A szárított bab fogyasztásának 10 egészségügyi előnye
A bab különféle méretben, formában és ízben kapható. Tele van tápanyagokkal és rostokkal. Íze jó, akár friss, szárított, fagyasztott vagy konzerv.
Szárított fehér bab
A legvékonyabb héja van, és a leggyorsabban forr. A nagy bogyós gyümölcsű fehérbabot különösen levesekhez, húslevesekhez és salátákhoz használják. A kisebb szemek alkalmasak a bab dörzsölésére és dörzsölésére.
A foltos bab
A legvastagabb héja van, erősebben forr, de különleges íze van, és felhasználható alacsony zsírtartalmú ételekhez, harapnivalókhoz és salátákhoz.
vörös bab
A vörös bab nagy és fűszeres, főleg salátákhoz és fűszeres mártásokkal készült ételekhez használják.
Fekete bab
A magnéziumban gazdag zöldségek közé tartozik, és az egyik legegészségesebb és legfinomabb fajta. Hideg salátákban nagyon jól áll a kukorica vagy a rizs, a fokhagyma és a koriander.
Trükkök a szárított bab megkönnyítésére
√ A szárított babot főzés előtt néhány órán át sós vízben kell áztatni, hogy könnyebben felforrjon.
√ Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk a babot 10 percig forrni nagy lángon, elpusztítva a gyomorfájást és gázokat okozó toxint. Ezenkívül a főzés során a sót egy kakukkfű ággal és néhány fekete borssal kell helyettesíteni.
√ Forraljuk fel a babot két, három sor vízben, és öblítsük le minden alkalommal, amikor a vizet cseréljük.
√ Adjon hozzá néhány ág kakukkfüvet, egy egész megtisztított burgonyát vagy egy teáskanál szódabikarbónát, amikor a bab forr, hogy ne okozzon savasságot.
√ Sózzuk és savanyú zöldségeket, például paradicsomot csak a végén, amikor a bab megfőtt. A növényi savak megkeményítik a babot és megnehezítik a forralást.
√ Használjon gyorsfőzőt a szárított bab gyorsabb elkészítéséhez.
Melyek a szárított bab fogyasztásának legfontosabb előnyei?
1. Felgyorsítja a béltranzitust
A bab nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely a bél jó átjutásához és a székrekedés elkerülése érdekében szükséges. Az egyik olyan ételnek tekintik, amely segít megelőzni a vastagbélrákot és fenntartani a vastagbél egészségét.
2. Kevés kalóriát tartalmaz és segít a fogyásban
150 gramm főtt babban fajtától függően 200-300 kalória van. Ezt a kalóriaszámot nagyon kicsinek tekintik az általa nyújtott jóllakottság állapotához képest. Tehát, ha fogyni akar, fogyasszon minél több bablevest és főtt babsalátát.
3. Megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegséget
"Egészséges" szénhidrátokban gazdag, ezért ajánlott a II. Típusú cukorbetegség étrendjében, emellett képes megelőzni a cukorbetegséget. Különböző vizsgálatok azt is kimutatták, hogy egyes fehérbab-vegyületek lelassítják a szénhidrátok felszívódását a szervezetben.
4. Védjea szív
Mint minden növényi étel, a bab is teljes mértékben hozzájárul a szív egészségéhez. Segít csökkenteni a vérnyomást és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését. Mivel koleszterinmentes, magas koleszterinszintűeknek ajánlott.
5. Minőségi fehérjében gazdag
Mivel fehérjében gazdag, nem hiányozhat a vegetáriánus menüből. A bab nem tartalmaz teljes fehérjét, csakúgy, mint a hús, ezért ezeket rizzsel kell kombinálni. A rizs és a bab teljes fehérjét alkot.
6. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz
A fehérje és a szénhidrátok mellett a bab kis mennyiségben vasat, szelént, magnéziumot, foszfort, cinket, rézet, káliumot és kalciumot is tartalmaz. Vitamin szempontjából a bab kiemelkedik a B-vitamin mennyiségében, tartalmaz molibdént, C-, E- és K-vitamint is.
7. Antioxidánsokban gazdag
Számos tanulmány kimutatta, hogy az antioxidánsok fontos szerepet játszanak a sejtek szabad gyökök általi pusztulásának megakadályozásában. A gyanú szerint ez a folyamat megakadályozza a rák több típusát és késlelteti az öregedést.
8. Folsavat tartalmaz
A folsav fontos azoknak a nőknek, akik teherbe akarnak esni, vagy terhesek, és a bab az egyik legkézenfekvőbb étel, amely gazdag ebben az anyagban.
9. Fitoösztrátot tartalmazGENI
Számos tanulmány kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik folyamatosan fogyasztanak növényi ösztrogént tartalmazó ételeket, alacsonyabb a mellrák kialakulásának kockázata. A babot alapvető élelmiszernek tekintik a nők mellrák elleni küzdelmében.
10. Energiát biztosít a test számára
Mivel a szénhidrátokban és fehérjékben gazdag, a bab telítő táplálék, amely sok órán át energiát szolgáltat a szervezet számára, ezért gyakran ajánlják a diéták során.