A szójafehérje fáj a férfiaknak Itt van a válasz!
A vegán és a vegetáriánus étrend egyre népszerűbb mind a nők, mind a férfiak körében. Azok, akik nem tudnak hús nélkül élni, hálásak lehetnek: ezeknek az embereknek köszönhetően naponta kevesebb állatot ölnek meg, és az ökológiai lábnyom valamivel alacsonyabb.
Az emberiség ismerete bővül, a tudomány fejlődik, szinte minden nap új dolgokat tanulunk. Azt már tudjuk, hogy nem jó sok húst enni. Azt is tudjuk, hogy a globális felmelegedés szorosan kapcsolódik a húsfogyasztáshoz.
Ha azt akarjuk, hogy a földiek 100 év múlva teljes, magas színvonalú életet éljenek, akkor - a tudósok szerint - most sok mindenen változtatnunk kell, beleértve a húsfogyasztás szemléletét is.
A probléma akkor merül fel, ha növelni akarja az izomtömegét. Ehhez sok fehérjére van szükség. A tapasztalatok azt mutatják az állati eredetű termékeket fogyasztók izomtömegük gyorsabban növekszik, mint a vegetáriánusok, ráadásul a fehérje királya a tejsavófehérje (tejből). Ne értsen félre minket: rendkívüli testalkatot és vegetáriánus étrendet kaphat, de a fejlődés sebessége és minősége alacsonyabb lesz.
De mi történik, ha a tejsavó nem jó választás, például ha laktóz-intoleráns? Ebben az esetben növényi kiegészítőkre támaszkodunk, függetlenül attól, hogy törődünk-e az ökológiai lábnyommal vagy sem.
Az egyik legjobb növényi forrás a szója.
Félelem a szójától
A gyógynövényes étrend továbbra is megosztó téma. Sokan kritizálják, mások nem is gondolnak más lehetőségre. Mindenféle mítosz kering az interneten a szójáról, például arról, hogy ez csökkentheti a férfiak tesztoszteronszintjét, sőt merevedési zavarokat is okozhat.
Ezeknek a rémtörténeteknek az az alapja, hogy a szója tartalmaz izoflavinokat, amelyek úgynevezett és fitoösztrogének, amely a férfiak és nők testében található ösztrogén receptorokhoz kötődik. De hogyan befolyásolhatja mindez az emberi testet és a hormonális egyensúlyt?
Most egyértelmű választ kaptam ezekre a kérdésekre.
Nagyon sok tanulmány készült erről a témáról, de egyik sem volt akkora, mint az alábbiakban bemutatásra kerül. Ez körülbelül metaanalízis, azaz egy korábbi tanulmányokat tanulmányozó tanulmány, (15 tanulmány pontosabban) feltárva mind a lehetséges hibákat, mind a koherenciát.
Eredmények
Nézzünk meg egy idézetet a tanulmányból:
15 RCT meta-analízise azt mutatta a szójapótlás nem volt jelentős hatással a teljes tesztoszteronra, a szabad tesztoszteronra vagy a nemi hormont kötő globulinra (SHBG).
Ezek a vizsgálatok különböző típusú fehérjetartalmú ételeket és porokat vizsgáltak, az alanyok naponta 10–70 gramm szóját és 60–240 mg izoflavont vettek be. Ezért ez az összeg nem csökkenti a férfiak tesztoszteronszintjét.
Ez nagyon jó hír, mert 70 gramm szója jelentős mennyiséget képvisel (kb. 3 csésze szójafehérje). A SoyPro-tól például edzés után csak 40 grammra (kb. 2 csészére) van szüksége.
Oké, de mi van, ha valaki naponta több mint 70 gramm szóját használ fel? A tanulmány erről is ír. Nézzünk meg újra egy idézetet:
Ez nem jelenti azt, hogy a szója nem gyakorolhat negatív hatást a tesztoszteronra és a termékenységre, ha feleslegben fogyasztják. Két esetjelentés dokumentálta a napi 360 mg szója-izoflavon mellékhatásait 6-12 hónapig. Ezek a hatások közé tartoztak a gynecomastia, a merevedési zavar és a csökkent libidó egy 60 éves férfiban, aki napi három liter szójatejet ivott, valamint hipogonadizmus és merevedési zavarok egy 19 éves vegánban, aki magas vegán szója-étrendet folytatott.
Tehát, ha nem fogyasztunk napi 70 g-nál többet vagy kevesebb, mint 20 mg izoflavint, akkor nem lesznek problémáink a szójával. Ezt általában tudnia is kellA gyártók a szóját tartalmazó termékekből is kiszűrik az izoflavinokat, így a minőségi szójaalapú kiegészítés természetesen nem okoz problémát, ha betartjuk az ajánlott adagot.
Mit kell tudni a szójafehérjéről?
A szójafehérje lassabban szívódik fel, mint a tejsavófehérje, de gyorsabban, mint a kazein. Edzés után nem ideális választás, ha edzés előtt nem volt magas fehérjetartalmú étele. Ebben az esetben a felszívódási sebesség nem túl fontos, mert több aminosav van az izomsejtekben.
Felszívódási rátája miatt a szójafehérje tökéletes választás, ha napközben fehérjére van szüksége, például ha nincs ideje enni valami szilárd anyagot.
Valójában a szója ebben az esetben még jobb választás, mint a tejsavófehérje.