A táplálkozás hete; a dél-vesztfáliai Diakoniában wirSiegen - a Siegerland portál
(wS/piros) Nyer 2019.12.03 Színes ételek gyors harapnivalók helyett
Tippek Dr. Gisela Labenz a Diakonie „táplálkozási hetén” Dél-Vesztfáliában
Nyer. Az egészséges táplálkozás nem bonyolult. Ez világossá vált Dr. előadásában. Gisela Labenz, a Siegerland Airport Burbach orvosi központ táplálkozási és prevenciós szakértője, a Diakonie Klinikum Jung-Stilling kávézójában. Az eseményen, amely a dél-nyugat-fáliai Diakonie „táplálkozási hetének” része volt, az orvos az étkezési kultúra értékeinek megváltoztatásáért kampányolt: Értékelni, ami a tányérra kerül. "
Az úgynevezett mikrobiom, amelyet "korábban bélflóra néven emlegettek", részben megmagyarázza, hogy a szervezet hogyan használja fel az elfogyasztott ételt. Labenz. A vastagbél mikrobiómája körülbelül 1-2 kilogramm mikroorganizmusból áll, például baktériumokból. "Minél változatosabb a mikrobioma, annál jobb az emberi egészség számára" - mondta dr. Labenz tiszta. És pontosan ezt a sokféleséget tudja pozitívan befolyásolni az egészséges életmód, különösen az étrend révén.
Fotó: Dr. előadása Gisela Labenz a dél-nyugat-fáliai Diakonie „táplálkozási hetének” volt a része.
"Közepesen vegetáriánus": Dr. Gisela Labenz az egészséges táplálkozás receptje. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a hús csak hetente háromszor kerül a tányérra, főleg baromfi. Hetente egyszer vagy kétszer a menüt halételekkel is ki kell egészíteni. "Egyébként egyél színesen" - ajánlotta a táplálkozási szakértő. Ez napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. "Este ajánlom erjesztett tejtermék fogyasztását" - mondja az orvos. Ide tartozik a joghurt vagy a kefir. Egyik napról a másikra - mondja dr. Labenz folytatja, a fontos kalcium beépül a csontokba "az időskori csontritkulás megelőzésére".
Szerint Dr. Labenz egyébként senki sem nélkülözheti: „De mindig a kisebbik rosszat válassza, vagyis a tejfagylalt helyett a sorbetot vagy a burgonya chips helyett a diót.” És azt is fontos biztosítani, hogy elegendő folyadékfogyasztás legyen: „Iránymutatásként 30 milliliter folyadék alkalmazandó testtömeg-kilogrammonként” - mondta. Dr. Labenz fel.
De az egészséges táplálkozással kapcsolatos minden információ és jó tanács ellenére: "Mi, németek, Európa-bajnokok vagyunk az elhízásban, az elhízás krónikus betegségében" - mondta dr. Labenz. Németországban az emberek több mint 20 százaléka érintett: "Ha ez így folytatódik, akkor az összes német ember fele 2040-ben elhízik." És a fogyás mindig megéri: "Mérsékelt súlycsökkentés, azaz havi kb. csökkenti a rák és a cukorbetegség kockázatát, és növeli a várható élettartamot. "
Gisela Labenz előadása a dél-Westfaleni Diakonie „Táplálkozási Hete” része volt. A regionális termelők friss termékei, organikus minőségű ebédmenük, gyakorlati tevékenységek és az egészséges táplálkozásról szóló információk várják a betegeket, látogatókat és alkalmazottakat a siegeni Diakonie Klinikum Jung-Stilling kávézójában és környékén. Akár „Dickendorfer burgonya és fehérrépa serpenyő”, akár Spagetti Napoli - a kampányhéten minden harmadik ebédmenü organikus minőségű volt. Többek között egy klasszikus örvendeztette meg a közönséget: a természetes regionális termékekből készült krumpli currywurst volt a vendégek kedvenc étele. A svédasztalos reggeli édes és sós biotermékek széles választékát is kínálta, beleértve teljes kiőrlésű tekercseket, dióékeket és croissant-okat.
Azok, akik részt vettek egy sportakcióban, egészséges turmixot kaptak jutalmul erőfeszítéseikért: a kávézó vendégei „eltaposták” magukat a „turmix kerékpáron”, hogy 40 kilogramm almából, körtéből stb. A kávézó előtti biopiacon az alkalmazottak és a vendégek biotápot vásárolhattak. A regionális kereskedők szezonális gyümölcsöt és zöldséget, kolbászt és húst, sajtot, pékárukat, valamint fűszereket és mézet kínáltak az egynapos kampány során. A szociális szolgáltatások napi strukturáló ajánlatainak résztvevői által készített friss gofri szintén számos vásárlóra talált. Három gofrisütőt használtak párhuzamosan, hogy körülbelül 400 alkalmazottnak, betegnek és vendégnek biztosítsák az organikus alapanyagokból készült ingyenes harapnivalókat.