A szójafehérje pozitív hatása a vesére, gyulladásra; a paraméterek miatt és a szív- és érrendszeri; újra

(2008.07.07.) A múltban számos rövid távú tanulmány kimutatta a szójafehérje-fogyasztás pozitív hatását a kardiovaszkuláris kockázatokra. Eddig azonban nem volt bizonyíték hosszú távú előnyökre vesebetegségben szenvedő 2-es típusú cukorbetegeknél (nephropathia). Különböző laboratóriumi értékeket vizsgáltunk a szójafehérjék hosszú távú fogyasztásának a kardiovaszkuláris rendszert és a vesét érintő kockázatokra gyakorolt ​​hatásainak meghatározása érdekében.

szójafehérje


A fehérje alapvető szerkezete

4 év alatt összesen 41 cukorbeteget vizsgáltak meg. Minden vizsgálatban résztvevő étrendet kapott, amelynek fehérjetartalma 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm. A fehérjetartalom eltérő összetételével. A szójacsoportból származó 20 cukorbeteg étrendje 35% állati fehérjét, 35% szójafehérjét és 30% növényi fehérjét tartalmazott. A fennmaradó 21 résztvevő szójafehérje nélküli étrendet kapott, amely 70% állati fehérjét és 30% növényi fehérjét tartalmaz.

A kontroll csoporthoz képest a szójacsoport cukorbetegeknél az éhomi vércukorszint és a vér különböző lipidértékei (összkoleszterin, trigliceridek és a „rossz” LDL-koleszterin) szignifikánsan alacsonyabbak voltak. Ugyanez vonatkozik a C-reaktív fehérjére (CRP), amely gyulladásos folyamatot jelez a szervezetben. Bizonyos veseértékek (kreatinin és fehérje kimutatás a vizeletben) szintén jelentősen javulhatnak.

Összefoglalva elmondható, hogy a hosszú távú szójafehérje-fogyasztás pozitív hatással van a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkre, a CRP gyulladásos értékére és a vesefunkcióval rendelkező 2-es típusú cukorbetegek bizonyos vesearányaira. A szójatermékek rendszeres fogyasztása pozitív hatással van az egészségre!

Gunilla Erdmann, a Diabetes-Deutschland.de szabadúszó munkatársa

Forrás: Azadbakht et al. Szójafehérje bevitel, kardiorenális indexek és C-reaktív fehérje nephropathiás 2-es típusú cukorbetegségben. Longitudinális randomizált klinikai vizsgálat. Diabetes Care 31: 648-654, 2008