A Tao dietetikája

Megjelent 2014.04.24Kategória: kínai növények

gyógyszeres ital

A PU ERH

zsírégető tea Kínából, YunNan

A Pu Er egy utóerjesztett kínai tea. Koleszterinellenes gyógyszeres ital és fás és fűszeres tea között a Pu Er kivételes.
A Pu Er (vagy PuEhr vagy PuErh) egy utólag fermentált tea, amelyet általában tortává préselnek, és amely az életkor előrehaladtával javul.

A Pu Ernek két típusa van:

Pu Er Sheng Cha
Gyártásának és összenyomásának végén finomításon (utóerjesztésen) megy keresztül, amely több évtizedig is eltarthat. Hagyományosan túlnyomórészt zöld csomagolásban kerül forgalomba.

Pu Er Shu Cha

Gyorsított és ellenőrzött utóerjesztésen megy keresztül, amely 1-3 hónapig tart.
Nemrégiben kifejlesztett, 1970-ben kifejlesztett módszer arra, hogy néhány hónap alatt reprodukálja a régi Pu Er ízét. Általában túlnyomórészt vörös csomagolásban kerül kiszerelésbe.

Pu-erh története

Pu Er története a Keleti Han-dinasztia idejére nyúlik vissza (i. Sz. 23–220), de valóban a Tang-dinasztia idején (CE 618–907) kezdték megismerni és előállítani. Nevét Pu'Er városának köszönheti, amely a teakereskedelem fontos központja, különösen YunNan tartomány és szomszédja, Tibet között, a tea- és lóútvonalon keresztül. ). Ezután a PuEr-t összenyomják, hogy csökkentse a térfogatát, és könnyebben szállíthatóvá tegye, és gyakran férfi hátán. Ebben az időben Pu Er a JinCha (szó szerint sűrített tea) nevet viseli, és elsősorban gyógyszerként használják.

Pu-Erh erényei

Valójában empirikusan számos gyógyító erénynek tulajdonították:

Az elmúlt években a modern tudományos kutatás bebizonyította, amit a kínaiak évszázadok óta ismernek: Pu Ernek a következő erényei vannak: