A szigorútól a mérsékeltig terjedő kérdés - FOCUS Online

Típus dolog

szigorútól

A vegetare, a „nőni vagy élni” latin szó a vegetarianizmust kapta. A növényi eredetű ételek mellett a vegetáriánusok csak olyan állati ételeket fogyasztanak, amelyek élő állatokból származnak. Rendszerint kerülik az összes hústípust, például a baromfit, a kolbászt és a halat, de a vágási zsírokat és a zselatint is.

Szigorú ételválasztás
Nem minden vegetáriánus egyforma. Különböznek az ételválasztás szigorúságában:
- vegán a legszigorúbb aszkéták. Kerülnek minden állati eredetű ételt, nemcsak húst és halat, hanem tejet és tejtermékeket, sajtot, tojást és mézet is.
- Laktó vegetáriánus („Tej vegetáriánusok”) nemcsak növényi ételeket fogyasztanak, hanem tejet, tejtermékeket és sajtokat is.
- Ovo-lakto vegetáriánusok ("Tojás-Tej Vegetáriánusok") szintén tojást fogyaszt.

Egyébként: a vegetáriánusokat, akik csak hús és hal nélkül élnek, de egyébként nem túl egészségtudatosak, általában puding vegetáriánusoknak nevezik.