A szokás hiánya, nyelési nehézség, az éjszakai WC-hez való félelem vagy az inkontinencia

Az alultáplált időseknek különös figyelmet kell fordítaniuk a hidratálásra

hiánya

Bonn, 2007. július 10. Aki hosszú távon túl keveset iszik, károsítja az egészségét. De a szokás hiánya, a nyelési rendellenességek vagy az éjszakai WC-től való félelem fontos ivási akadályokat jelenthet az idősek számára. Ezen kívül sokan keveset esznek, ezért kevesebb folyadékot szívnak fel az étel révén.

Minél kevesebbet eszik valaki, annál többet kell inni. Mert: Kevés ételfogyasztás, kicsi vagy ritka étkezés esetén hiányzik az ételben lévő víz. Különösen igaz ez a túlsúly, az étvágytalanság és az olyan élelmiszerek alacsony fogyasztása esetén, amelyek jelentősen hozzájárulnak a folyadékellátáshoz, mint például a gyümölcsök és zöldségek. Emellett azok, akik nem esznek eleget, kevesebb oxidációs vizet termelnek. Ez a víz, amely az anyagcserében termelődik, rendszerint a teljes vízellátás körülbelül 15 százalékát biztosítja a test számára. "Az alacsony testsúlyú időseknek ezért nemcsak arra kell figyelniük, hogy sokat fogyasszanak, ha magas a hőmérséklet, vagy fizikai erőfeszítések során" - javasolja Erhard Hackler, a Német Idősek Ligájának ügyvezető igazgatója.

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint az egészséges felnőttek napi vízfogyasztásának irányértéke két-három liter. Ennek a mennyiségnek körülbelül egyharmada szokott felszívódni a vízben szilárd ételekben, a fennmaradó kétharmadot - napi 1,5–2 liter - italokkal kell kiegészíteni. Minden ital hozzájárulhat a szükséges mennyiséghez, lehetőleg ásványvíz, gyógynövény- és gyümölcsteák. A fekete tea, a kávé vagy az enyhén alkoholtartalmú italok, például a sör mértékkel is megengedettek. Annak érdekében, hogy az ivás ne váljon fárasztó munkává, az italoknak változatosaknak és jó ízűeknek kell lenniük. A magas kalóriatartalmú italok, például tej, kakaó, gyümölcslé vagy maláta sör jó és ízletes módszerek a folyadék- és energiaellátás egyidejű növelésére. Ha fennáll a fogyás veszélye vagy ha az idősek alultápláltak, akkor van értelme a magas kalóriatartalmú italoknak, mivel ezek nemcsak a testet látják el vízzel, hanem minden fontos tápanyaggal.

A DSL további táplálkozási javaslatokat kínál az