A táplálkozás alapköve

Iratkozzon fel a hírlevélre

Este kényelmesen leülni a kanapéra egy zacskó burgonya chips vagy egy tábla csokoládé mellett - ez mindenképpen valami. De a bűnös lelkiismeret gyorsan eljön: Ezek a rágcsálnivalók nem egészségesek, ráadásul rosszak az alaknak. A helyes étkezés az egészséges életmód része. De mi is pontosan az egészséges étrend?

Ha figyelni szeretne étrendjére az egészség megőrzése érdekében, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) 10 szabálya egyszerű és tudományosan megalapozott iránymutatást nyújt az étrend összetételéhez:

1. Élvezze az ételek sokféleségét
2. Zöldségek és gyümölcsök - "5 naponta"
3. Válasszon teljes kiőrlésű gabonát
4. Kiegészítse a választékot állati eredetű ételekkel
5. Használjon egészséget elősegítő zsírokat
6. Takarítson meg cukrot és sót
7. A legjobb vizet inni
8. Készítsen finoman
9. Egyél és élvezd figyelmesen
10. Ügyeljen a súlyára, és mozogjon tovább

Az ételpiramis szerint az ételeket 8 élelmiszercsoportba osztják:

1. italok
2. Zöldség saláta
3. gyümölcs
4. Kenyér, gabonafélék és köretek
5. tej és tejtermékek
6. Hús, hal, kolbász és tojás
7. zsírok és olajok
8. Extrák

Minden benne van

Minden csoport ételeinek szerepelnie kell az étlapon. Ez azonban a megfelelő mennyiségtől függ. Az italok alkotják az alapot, napi körülbelül 6 nagy pohárral. Ezt követi a növényi eredetű élelmiszerek csoportja, amelyeket szintén bőségesen (zöld színben) lehet fogyasztani napi 9 adaggal. Az állati eredetű ételeket - tejet és tejtermékeket, valamint húst, halat, kolbászt és tojást - csak mértékkel (sárga színnel) szabad napi 4 (3 + 1) adaggal fogyasztani. Az adag mérete a kéz méretétől függ. Ezért egy adagnak körülbelül akkorának kell lennie, mint a saját keze. A zsírokat, olajokat (kb. 4 evőkanál) és extrákat, például édességeket, rágcsálnivalókat és alkoholt takarékosan kell használni (piros szín).

---