A szalmonellózis tünetei, kezelése és megelőzése

A szalmonellózis egy fertőzés, általában étkezési. Bizonyos esetekben a betegség egy állattal való érintkezés útján átterjedhet az emberre.

Noha a mérgezés leggyakrabban enyhe, egyeseknél nagyon súlyossá válhat.

A szalmonellózis okai

Ez egy baktérium, a szalmonella, amely szalmonellózist okoz. A baktériumok lenyelése után szaporodnak a vékonybélben, és bejutnak a bélbélésbe.

A szóban forgó baktériumok bizonyos nyers vagy alul főtt ételekben vannak jelen: húsban és baromfiban, tenger gyümölcseiben és halakban, tojásokban. Az is előfordulhat, hogy a nem megfelelően tárolt zöldségek vagy gyümölcsök hordozzák a baktériumokat.

Kit érint? Melyek a kockázati tényezők?

Bárki kaphat szalmonellózist a baktériumokat tartalmazó ételektől.

A statisztikák szerint Kanadában körülbelül 2 millió embert érint ételmérgezés.

Bizonyos embercsoportoknak azonban még ébereknek kell lenniük:

• Azok, akiknek már gyengeségük van a belekben, egy másik betegség (például Crohn-kór) miatt
• Akiknek egy másik betegség (HIV, cukorbetegség stb.) Miatt gyenge az immunrendszere
• Idősek.
• Terhes nők.
• Kisgyermekek.
• Olyan emberek, akiknek gyomrában nem termelődik elég sósav (ami elpusztítja a baktériumokat). Okozhatja például gyógyszerek, krónikus betegségek vagy gyomorműtétek.
• Olyan emberek, akik olyan területekre utaznak, ahol nem megfelelő az élelmiszer-higiénia.
• Olyan emberek, akiknek van állatuk (főleg hüllő vagy madár.)

Fertőzés

Leggyakrabban (az esetek 90% -ában) a szalmonellózis a szennyezett élelmiszerek jóvoltából származik. Az is előfordul, hogy a baktériumokat háziállatok (hüllők, madarak) közvetítik.

Nagyon ritkán fordul elő szennyeződés két ember között, de mégis előfordulhat, például rossz higiéniai körülmények között.

A fő tünetek

A szennyezett étel elfogyasztása és a szalmonellózis első tüneteinek megjelenése között néhány órától 3 napig terjedő inkubációs idő van. A szalmonella-mérgezés jelei a következők:

---