A szív egészsége Mi befolyásolja az étrendeket és étrend-kiegészítőket - gyógyító gyakorlat
A túl magas vér koleszterinszint ma már gyógyszerekkel is jól kezelhető. De ma már ismert, hogy sokkal több anyagcsere-folyamat vesz részt a szívbetegségek kialakulásában. A diétával sokakat befolyásolni lehet. (Kép: Blue Planet Studio/stock.adobe.com)
Csak a koleszterinszint csökkentése nem elegendő
A szív- és érrendszeri betegségek a leggyakoribb halálokok - nemcsak Németországban. Ez nyomasztó, elvégre a tartósan alacsony vérnyomás és az LDL-koleszterin által gyakran elkerülhetők olyan betegségek, mint a szívroham és agyvérzés. Mint a szakértők most kifejtik, a koleszterinszint csökkentése nem elegendő a szív egészségének megőrzéséhez.
A rossz koleszterinszint a szívbetegségek legveszélyesebb kockázati tényezői közé tartozik. A magas koleszterinszint manapság jól kezelhető gyógyszeres kezeléssel vagy étrend-változtatásokkal, de „a szív egészsége sokkal inkább múlik, mint a koleszterin szintjén. Újakkal bővült a szív- és érrendszeri betegségek ismert mediátorai. Mindegyiket befolyásolhatja a diéta "- állítja a" Research Frankfurt "aktuális száma.
A szájvíz magas vérnyomáshoz vezethet
A tudományos folyóiratot a Frankfurt am Main-i Goethe Egyetem elnöke adja ki. Az egyetem közleménye összefoglalja a halolaj zsírsavkutatás legújabb eredményeit és az étrend hatását a szív egészségére.
A szakemberek először rámutatnak, hogy az antibakteriális szájvíz magas vérnyomáshoz vezethet, mivel nemcsak a káros baktériumokat pusztítja el, hanem a jótékony szájflóra is. Ezt mutatta a Texasi Egyetem és a houstoni Baylor College of Medicine kutatóinak tanulmánya, amelyet a "Frontiers in Cellular and Infection Microbiology" folyóiratban publikáltak.
Amint azt a frankfurti egyetem közleménye kifejtette, a nyálban lévő baktériumok olyan enzimeket termelnek, amelyek az ételtől a nitrátot nitritté redukálják. Ebben a formában a test tovább alakíthatja nitrogén-oxiddá (NO). A szakértők szerint az NO kulcsszerepet játszik az erek belső falát szegélyező entdotheliális sejtek egészségében.
Másrészt, ha a testet több nitráttal látják el táplálékkal, például céklalé formájában, akkor ez bizonyos betegcsoportokban csökkentheti a vérnyomást. Tudományos kutatások szerint a szervetlen nitrát és a céklalé beadása a szisztolés vérnyomás jelentős csökkenésével jár. Ezt a megállapítást a további vizsgálatok során ellenőrizni kell.
Hasznos baktériumok pusztulnak el
De ez még nem minden: a szájvíz jelentősen csökkentheti a testmozgás vérnyomáscsökkentő hatását is. Ezt mutatta a „Free Radical Biology and Medicine” folyóiratban megjelent tanulmány, amelyet a Plymouthi Egyetem (Nagy-Britannia) végzett a barcelonai (Spanyolország) Genomikai Szabályozási Központtal együttműködésben. Ez a kutatócsoport ezt a hatást annak is tulajdonította, hogy a szájvizek elpusztítják a hasznos baktériumtípusokat.
Egy másik, eddig alábecsült vegyület a rothadt tojások szagából ismert hidrogén-szulfid (H2S) - magyarázza a Goethe Egyetem közleménye. Az emberi testben a H2S szintézisét számos enzim szabályozza, a cisztationin-liáz (CSE) a legfontosabb a szív- és érrendszerben.
Sérült és rosszul működő endothel sejtekben szenvedő betegeknél a CSE aktivitása csökken. Ennek oka vaszkuláris gyulladás lehet, amint azt Sofia-Iris Bibli, az Ingrid Fleming professzor „Vaszkuláris Jelátviteli Intézetéből” nemrégiben felfedezte. Az információk szerint a H2S adagolókat jelenleg fejlesztik a terápiára.
Mennyire hasznosak a halolaj-kiegészítők?
És mi van az étrendekkel, amelyeket omega-3 zsírsavakkal (halolajokkal) dúsítanak? A tanulmány eredményei kezdetben azt mutatták, hogy ez a fajta étrend véd a cukorbetegség és általában a szívbetegségek ellen.
A legújabb klinikai vizsgálatok azonban nem mutattak semmilyen jelentős hasznot a halolaj-kiegészítőkből. Fleming szerint ez azért van, mert a különféle vizsgálatok nem határozták meg az egyes omega-3 zsírsavak optimális koncentrációját, illetve a védelemhez szükséges omega-3 és omega-6 zsírsavak arányát.
Ezenkívül a piacon elérhető vény nélkül kapható kiegészítők minősége nagyon eltérő. Például az Egyesült Államokban a legkeresettebb halolaj-étrend-kiegészítők elemzése más zsírsavak magas szintjét tárta fel.
A halolajok tartalmazhatják az omega-3 zsírsavak, az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) keverékét is. Védőhatások csak az EPA-ból ismertek.
Fontos energiaforrás a szív számára
A szakértők szerint jelenleg nehéz megválaszolni, hogy a halolajok miként fejtik ki gyulladáscsökkentő hatásukat.
Eddig csak az ismert, hogy az EPA és a DHA könnyen beépül a sejtekbe és a szövetekbe, és ezáltal megváltoztatják a membrán tulajdonságait, a jelek továbbítását és a génexpressziót. Az EPA emellett a gyulladáscsökkentő resolvin E1-t is előállítja, amelyről kimutatták, hogy a különböző betegségmodellekben segít feloldani a gyulladást.
Ezenkívül a zsírsavak fontos energiaforrást jelentenek a szív számára. Több mint 75 százalékkal energiájának nagy részét belőlük nyeri, csak tíz és 20 százaléka származik glükózból.
Tudományos kutatások bizonyítják, hogy a szívbetegségben szenvedők egy részében a szív több energiát kap a glükózból, mint a zsírsavakból. A szív ekkor még mindig elegendő energiát kap, de továbbra sem tud megfelelően működni.
„Ez az anyagcsere-folyamat fontos. De még nem tudjuk pontosan, hogyan és miért működik ”- mondja dr. Farmakológus. Jiong Hu, aki a Kardiológiai-Tüdő Intézettől haladó támogatást kapott az érjelző intézetben végzett kutatásaiért.
A vegetáriánus étrend védi az ereket
Végül a Goethe Egyetem rámutat, hogy a bélben található baktériumflóra a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek kialakulását is befolyásolhatja. Például a vörös húsban gazdag étrend elősegíti az érelmeszesedés kialakulását, mert a vörös hús rengeteg L-karnitint tartalmaz, amelyet a bél mikrobiota átalakít trimetil-amin-oxiddá (TMAO). A TMAO kedvez az érelmeszesedésnek.
A vegetáriánus vagy vegán étrend viszont védi az ereket. Fleming feltételezi, hogy a jövőben probiotikumok hullámai alakulnak ki, amelyek állítólag megváltoztatják a bélflóra és az anyagcsere-termékek képződését a szív védelme érdekében. (hirdetés)