A szerves egészségesebb → 3 tény a biotáplálékról
1. Az organikus nem feltétlenül egészségesebb az emberek számára
Ha valaki az ökológiai ételeket ökológiai környezetétől elkülönítve tekinti, akkor azok nem egészségesebbek, mint más élelmiszerek. Ez azt jelenti, hogy az ökológiai gazdálkodásból származó gyümölcs, zöldség és állati termékek ugyanolyan mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, mint a hagyományos termelésből származó tápanyagok. A biotermékek azonban egészségesebbek lehetnek az emberek számára, ha jobban tudatosítják étrendjüket és az általuk fogyasztott termékeket. Ez közvetett módon oda vezet, hogy nagyobb figyelmet fordítanak az egészséges táplálkozásra.
2. Organikusan egészségesebb az állatok számára?
Akiknek fontos az állatjólét a mezőgazdaságban, azoknak is jobb, ha ökológiai ételeket vásárolnak. Mivel az ökológiai gazdálkodók arra törekszenek, hogy az állatokat a fajaiknak megfelelően tartsák, az ökológiai egészségesebb az állatok számára. Például több helyük van, mint a hagyományos mezőgazdaságból származó rokonaiknak, kapcsolatba lépnek a rokonokkal, napfényt kapnak és friss levegőre kerülnek.
A tehenek vagy sertések takarmánya általában saját termesztésükből származik. Ezenkívül a biogazdaságokban a higiéniai körülmények jobbak, így a betegségek nem terjedhetnek olyan könnyen az állatállomány között. Ennek eredményeként az állatokat nem kell megelőzően kezelni antibiotikumokkal és más gyógyszerekkel.
3. A szerves hatással van a környezetre
Lényegében azonban az ökológiai szempontból jobb a környezet számára, mint a hagyományos mezőgazdaság. Az ökológiai gazdálkodók például megváltoztatják a szántóföldi növényeiket, hogy a talaj termékeny maradjon. A monokultúrák, amelyekben ugyanazokat a növényeket évekig nagy mennyiségben termesztik, hosszú távon kihúzzák a tápanyagokat a földből. Ez viszont azt jelenti, hogy a talajt vegyi műtrágyákkal kell dúsítani - és ezek a vegyi anyagok végül a talajvízbe szivárognak és a vizekbe kerülnek. Ez a kapcsolat megterheli az egész ökoszisztémát. A bioélelmiszerek természetes műtrágyákat, például komposztot vagy trágyát használnak.
Ezen túlmenően az ökológiai gazdálkodók arra törekszenek, hogy javítsák a növények egészségét, hogy ne kelljen rovarirtókat használniuk - a hasznos rovarok veszik át a kártevők elleni védekezést, például katicabogarak, amelyek a levéltetvek ellen küzdenek. Még mindig nincs szilárd tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a peszticidekből és vegyi műtrágyákból származó esetleges maradványok hosszú távon komolyan károsak-e. Ennek ellenére, ha biztonságban akar lenni, akkor inkább a biogazdálkodásból származó gyümölcsöt és zöldséget részesítse előnyben.