A tanulmány azt mutatja, hogy az éttermekben a gyermekek ételei olyan egészségtelenek - FIT for Fun
Hasábburgonya, kolbász, csirkemell: a német éttermekben a gyermekételek választéka nemcsak kicsi, hanem egészségtelen is. A Heidelberg Egyetem nemrégiben készült tanulmánya arra a következtetésre jutott.
A Heidelbergi Egyetem kutatói összesen 1877 gyermekételt értékeltek 500 menüben a tulajdonosok által kezelt éttermekben. Az eredmények félelmetesek.
Táplálkozási szempontból ötből körülbelül négy étel káros a szervezet számára - mondta Sven Schneider, a „Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung” (FAS) tanulmányigazgatója.
A legtöbb gyermek étel túl magas zsír- és kalóriatartalmú, kevés tápanyagot és gyakran vörös húst tartalmaz.
Az egyetem szerint a Német Táplálkozási Társaság (DGE) a napköziotthonokban és iskolákban történő ebédekre vonatkozó minőségi előírásai szolgáltak az értékelés alapjául. A bíróságok csaknem negyede nem felelt meg a DGE egyik kritériumának sem.
Sok hasábburgonya és vörös hús, zöldség alig
Ezenkívül nincs elég változatosság a választékban. Az eredmények szerint a gyermekételek 70 százaléka sült krumplival, kolbásszal, hamburgerrel, tésztával, mártással vagy krumplival ketchuppal és majonézzel.
Teljes kiőrlésű termékek és zöldségek (csak paradicsomszósz) nem találhatók a kicsik étlapján. Ehelyett a vizsgált ételek 54 százaléka hasábburgonyát tartalmazott.
Nemzetközi összehasonlításban a kutatók azt is be tudták mutatni, hogy a német ételek még rosszabbul teljesítettek, mint Észak-Amerikában a gyorsétterem láncok gyermekeinek.