A tanulmány azt mutatja, hogy sok fehérje segít a fogyásban; Gyógyító gyakorlat
Sok fehérje segíthet a fogyásban: A Koppenhágai Egyetem tudósai az eddigi legszélesebb körű étrend-tanulmányban azt találták, hogy a sok fehérjetartalmú étrend, valamint kevés keményítő és zsírtartalmú étrend a legjobb módszer az elhízás vagy a diéta utáni jo-jo hatás csökkentésére. elkerülni.
A kutatók Thomas Meinert Larsen és Arne Astrup vezetésével a koppenhágai egyetemről az úgynevezett Diogenes-tanulmány, egy nemzetközi európai tanulmány részeként arra a következtetésre jutottak, hogy a fehérjében gazdag étrend, miközben kerülik a zsír- és keményítőtartalmú termékeket, hozzájárulhatnak a túlsúly csökkentéséhez. a legjobb feltételeket kínálja. Vizsgálatuk részeként a tudósok 772 családot követtek és vizsgáltak különböző európai országokból, 938 felnőtt taggal és 827 gyermekkel. Az étrend testtömegre gyakorolt hatásainak elemzéséhez egy 773 túlsúlyos felnőttből álló alcsoport adatait értékelték. A kutatók eredményeiket a „New England Journal of Medicine” mai online kiadásában tették közzé. A kutatók szerint az optimális étrend a fogyás vagy a testsúly fenntartása érdekében diéta után például sovány húsból, alacsony zsírtartalmú tejtermékekből, hüvelyesekből és nagyon kevés keményítőtartalmú termékből áll, például fehér kenyérből vagy rizsből.
A tényleges vizsgálat előtt a résztvevők szigorú nyolc hetes étrendet írtak elő, amelynek során az energiafogyasztást napi 800 kilokalóriára korlátozták. Ennek eredményeként a tesztalanyok átlagosan tizenegy kilogramm testsúlyt vesztettek. Ezután elkezdődött a tényleges tanulmány, és a kutatók közelebbről megvizsgálták a diéták testtömegre gyakorolt hatását. A vizsgálat résztvevőinek mindegyikét az öt különböző, alacsony zsírtartalmú étrend-változat egyikének írták fel, amely szerint az elkövetkező hat hónapra ki kellett igazítaniuk étrendjüket. A kutatók ezután összehasonlították a vizsgálat megkezdése előtt felvett testméretet és súlyt a hat hónapos étrend után mért adatokkal.
Az öt különböző étrendváltozat esetében a kutatók az élelmiszerek úgynevezett glikémiás indexét (GI) is figyelembe vették. Az 1980-as években a cukorbetegség kutatásának részeként bevezetett glikémiás index megadja a szénhidrátok és ételek vércukorszint-növelő hatását. A nagyon keményítőtartalmú és szénhidráttartalmú ételek, amelyek gyors vagy magas vércukorszint-emelkedést váltanak ki, magas GI-vel rendelkeznek. Ezzel ellentétben a szakértők alacsony GI-ről beszélnek azoknál az élelmiszereknél, amelyek kevés szénhidrátot tartalmaznak, és fogyasztásukkor csak kis mértékben növelik a vércukorszintet. Például a burgonya magas GI-vel rendelkezik, míg a teljes kiőrlésű kenyér alacsony. Az öt külön felírt étrend főként fehérjetartalmában és GI-jében változott, amint azt a tudósok a "New England Journal of Medicine" -ben közölték.
Hat hónapos étrend után a résztvevők átlagos súlygyarapodása az összes csoportban 0,5 kilogramm körül volt. A különböző étrendváltozatok egyedi eredményei egyértelműen megmutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrend, azaz H. Az elfogyasztott energia 25 százaléka fehérjéből származik, és az alacsony GI a legalkalmasabb a testtömeg növekedésének elkerülésére. Ezzel szemben a tanulmányban résztvevők azon csoportja, akik alacsony fehérjetartalmat fogyasztottak (a fehérjéből előállított energia csupán 13 százaléka) és magas GI-értékű ételeket fogyasztottak, a legrosszabb eredménnyel jártak - derül ki a jelenlegi publikáció tudósainak nyilatkozatából. Az említett két étrendcsoport közötti súlygyarapodás különbsége átlagosan alig két kilogramm volt, amint azt a kutatók hangsúlyozták, és a tesztalanyok láthatóan jobban kijöttek a fehérjében gazdag étrenddel. Mivel a magas fehérjetartalmú étrenddel rendelkező csoportban csak a résztvevők körülbelül 25 százaléka hagyta volna abba az étrendet, míg az étrendben kevés fehérjét tartalmazó csoportokban a tesztelt személyek 37 százaléka abbahagyta az étrendet a hat hónap vége előtt.
A diéta részeként az optimális táplálkozás európai irányelveivel ellentétben a jelenlegi tanulmány arra az eredményre jut, hogy az alacsony GI fehérjében gazdag étrend elsősorban az elhízás elkerülésére alkalmas. Az EU eddig sok szénhidrátot, azaz kenyeret és rizst, de kevés húst ajánlott, különösen alkalmasak diétára. A fokozódó elhízási járvány hatékony fellépése érdekében a Thomas Meinert Larsen és Arne Astrup által vezetett tudósok most az irányelvek sürgős felülvizsgálatát és az aktuális tanulmányi eredmények figyelembevételét szorgalmazzák.
A természetgyógyászatban számos módszer létezik a túlsúly csökkentésére. Az egyik változat a fogyás az akupunktúrával. Az akupunktúra azonban nem helyettesíti az étrend vagy az életmód változását, de mindenképpen támogathatja őket. Egy másik változat a "fletching", ami azt jelenti, hogy teljes koncentrációval rágják és megkóstolják az ételeket. (fp)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.