A szeminárium dizájnélményt kínál a kalória kezelése helyett
1 szemináriumi ajánlat 2020 Teremtsen élvezetet a kalória kezelése helyett. Rawpixel.com stock adobe
2 A tartalomért állunk rendelkezésére! 5 Minősített szakácstanácsadás és foglalás További információk a facebook.com/gbzkoblenz oldalon találhatók. Astrid Remann tanúsított diétás szakács 8 Klinikai dietetikus (IHK) 10 Pâtissier (IHK) 12 Vendéglátóipari csoport vezetője (IHK) 14 Vendéglátóipari vezető (IHK) 16 Diétás asszisztens (IHK) 17 Modern konyhai műhely (IHK) 18 Szakmai szolgáltatás (IHK) 19 Trendek az italvilágban (IHK) 22 Hiteles, érthető és szórakoztató mértékletesség 23 Koktél szeminárium 24 Dietetikus összeomlási tanfolyam 25 A svédasztalos reggeli 26 A büfé nagyvilága 27 A modern otthoni konyha 28 A sokféle Fűszerek 29 Ujj kaja 30 A háztartási folyamatok meghatározása és optimalizálása 31 Kereskedelmi számtan 32 Főzni velünk! 33 Gyógynövényes konyha 34 Élelmiszer-intolerancia 35 Fenntarthatóság a konyhában 36 Sürgősségi és válságkezelés az élelmiszer-feldolgozó vállalatokban 37 Interfész: táplálkozási állapot 38 Vegetáriánus és vegán konyha 39 Vállalkozáshoz kapcsolódó képesítések 42 A vendéglátóipar számára legfontosabb képzési program 43 GASTRO online képzés 44 Vizsga-előkészítés szállodai szakemberek számára 45 Vizsga-előkészítés szakácsok számára 46 Vizsga-előkészítés Éttermi szakemberek 47 Finanszírozási lehetőségek
6 Pâtissier (IHK) tanúsító tanfolyam a pástétom exkluzív formatervezésű állományban történő munkavégzésre való jogosultság megszerzéséhez, az UE Pâtisserie nagyon fontos Németországban. A vendéglősök képzett szakemberekre támaszkodnak, mert a vendég értékelje az étlap végén található kulináris finomságokat. Elkötelezett szakácsok számára ez a tanfolyam ideális alapot kínál a pástétom megszerzéséhez. A diplomások záróvizsgán mutatják be képességeiket. Napi téma előadó Gyümölcsös desszertek Gyümölcsös pralinék, petitek és aprósütemények Holger Stehr Dates Spring 1. modul: 2. modul: 3. modul: nyári modul 1. modul: 2. modul: 3. modul: kenyér és zsemle sütése, lekvár, chutney, kompótcsokoládé és csokoládé praliné és desszert Detlev Ueter Detlev Ueter 6 desszert gyógynövényekből Detlev Ueter Cukor és különleges sütemények Cukor, marcipán és dekoráció Bernd Siefert Felvételi követelmények: Végzett szakmai képzés Célcsoport: Szakácsok, cukrászok, pályaváltók Vizsgálat Holger Stehr, Detlev Ueter
7 13 Csapatvezetői vendéglátás (IHK) tanúsító tanfolyam UE jelenléte 18 UE Online Aki csapatot vezet, az vezető, és így foglalja el az interfészt egy részleg alkalmazottai és feletteseik között. Ennek a pozíciónak a sikeres betöltéséhez fontosak a készségek, például a vezetői készségek, az alkalmazottak motivációja és a szervezeti erő, hogy optimalizálhassák a munkafolyamatokat és a folyamatokat. A résztvevők megtanulják, hogyan kell sikeresen vezetni a csapatot, és megtudják, hogy az önmenedzsment és az operatív menedzsment témái milyen szerepet játszanak. Dátumok modul: 5 + 6 modul: 3 + 4 modul: Online vállalati számvitel Számítás Iparág-specifikus kulcsfigurák Személyzet-tervezés Szakmai beszélgetésmenedzsment Vezetési képességek Csapatvezetés Alkalmazotti motiváció Céltervezés Konfliktuskezelés Stressz-tényezők kezelése Gyakorlati képzés Szemináriumi módszerek és technológia Előadás, prezentáció, cselekvésorientált tanulás, esettanulmány, csoportmunka, beszélgetés, önálló tanulás Vlad Chorniy tőzsdei vályog Célcsoport: Fiatal vezetők, alkalmazottak, akik már megszerezték a kezdeti vezetői tapasztalatokat a szállodában, a vendéglátásban vagy a közgyűlésen (olyan szolgáltató egységek vezetői, mint a büfé és a bisztró), az üzemeltetési vezetők, a konyhavezetők
11 21 szeminárium mythja stock adobe
15 A különféle fűszerek Ujjételek 29 Pontszámok innovatív és ízes kiemelésekkel Kreatív és szokatlan módon történő bemutatás 16 óra UE UE 159 A fűszerek olcsó módja az ételek finomításának. Ez lehetővé teszi, hogy kitűnjön a többi versenytárs közül. Sok ajánlat van a világon. Ezen a szemináriumon fűszereket, fűszerkeverékeket és sókat mutatnak be. Számos felhasználási lehetőség létezik, a sóstól az édesig. Az ujjak eledelének egyszerű és összetett elkészítése számos bemutató alapján látható. Egy workshopon a résztvevők a prezentáció különféle formáival foglalkoznak. Kreatív ételeket szolgálnak fel, az alaprecepttől a stílusos megjelenésig. A fűszerek és a só termékismerete Szag, íz és ismerje fel a fűszereket Klasszikus fűszerkeverékek Fűszeres olajok gyártása Mustár gyártása Fűszeres menü készítése és főzése Rágcsálnivalók gyártása Kanálfalatok Villás ételek Desszertek Húsfeldolgozás Hal Hal Rákfélék Vegetáriánus ujjlenyomat Célcsoport: a konyhában dolgozók Célcsoport: a konyhában dolgozók Előadó: Detlev Ueter, IHK főszakács
21 ronstik stock adobe 41 ajánlat a gyakornokok számára