A táplálkozás típusai összehasonlítva

A késztermékek és a gyorséttermek idején egyre többen találják meg az utat az egészséges táplálkozáshoz. Vannak különféle A táplálkozás formái, amely preferenciáitól és életmódbeli döntéseitől függően előnyben részesíthető.

típusai

Teljes táplálkozás

  • gyümölcs,
  • Gabona,
  • zöldségek,
  • de a tejtermékek és a tej is terítéken van.
  • A hal és húskészítmények, valamint a tojás csak alkalmanként szerepel az étlapon.

Az étel elkészítésének gyengédnek kell lennie. Az adalékokat nagyrészt kerülik.

Annak érdekében, hogy az ételt egészségesnek lehessen ismerni, meg kell tartalmazza az összes szükséges tápanyagot a megfelelő mennyiségben. Ennek tartalmaznia kell a felhasznált élelmiszer felét finoman feldolgozva és a többi öt étkezésben nyersen megenni. Minden ételhez gyümölcsöt vagy zöldséget kell mellékelni. A halételeket hetente egyszer vagy kétszer főzik, hogy felszívják a szükséges zsírsavakat.

A teljes táplálkozás egészséges emberek állandó táplálkozási formája. Magas a rosttartalma, és sok nyers zöldség, teljes kiőrlésű termék és friss gyümölcs fogyasztását teszi lehetővé. Ezenkívül az izolált szénhidrátokat, például a finomított cukrot, nagyrészt kerülik.
Ez a fajta változatos étrend biztosítja a szervezet számára az összes szükséges szénhidrátot, zsírt és fehérjét.

★ Itt további információkat találhat a teljes ételekről.

Nyers étel

Sütés, sütés, főzés vagy pasztőrözés közben az ételt nagy hőhatásnak teszik ki, ami azt jelenti, hogy értékes tápanyagok vesznek el. Ezért az ilyen típusú étrendben szereplő ételeket korábban adták meg Az étel nem melegszik.

Az előnyben részesített ételek a következők:

  • gyümölcsök és zöldségek mellett
  • magvak, diófélék is
  • és hidegen sajtolt olajok
  • és hidegen dobált méz
  • valamint feldolgozatlan gyümölcs- és zöldséglevek.
  • Hús és hal nyers vagy hideg füstölt formában is megengedett.

A nyers ételekben található vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok és enzimek, valamint rostok ellátása előnyöket kínál.
Ez a fajta étrend bizonyos ideig gyógyszerként alkalmazható, például a bélflóra javítására. A lépésenkénti változtatással kezdhetjük a salátákat köretként, mivel el kell kerülni a bél védelmét szolgáló hirtelen változást, hogy az alkalmazkodhasson a megnövekedett rostbevitelhez.

Hátránya, hogy a nyers ételre való állandó átállás esetén a szervezet nem rendelkezik a szükséges energiaellátással, és alultáplálkozás alakulhat ki. Ezenkívül a szervezet főzve jobban felszívja és felhasználhatja bizonyos tápanyagokat.

Vegetarianizmus és veganizmus

vegetáriánus adagolni a vegetarianizmus legtöbb formájában a fogyasztása állat Étel és növényi eredetű ételekkel, például gyümölcsökkel, zöldségekkel, hüvelyesekkel és gabonákkal táplálkozik. A tej, a tejtermékek és a tojás laktó-ovo formában megengedett.

A vegyes étrenddel ellentétben ez a fajta étrend csak akkor előnyös, ha változatos étrendet folytat, amelyben az összes tápanyag megfelelő összetételben kerül a szervezetbe.

Veganizmus a vegetarianizmus egyik formája. Semmiféle állati táplálékot nem használnak. Ide tartozik például a méz is. Ezenkívül sok vegán figyel az élethez való hozzáállásukra is, hogy elkerüljék az állati termékeket a ruhában és a cipőben.

★ Itt további információkat talál a vegán táplálkozásról.

