A szénhidrátban szegény "alacsony szénhidráttartalmú" étrend fogyást okoz, de ennek árán; egy evolúció
Basel, Svájc- A. Által vezetett nemzetközi csapat metaanalízise Dr. Alain J. Nordmann (Klinikai Epidemiológiai Intézet, Bázel) azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend ugyanúgy, mint az "alacsony zsírtartalmú" diéta, de figyelembe kell venni a potenciálisan aterogénebb lipidprofil felé vezető evolúciót [1] .
Az Atlanti-óceán túloldalán az elhízás exponenciális görbéjével az étrend igazi életmódként érvényesül. "Az Egyesült Államokban bármikor a nők 45% -a és a férfiak 30% -a próbál lefogyni" - emlékeztetnek a munka szerzői. Míg egyes diétákról kimutatták, hogy megelőző hatást gyakorolnak a 2-es típusú cukorbetegségre vagy a magas vérnyomás-szabályozásra, az alacsony zsírtartalmú étrenden kívül kevés módszer bizonyítja a módszerek hatékonyságát.
A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend azonban széles körű támogatást nyert a fogyókúrázók körében. Ezek az étrendek főleg fehérjékből és lipidekből származó energiafelvételen alapulnak, amelyek hatása potenciálisan káros lehet a lipidprofilra. A klinikai vizsgálatok adatai túl töredékesek ahhoz, hogy világos elképzelésük legyen az ilyen típusú étrendről. Meta-analízisük során a szerzők legalább hat hónapig tartó randomizált, kontrollált vizsgálatokban az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az alacsony zsírtartalmú étrend súlyára, vérnyomására és lipidprofiljára gyakorolt hatását kívánták összehasonlítani. Keresték a Cochrane adatbázist és a fő számítógépes adatbázisokat az 1980 és 2005 között közzétett klinikai vizsgálatokra.
Kontrasztos hatás a lipidprofilra
Összesen öt vizsgálat, összesen 447 ember részvételével teljesítette a szerzők által megfogalmazott kritériumokat (6 cikk, amelyek közül az egyik a már közzétett cikket követte). 6 hónap elteltével az alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytató betegek több súlyt vesztettek, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók, súlyozott átlagkülönbségük 3,3 kg volt. Egy év alatt a súlycsökkenést a két étrend között mindössze 1 kg különbséggel egyenlítik ki. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedő betegek általában jobban követik az étrendet az első hat hónapban, de a különbség egy év után elhalványul.
Ami a vérnyomásra gyakorolt hatást illeti, a két rend azonos. Ezzel szemben az összes koleszterin és az LDL-koleszterin csökken az alacsony zsírtartalmú étrend csoportban. A HDL-koleszterin és a trigliceridek kedvezőbben fejlődnek az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeit élvező csoportban (lásd a táblázatot).