérjét, amely növeli az állatok mozgási kedvét. Ha ezt a fehérjét beadja egy patkánynak, az hamarosan kószál a ketrecben. Ha abbahagyja a hatóanyag használatát, az ismét lomha és lusta lesz. Számos anyagcserét stimuláló anyagot teszteltek már emberen, köztük a dinitrofenolt és a pajzsmirigyhormonokat. Sajnos mindkét anyagnak súlyos mellékhatásai lehetnek, ezért gyógyszerként alkalmatlanok
Alapanyagcsere és súlygyarapodás
Az alapvető anyagcsere-sebesség növekedése a sport révén Növekszik az energiafogyasztás A munkanélküliség növekedése a fizikai aktivitás révén
Energiafogyasztás Teljes energiafogyasztás: nők kb. 2200 kcal - férfiak kb. 2600 kcal Az összes energiafogyasztás összetevői Alapanyagcsere arány: 70% Diéta által kiváltott termogenezis (DIT = élelmiszerfüggő fogyasztás: 10 15% Aktivitás okozta termogenezis (AIT): 15%
Nem csak akarat kérdése, nem akarat kérdése "Korábban azt hittük, hogy a túlsúly túl sok kalória eredménye" - mondja William A. Banks. "Ma már tudjuk, hogy a hormonok is szerepet játszanak." Az éhség érzése, amelyet az ilyen hormonok kiváltanak, olyan erős lehet, hogy a legerősebb akarattal rendelkező ember is tehetetlen. Friedman, akinek a leptin felfedezése fontos szerepet játszott a zsírvesztés-kiegészítők kutatásának előmozdításában, igazságtalannak tartja azt az előírást, hogy a súlyosan elhízott egyének csak akarattal hódítsák meg a kövérségre való hajlamot. "Bárki fogyhat néhány kilót diétával. De a valódi elhízást nem lehet akaraterővel kordában tartani. Ez orvosi probléma."
Hízó AD-36 vírus Már 20 évvel ezelőtt meglepő módon kiderült, hogy bizonyos vírusok zsírlerakódások kialakulásához vezetnek a madarakban és az emlősökben. Az állítólagos tettes az emberi adenovírus-36, röviden AD-36. drasztikus súlygyarapodáshoz vezetett 1000 vizsgált személy vizsgálata: Az AD-36 antitestek hordozói, mint a vírusfertőzés jelzései, lényegesen gyakrabban voltak túlsúlyosak De hogyan lehet a vírus meghízni? A zsírsejtek szaporodnak, ha AD-36-nak vannak kitéve
Hízlalás: Üdítők Az édes italok súlyosan megnőnek. A szénsavas, cukrozott italok (édesített üdítők) literes palackja kb. 60 kockacukrot tartalmaz. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a napi 0,35 liter cukros édes ital, például Cola, Sprite, Fanta, Sinalco, gyümölcslevek, jeges tea, Alco-Pops stb. Napi fogyasztása erős súlygyarapodáshoz vezet
Die Fattenmacher: Üdítők A Cola italok sok gyermek „normális” étrendjének részei. Az Egyesült Államokban a fiatalok egyre gyakrabban fejlesztik ki a 2-es típusú cukorbetegséget. Az kokszgépek az iskolákban, sportpályákon, mozikban stb. Alapfelszereltségnek számítanak. Az üdítőitalok fogyasztása az Egyesült Államokban az elmúlt 20 évben 300% -kal nőtt, így nélkülözhetetlenek Az italipar forgalmi ága
A jo-jo hatás A lipoprotein lipáz nevű enzim (röviden LPL) táplálékzsírt csempész a zsírsejtekbe. A túlsúlyos emberek túlsúlyosak ezzel az enzimmel, így több zsír tárolódik akkor minden kalóriából többet hoz ki, mint máskor, és az utolsóig felhasználja. Szükség esetén ez hasznos metabolikus funkció lehet, de túlzott táplálék esetén inkább anyagcsere-hiba.Az LPL enzim túlzott aktivitása részben felelős a jo-jo hatásért