A "szuperételes kókuszolaj" valóban méreg?

Jó az emlékezetednek, a bőrödnek és a koleszterinszintednek. A kókuszolaj állítólagos sokoldalúvá fejlődött az elmúlt években. De mi igaz a szuperételre?

Táplálkozási szakértő és professzor Dr. Dr. Karin Michels, aki a Freiburgi Egyetem Orvosi Központjának Megelőzési és Daganat Epidemiológiai Intézetének igazgatójaként dolgozik, egyértelmű véleményen van: "A kókuszolaj az egyik legrosszabb dolog, amit valaha ehetsz!"

A kókuszolaj, mint csodaszer?

Michels a „Megelőzés - az egészséges életért” című előadássorozatában bírálta azt a pozitív képet, amelyet a reklámok festenek az olajról. Tanulmányok azt mutatják, hogy például a kókuszolajban található laurinsav segít a fogyásban, és hogy a kókuszolaj antibakteriális hatású lehet. Michels szerint a probléma: Ezen hatások egyikét sem igazolták humán vizsgálatokban.

A szakember szerint még a sertészsír is egészségesebb a kókuszolajhoz képest. Ennek oka: a kókuszolaj az egyik telített zsírsav. Ezeket fel lehet ismerni azzal, hogy szobahőmérsékleten megszilárdulnak - például a vaj. És A telített zsír növelheti a szívbetegség kockázatát, mert hozzájárulhat a koszorúerek eltömődéséhez. Dr. Dr. Karin Michel kemény ítélete: "A kókuszolaj tiszta méreg." Kerülnünk kell a telített zsírsavakat.

Van-e alternatíva?

A szakember a kókuszolaj helyett javasolja, telítetlen zsírsavval rendelkező olajok főzéséhez és sütéshez. Erre alkalmas például az olíva- és a repceolaj. De a len és a halolaj is jó, mert tartalmaz omega 3 és 6 zsírsavat - ezek sok pozitív hatással vannak az egészségünkre, és a szervezet nem tudja maga előállítani.