A tanulmány elmagyarázza, hogy bizonyos élelmiszerek hogyan tudják megelőzni a légzőrendszeri fertőzéseket
Felülvizsgálat: Emily Henderson, B.Sc., 2020. október 21
2020. október 22-én Ellen van der Gaag gyermekorvos doktori fokozatot kap „A táplálkozás hatása a gyermekek egészségére” címet viselő értekezéséért. A díjátadó ünnepséget eredetileg 2020 márciusára tervezték, de a COVID-19 járvány elhalasztotta.
Van der Gaag tézise a tiszta, feldolgozatlan ételek hatását vizsgálja a gyermekek egészségére, különös tekintettel a megfázásra és más felső légúti fertőzésekre.
A nátha ma súlyos következményekkel jár. A megfázott gyermek megakadályozza, hogy iskola után iskolába vagy a fogadóhelyekre járjon, szülei pedig otthon maradnak. Meg kell vizsgálni a COVID-19-et, és napokat töltenek ezen tesztek várólistáján. A tél közeledtével és a megfázás gyakoribbá válásával Ellen van der Gaag megállapításai különösen relevánsak lettek.
Élelmiszerek, amelyek megakadályozzák vagy rövidítik a légúti fertőzéseket
Szakdolgozatának áttekintő szakasza leírja, hogy egyes ételek miként segíthetik a légúti fertőzések megelőzését mind gyermekek, mind felnőttek körében. Ezek az ételek közé tartoznak a prebiotikumok és probiotikumok, az anyatej, a fokhagyma, a kivi és a halolaj. A fertőzés időtartamát lerövidítő ételek közé tartoznak a probiotikumok, a kivi, a halolaj és a bodza szirup.