A szirup előnyei; stabil az egészségre; Marie Claire

előnyei

60 legnépszerűbb Diane Labombarbe kép

Ez a nevéhez méltó villásreggeli elengedhetetlen eleme. Quebec igazi kincse, a juharszirupot gyakran nagyon édes ételnek tekintik. Igen, de ez: a látszat ellenére ez az utánozhatatlan ízű aranyszirup tele van a szervezet számára előnyökkel.

Antioxidáns tulajdonságú szirup

A juharszirup valóban különösen gazdag polifenolokban, amely egy erős természetes antioxidáns, amely lehetővé teszi a glükóz jelentős felszívódását. Ezt a Laval Egyetem Táplálkozási és Funkcionális Élelmiszerek Intézetének (INAF) csapata fedezte fel 2013-ban. Ugyanez a csapat a juharszirup anyagcsere-egészségre és a bél mikrobiotára gyakorolt ​​hatásait is tanulmányozza.

A gyümölcsökben, például az almában vagy a szőlőben található polifenolok - például molekulák - fogyasztása különösen olyan patológiák kialakulásának korlátozását teszi lehetővé, mint a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, valamint a szív- és érrendszeri betegségek.

Különösen a Rhode Island-i Egyetem által végzett egyéb tanulmányok rávilágítottak a "juharszirup-kivonat lehetséges neuroprotektív hatásaira", amelyek "hatással lehetnek az Alzheimer-kór (AD) és az amitrofikus laterális szklerózis ellen".