A szárított gyümölcsök egyszerre kalóriatartalmúak és egészségesek

Frissítve: 2017.01.13 - 12.45

gyümölcsök

A szárított füge sok kalciumot tartalmaz. A szárítás során azonban a C-vitamin nagyrészt elpusztul.

Közvetlenül snackként a szárított gyümölcs néha jobb, mint a friss gyümölcs. Egyes sütési vagy főzési receptek nem nélkülözhetik a szárított gyümölcs összetevőjét. Amit a fogyasztóknak tudniuk kell:

Bár az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma lényegesen magasabb, mint a friss gyümölcsöké, mégis sok egészséges anyagot tartalmaznak. Például a szárított papája különösen gazdag káliumban és foszforban - magyarázza a bajor fogyasztói szolgálat.

A szárított barackokban sok a vas, a fügében pedig a kalcium. Mivel a C-vitamin nagyon érzékeny, szárításakor vagy a dehidratátorban nagy része elpusztul. Bár a szárított gyümölcsök cukortartalma 60-70 százalékra nő, ez csak a vércukorszint lassú emelkedését okozza, és így hosszabb ideig érzi jóllakását, mint más édességek.