A szénhidrát diéta árt a futóknak A szénhidrátok, a futás, az alacsony szénhidráttartalom, a sport, a sporttáplálkozás
Ez a tanulmány megvizsgálja a különböző GI és GL ételekkel történő szénhidráttárolás hatásait a futás közbeni teljesítményre és az anyagcsere reakcióira.
A sportoló táplálkozása szempontjából kétségtelenül fontos, hogy az izmok verseny előtt teljesen meg legyenek töltve szénhidrátokkal (szénhidrát tartalommal). De hogyan befolyásolja a glikémiás index (GI - a véráramba juttatott energia mennyiségének mértéke) és a glikémiás terhelés (GL - az ételek vércukorszintre gyakorolt hatásának mértéke a GI és az egy élelmiszer tekinthető) teljesítmény?
A kérdés megválaszolására a hongkongi tudósok megvizsgálták a szénhidrát-tárolás különböző GI- és GL-étkezésekkel (úgy tervezve, hogy ugyanaz a kalóriabevitel biztosított legyen) a futási teljesítményre és az anyagcsere-reakciókra gyakorolt hatását. A vizsgálatban 9 férfi futó teljesített egy órás futást 70% VO2 max értékkel, majd egy 3 napos szénhidrát-diéta után 10 km-es futást végzett a következő értékekkel:
| A szénhidrátokból származó kalóriák% -a | GI (0-100) | GL (egységek) | |
| 1. protokoll (GI magas, GL magas) | 73. | 80 | 533 |
| 2. protokoll (GI alacsony, GL alacsony) | 73. | 36 | 249 |
| 3. protokoll (GI magas, GL alacsony) | 31 | 79 | 227 |
Az 1. protokoll jelentős mennyiségű magas GI és GL szénhidrátot tartalmazott; A 2. protokoll ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot adott be, de alacsonyabb GI-vel, ezért alacsonyabb GL-egységekkel. A 3. jegyzőkönyv viszont magas GI-szintet kért az étrendben, de kisebb adag szénhidrátokkal, hogy alacsony legyen a GL (a szénhidrátoknak kevesebb mint a fele az első két protokollban szereplő mennyiségben).
A különböző szénhidrát diéták utáni tesztfutások eredményei azt mutatták, hogy a 3. protokoll alacsonyabb szénhidrátjaihoz képest lényegesen jobb eredményeket értek el, ha a másik két protokollal futottak - ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrend káros volt számukra. Hatékonyság.
Amikor a kutatók kicsit jobban megvizsgálták az 1. és 2. protokoll eredményeit, észrevették, hogy a 2. protokollnak (GI magas, GL alacsony) valamivel jobb eredményei vannak, mint az 1. protokollnak (GI magas, GL magas). A tesztalanyok kis száma miatt az eltérések nagysága (48,6 perc. Vs. 51,3 perc) nem volt elég értelmes ahhoz, hogy statisztikailag szignifikáns legyen (még akkor is, ha egy nagyobb tanulmány ezt a tendenciát szemlélteti). A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a szénhidrát tárolásához a bevitt mennyiség fontosabb, mint a típus.
Nemzetközi Sportorvosi Lap, 2007