A táplálkozás problémája
Az évszázad egyik problémája a táplálkozás. És gyakran felmerülnek a kérdések: egészséges-e az, amit eszünk? Hol lehet egészséges termékeket szerezni? És mit jelent az egészséges étel?
A népesség folyamatos növekedése miatt az élelmiszeripar annyira fejlődött, hogy szinte bármit átalakíthat élelmiszerré. A termelőknek azonban profitszerzésük során figyelembe kell venniük bizonyos megállapított szabályokat.
"De a fogyasztó is felelősséggel tartozik, az engedélyezett helyeken kell vásárolnia, el kell vennie a nyugtát, megfelelően meg kell őriznie őket. Nem a húst kell megvásárolni és azzal sétálni az egész városon, hogy elrontja és hibáztassa a gazdasági szereplőt. "- mondta Andrei Guțu, az APC sajtótitkára.
Bár egyre ritkaságszámba megy, az egészséges ételek mégis megtalálhatók a kereskedők standjainál.
"Ha gyümölcsökről és zöldségekről beszélünk, akkor tisztának kell lenniük, kevesebb peszticiddel, nem tartalmazhatnak, kevesebb hizlaló tápanyaggal, például nitrátokkal és nitritekkel. Kerülje a vegetatív zsírokat, például pálmaolajat tartalmazó tejtermékeket. Jó lenne olyan hús, amelyet kevesebb antibiotikummal és növekedésserkentővel neveltek "- tájékoztatta Angela Peltec gasztroenterológus.
Ez azt jelentené, hogy egészséges ételeket kell előállítania. Sajnos nem mindenki engedheti meg magának ezt a luxust, ezért tudnia kell néhány trükköt, amelyek segítenek az egészségének gondozásában.
"Egyetlen diéta sem ideális, ha nem diverzifikált, a helyi gyümölcsök és zöldségek használata, mert az az út, amelyen Moldovába megyek, bizonyos feldolgozást igényel a terméken" - mondta Rodica Siminiuc, az élelmiszer-ipari orvos.
Végül, de nem utolsósorban ismernie kell a termékek hőfeldolgozásának szabályait, mert néha a nem megfelelő módon főzött egészséges termékek még többet árthatnak. És ha elolvassa a címkéken szereplő információkat, és nem érti, mit tartalmaz a kérdéses termék, akkor látogasson el a codexalimentarius.org oldalra az egyes összetevők megfejtéséhez.
És ne felejtsen el mindent mértékkel enni, mert a termékek toxicitása az elfogyasztott mennyiségtől is függ.!