A szénhidrátok elengedhetetlenek a Runner világában
Részei a napi futó horizontjának. A szénhidrátokat elméletileg erősen ajánlják azoknak az étrendben, akik gyakorolják a futást. Mégis valóban olyan elengedhetetlenek, mint mondják nekünk ?
Az elmúlt években a sporttáplálkozás jövőképe sokat fejlődött, és sok tévhit fordult el. A szénhidrátok a sportdietetikusok középpontjában állnak. Közülük Laurent Bannock, a sporttal foglalkozó táplálkozási szakember. „A sok szénhidrát fogyasztása segíti az anyagcserét abban, hogy jobban beolvassa őket… a zsír helyett! Futóként elsősorban a zsírtartalékaira kell támaszkodnia. Miért maradhat az ilyen szénhidrátok megszállottja? "
Tim Noakes, a Sok futás, osztja ezt a félreértést: „A marketing szakemberei és gyártói a szénhidrátokat tették a legfontosabb sportolók számára az egyetlen nélkülözhetetlen táplálékká. Valami szénhidrát-párti vallás hangzik! A sportolók úgy vélik, hogy sehol máshol nem találnak energiát. " Tim Noakes sokat tud róla. Ultra futó, hetente 200 kilométert tesz meg. Igen, de meg kell küzdenie a 2-es típusú cukorbetegséggel, egy olyan patológiával, amelyre családja minden tagja hajlamos. „Nincs jó ok arra, hogy 200 g-nál több szénhidrátot fogyasszon naponta. Néhány sportoló csaknem 700 g-ot nyel le naponta! Ez bizonyos hajlamos személyeknél, például én, 2-es típusú cukorbetegséget okozhat ".
Laurent Bannock elmagyarázza: "Ha sok szénhidrátot eszel, a tested megszokja és alkalmazkodik. Ezután nagyon hatékony lesz a szénhidrátok metabolizálásában. De a testednek abból kell merítenie az energiáját, amit biztosítasz neki. Ha növelni szeretné teljesítményét és állóképességét, újra be kell szoknia testét arra, hogy egy másik forrásból: zsírból származó energiát is felhasználjon. Ha teste képes mind a lipidek, mind a szénhidrátok metabolizálására, akkor a legjobb időben képes megőrizni, majd felhasználni szénhidráttartalmait, például a verseny végén. Ezenkívül minél hatékonyabb az alapanyagcseréd, annál jobban megőrzi egészségét ”.