A szerzetesek étrendje az Athosz-hegyen, a csodatevõ rendszer; Fedezze fel a világot
A szerzetesek szerény életet élnek élelmiszer szempontból, a feldolgozott élelmiszerekről nem is beszélve, az étkezéseket csendesen fogyasztják, ezért az Athosz-hegyi templom arcai várható élettartama tíz évvel hosszabb, mint a közönséges görög.
Ez az életmód egy olyan könyv témája, amely inkább megtanítja, hogyan kell élni, nem csak hogy lefogyjon, továbbadja az igazságot.
A sokat dicsért mediterrán étrendet mindig egy csoda recept példaként kínálták a hosszabb életre, és mentes a sok súlyos betegségtől, amelyekkel a modern ember szembesül. De a diéta színtéren a legújabb "sztár" szerepel az Athos-hegyi étrendben, amelyet Richard Storey, Sue Todd és Lottie Storey, három táplálkozási szakember írt, akik megpróbálták megváltoztatni a diéta fogalmát. a hét hét napjának három külön étkezési időszakra történő felosztásával, amelyeket az Athosz-hegyi kolostorokban megfigyeltek inspiráltak: három napos mértékletesség, három napos böjt és egy nap ünnep vagy elengedés.
A böjti napokban tehát minden tejterméket, halat, alkoholt, tojást és olajat meg kell szüntetni, a kis adag gyümölcs, zöldség, diófélék, magvak és különféle bab javára. A moderálás napjait egy tipikus mediterrán étrendnek kell "szentelnie", amely friss tejtermékeket, olívaolajat, halat, csirkét és tojást tartalmaz, de kizárja a cukrot, a feldolgozott ételeket és a vörös húst. A hét ezen részében még alkohol is megengedett, bár csak a vörösbort részesítik előnyben, de mértékkel, azaz napi két egységgel (két pohár 175 ml-es darab).
A kiadás napja, amint a neve is mutatja, a kényeztetés ideje, amikor megkóstolhatjuk, de mértékkel, vörös hús mellett csokoládé, sütemények vagy más pékáruk is a vörösbor mellett.
Reggeli: müzli zab (vagy más gabonafélék) és bogyók, reszelt alma vagy más friss szezonális gyümölcs, citromlé, tej/víz és mogyoró vagy dió
Ebéd: csirkeleves teljes kiőrlésű liszttel
Vacsora: sült édesburgonya olajbogyóval, feta sajttal és salátával
Uzsonna: alma/marék dió vagy mag
Reggeli: grillezett grapefruit
Ebéd: zöldségleves egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel
Vacsora: vajas bab friss paradicsommal és salátával sült. A vajas bab nagy, lapított, fehér szemű, krémes állagú.
Sült bab készítéséhez válassza ki a babot, fedje le hideg vízzel, és hagyja egy éjszakán át. Másnap a babot jól lecsepegtetjük, egy nagy lábosba tesszük, letakarjuk friss vízzel, és megszórunk egy kevés szódabikarbónát. Forraljuk fel a babot, majd csökkentjük a hőt, és pároljuk kb. 35 percig. Lecsepegtetjük, hideg vízzel mossuk és egy tálba tesszük, letakarjuk az edényt és addig sütjük, amíg a bab megpuhul. Adjon hozzá kis mennyiségű forró vizet, ha a bab száraz, és az utolsó 30 percben vegye le a fedelet.
Reggeli: grillezett barack görög joghurttal
Ebéd: sárgarépa és koriander leves
Vacsora: csirkem matrac görög joghurtos öntettel és egy pohár fehérbor
Uzsonna: egy darab étcsokoládé, nyers gyümölcs vagy zöldség
Reggeli: müzli Ebéd: lencseleves
Vacsora: héjas sült burgonya kelkáposzta salátával és sárgarépával
Uzsonna: egy kis tál dió, mag és bogyó
Bármi megengedett, de a részek túlzása nélkül
A rezsim szerzői szerint a napok tetszőleges sorrendben követhetik egymást, így a rezsim a lehető legtermészetesebb módon kerül elfogadásra, anélkül, hogy fáradalomnak tekintenék.
A kolostorokban naponta kétszer elfogyasztott étkezések meghosszabbítását, egy hétköznap befejezését jelentik, ez az említett kötetben látható. Csendben eszik, miközben a szerzeteseket a Szentírásból olvassák, az asztalig eljutó termékeket a kolostorok kertjeiben termesztik, és a kolostori élet mindenben mértékletességet feltételez, beleértve az asztal elfogyasztásának módját is. Végül, de nem utolsósorban a szerzetesek aktív életet élnek, a szabadban dolgoznak, hogy biztosítsák mindennapi életüket. És mindezek a szabályok a szükséges kiigazításokkal alkalmazhatók a modern életmódra.
Richard Storey, a The Mount Athos Diet egyik szerzője, aki az elmúlt 15 évben évről évre ellátogatott az Athos-hegyi szerzetesekbe, arra a következtetésre jutott, hogy ez a fajta étrend mindenki számára ugyanolyan jól működhet.
A szerzetesek a világ legegészségesebb emberei közé tartoznak, nagyon alacsony a rákos megbetegedésük és szinte nincs Alzheimer-esete, és évekig tartó köztük élés után elmondhatom, hogy étrendjük fontos szerepet játszik az egészségben. Valahányszor néhány kilóval vékonyabb, egészségesebb és jobb hangnemben tértem vissza az Athosz-hegyről, de soha nem éreztem úgy, hogy erőfeszítéseket tettem volna, vagy hogy bármitől megfosztottak volna. A szerzetesi étrendet több emberen teszteltük, hogy hatékony-e a modern életmódban. Majdnem 10 kilogrammot fogytam, mindenki lefogyott - magyarázta Storey a Daily Mail-nek.
A szakember úgy véli, hogy ezt az étrendet könnyebb elfogadni, mert nem jár a kalóriabevitel drasztikus figyelemmel kísérésével. A tesztek során, az első három-négy hét végén megfigyelték, hogy az elfogyasztott kalóriákkal kapcsolatos bármilyen nyomás hiánya megkönnyíti az étrend pszichológiai küszöbének átlépését, megszokja, amit eszik, és egy idő után megnyugszanak. megváltoztatja a készítmények étvágyát is a felszabadulás napjain. "Sokan, akik ezt a diétát alkalmazták, úgy érezték, hogy szükségük van feldolgozott, magas cukortartalmú termékekre, mint korábban" - mondta Storey.