A tanulmány a szénhidrátbevitelt vizsgálja t-ben; hasonlított Ernre; Midpack Ultrarunners -
A midpack ultrafutók tipikus (versenyen kívüli) étrendjének első tanulmánya néhány olyan adatot talált, amely a magasabb zsírfogyasztást, más pedig a hagyományosabb szénhidrát alapú megközelítést részesítette előnyben. A Kentucky-i Louisville-i Bellarmine Egyetem mozgástudományi csoportja megjelent a Journal of Food and Nutrition Research folyóiratban .
A kutatócsoport megállapította, hogy a vegán, a paleo és az alacsony szénhidráttartalmú étrend népszerű az ultrafutók körében, és reményeik szerint kiderült, hogy egy adott táplálkozási stratégia kapcsolódik-e jobb teljesítményhez. Öt 100 mérföldes futam 47 alanyát nevezték meg az általuk "Run100" névre keresztelt tanulmányban. A fő megállapítás: Az alacsony szénhidráttartalmú (és ezért magas zsírtartalmú) étrenden futók lényegesen rövidebb befejezési idővel rendelkeztek - 22 óra 53 perc, szemben 28 óra 52 perc -, mint egy hagyományosabb szénhidráttartalmú étrendben.
"Ez meglepetés volt számunkra" - mondta Sara Mahoney első szerző e-mailben a Läuferweltnek. Csapatával feltételezték, hogy a szénhidráttal táplált futók kiválóan teljesítenek, amint az más állóképességi és maratoni kutatásokban gyakran kiderült.
Az alacsony szénhidráttartalmú futók sikere azonban korántsem volt univerzális. Valójában az alacsony szénhidráttartalmúak 50 százaléka nem is tette meg a távolságot. Összehasonlításképpen: Az önmagát azonosító magas szénhidráttartalmú futók 100 százaléka befejezte a 100 mérföldes versenyét. (További információkért lásd az alábbi táblázatot.) A két csoportba tartozó alanyok nagyjából azonos legjobb időkkel és edzési idővel rendelkeztek az elmúlt 50 mérföldes versenyeken - heti 50–55 mérföld.
"Gyanítjuk, hogy a magasabb zsírtartalmú futóknak magasabb lehetett a kalóriabevitelük, és a többlet kalóriák hozhatták az általunk látott előnyöket" - mondta Mahoney. "Nem javasolnám, hogy fogyjon és vásároljon egy darab vajat a testedzéshez."
Az ultrarunner résztvevőket gyakran a futók speciális csoportjának tekintik, és Mahoney "törzsi vallásukat" a nem mainstream étrendjük lehetséges előrejelzőjeként említette. "Akkor is a diéta tanítványává válsz, ha nincs elegendő tudományos bizonyíték az alátámasztására" - mondta. "Meg akartuk tudni, hogy mit ettek ezek a futók, és hogy ez befolyásolja-e a teljesítményüket."
Az ultrarunnerek által közölt legnépszerűbb étrend egy vegán és vegetáriánus megközelítés volt, amelyet 34 százalék támogatott. További 21 százalékuk azt mondta, hogy "hagyományos amerikai" étrendet követett, míg 15 százalékuk azt mondta, hogy "paleo" evők. Átlagos életkoruk 43 év volt, átlagos BMI 24,4 - egészséges tartományban.
Tekintettel a vegán és vegetáriánus futók nagy számára, a kutatócsoport kíváncsi volt, hogy a gyümölcs és zöldség fogyasztása befolyásolja-e a teljesítményt. Az egyének további kérdőívet adtak ennek a tényezőnek a mérésére. Nem volt hatása. "A magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás nem befolyásolta a végidőt vagy a teljesítési arányt" - mondta Mahoney.
Valamennyi alany háromnapos táplálkozási kérdőívet töltött ki legalább egy héttel, mielőtt a 100 milliós sorokban futott volna. Ezzel a megközelítéssel a vizsgálati csoport az étkezési szokásokról kívánt információkat gyűjteni, nem pedig a verseny előtti vagy a versengés stratégiáiról. A magas szénhidráttartalmú futók eredményei az alacsony szénhidráttartalmú futókhoz képest:
A magas szénhidráttartalmú szokásos bevitel összehasonlítása az alacsony szénhidráttartalmú ultrarunnerekkel