A paradicsom meglepő egészségügyi előnyei
A szakemberek a paradicsomot "funkcionális tápláléknak" nevezik, vagyis olyan ételt, amely többet nyújt, mint az alapvető tápanyagokat biztosítja. Megakadályozza a krónikus betegségeket, de egyéb egészségügyi előnyöket is kínál a fitokémiai anyagok, például a likopin miatt. Egy átlagos paradicsom (kb. 123 gramm) 22 kalóriát, 0 gramm zsírt, 5 gramm szénhidrátot (ebből 1 gramm rostot és 3 gramm cukrot) és 1 gramm fehérjét tartalmaz.
Íme néhány paradicsom előnye a test számára:
A paradicsom erőteljes antioxidánsok, például A-, C-vitamin és likopin forrása küzd a szabad gyökök hatásával. Tanulmányok kimutatták, hogy a paradicsom megakadályozza a prosztata-, vastagbél-, tüdő-, gyomor-, petefészek-, nyaki- és nyelőcsőrákot.
A sárgarépában is megtalálható béta-karotin segít megvédeni a bőrt a nap káros hatásaitól. A paradicsomból származó likopin miatt a bőr kevésbé érzékeny az UV-sugarakra, amelyek a ráncok egyik fő oka.
A kollagén, a bőr támogató rendszere, a C-vitamintól is függ, egy másik antioxidánstól, amely megakadályozza a nap károsodását, a szennyezést, megakadályozza a ráncokat és javítja a textúrát.
A paradicsomból származó kalcium és C-vitamin egyaránt jót tesz a csontok helyreállításában és megerősítésében. A likopin hiánya a menopauzás nők étrendjében szorosan összefügg az oszteoporózis kialakulásával. Úgy tűnik, hogy a likopin javítja a csonttömeget, ezért a paradicsom fogyasztása nagyszerű módja a csontritkulás elleni küzdelemnek.
Szabályozza a vérnyomást
Az alacsony nátrium-bevitel elengedhetetlen a vérnyomás csökkentéséhez, de ugyanolyan fontos a kálium bevitelének növelése, amely az értágulatot segíti.
Megőrzi a szív egészségét és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket
A paradicsom rost-, kálium-, C-vitamin- és kolintartalma mind hozzájárul a szív egészségének megőrzéséhez. Segítenek a koleszterinszint csökkentésében. Így a paradicsom étrendbe való felvételével megakadályozhatja a szívrohamot, de a stroke-ot is.
Szabályozza a vércukorszintet
A paradicsom krómforrás, amely segít a vércukorszint szabályozásában. A rostnak is ugyanaz a hatása.