A táplálkozás és a dietetika alapjai Ismerkedjen meg

Írta: Louise Florizoone | Dietetikus és sporttáplálkozási szakértő

Élünk és fogyasztunk. Ez a valóság, vagy legalábbis a valóság meglátásának egyik módja. A kisboltok/élelmiszerboltok/szupermarketek számának növekedésével szembesülve (ezeket a címleteket orosz babáknak minősítettem ... érted?) És ugyanakkor az élelmiszertermékek számának, amelyeknek ki vagyunk téve, ez néha nehéz véleményt mondani és megalapozott döntést hozni. Tehát a francia kormány néhány évvel ezelőtt létrehozta a Nutri-score rendszert. Ez a tápértékjelölő rendszer öt betűből áll, A-tól E-ig és zöldtől pirosig, ami megfelel egy élelmiszer termék tápértékének. Okos, mint találmány, nem igaz? De vajon ilyen könnyen megfejthető-e? ?

összetevők listája

Fotó: The RedBurn - Saját munka, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=81514581

Néhány pontosítás a Nutri-pontról:

Először is, a Nutri-pontszámot a termék táplálkozási tulajdonságai szerint rendelik hozzá, és mindig 100 g élelmiszerre számítják.

Ezenkívül kiszámítása egyrészt az élelmiszertermék pozitív pontjainak figyelembevételével, nevezetesen a következő rostok, fehérjék, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék, repceolaj, dió és olajbogyó jelenlétével történik. Másrészt negatív pontok: kalória, telített zsírsavak, cukrok, só.

Végül azzal a céllal készültek, hogy összehasonlíthassák az azonos élelmiszercsaládba tartozó termékeket. Valójában csak reggelizünk. A mindenki által ismert márka gabonaféléihez, amelynek nevét nem említjük, de amely K-vel kezdődik ... (Kelloggról beszélek, és nem a Kalisanáról, természetesen sokkal híresebbről), D-et kapnak. Lehet, hogy jól mondd, hogy tápanyagtartalma a skála aljára tereli őket. És mire jó, ha legfeljebb egy-két órán át tele van a gyomrod? Míg tavaszi Granolánknak kétségtelenül B betűt rendelne (mert 100 g ételre számítva. Egy 40-50 g-os adag, amely az X testének felépítésétől és atlétikájától függ, alkalmasabb lenne kis ebédre).