Makrobiotikumok

A makrobiotikus étrend a buddhizmusból és a taoizmusból ered, és egészséges és boldog életre törekszik.
A középpontban az optimális 5: 1 arány, Yin és Yang áll, és a teljes kiőrlésű gabonákat részesíti előnyben az étrend fő összetevőjeként. Ehhez hüvelyeseket, zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, magokat, néhány halat, szóját és sok étkezési sót keverünk össze. Azonban csak nagyon kis mennyiségű folyadékot szabad a szervezetbe juttatni.

Az embereknek el kell hagyniuk a cukrot, a tejet, a tejtermékeket, a húst, de például a burgonyát, a paprikát és a paradicsomot is. A fagyasztott ételeket, a kávét, az alkoholt és a magasan feldolgozott ételeket szintén elutasítják.

Ezt a táplálkozási formát elutasítják állandó táplálékként, mivel nagyon hiányzik a fehérjék és ásványi anyagok, valamint a vitaminok, amelyek elősegítik a betegségeket. Ezenkívül a test kiszárad a folyadékhiány miatt.

alacsony szénhidráttartalmú

Ez egy olyan táplálkozási forma, amely kevesebb szénhidrátot tartalmaz! Jellemzője, hogy főleg fehérjéket és zsírokat fogyasztanak, és csökken a szénhidrátok bevitele. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem alkalmas tartós táplálkozásra, sokkal inkább a fogyás egyik formája.

★ Itt többet megtudhat az alacsony szénhidráttartalmú étrendről.

Az antropozófia étrendje

Az antropozófiai táplálkozás a holisztikus koncepció elvét követi, amelyben a testet és az elmét összhangba kell hozni a természettel. Hasonló a vegetarianizmushoz, de tojást, tejet és tejtermékeket is fogyasztanak.
A táplálkozás formájának filozófiája szerint az ember szabad választása az első, így mindent megehet, amire a testének szüksége van. Meg kell jegyezni, hogy a hús nélküli étrendnek ösztönöznie és erősítenie kell a testet.
A növények esetében megkülönböztetnek gyökereket, leveleket és szárakat, valamint virágokat és gyümölcsöket. Napi étrendet ajánlunk mindhárom területről.

Az egészséges és változatos étrend miatt ez a forma állandó táplálékként alkalmas.

Ájurvédikus étrend

Az ayurvéda diéta Indiából származik, és az embereket egészében látja. Háromféle alkotmány létezik: a Vata, a levegő és az űr, a Pitta a tűz, a Kapha pedig a víz és a föld jelentése. E fajok mindegyikére külön táplálkozási irányelvek vonatkoznak.
Az alapja az Basmati rizs és Gabona, fűszereket, gyümölcsöket és zöldségeket is.
Az ájurvéda szerint a toxinokat termelő termékek között szerepel a búza, a finomított cukor és a vörös hús.
Az emberek csak akkor étkeznek, ha éhségérzet jelentkezik, és az étrend típusának értékelésétől függően.

Paleo

A kifejezés Paleo vagy paleo diéta a paleolitikumból, a paleolitikumból származik. Az akkori étrendet mindenekelőtt az jellemzi, hogy a rendelkezésre álló termékeket nem tenyésztették és nem dolgozták tovább. Tehát csak azokat az ehető dolgokat, amelyeket a természet minden emberi hozzáadás nélkül előállít.

★ Itt részletesebb információkat talál a Paleo diétáról

Az öt elem étrendje

A táplálkozásnak ez a formája is TCM, hagyományos kínai orvoslásnak nevezik.
Ez az öt elemen alapul

  • Tűz,
  • víz,
  • föld,
  • Faipari
  • és fém

belépett, amelynek segítségével a testet egyensúlyban kell tartani.
Yin az összes hűsítő étel, például uborka, dinnye és paradicsom. Yan a meleget jelenti, tartalmaz édesburgonyát, fahéjat és fokhagymát.
Ezenkívül semleges termékeket, például hüvelyeseket, gabonaféléket és sárgarépát szolgálnak fel.
Ezenkívül az öt elem öt ízre oszlik, és a test bizonyos részeihez van rendelve. A harmónia megteremtése érdekében a menü összes elemét meg kell jeleníteni.

Hay ételeinek kombinálása

A feltaláló, William Howard Hay szerint a test nem képes egyszerre teljesen felszívni az összes tápanyagot. A táplálkozás ezen formájának alapelve ebben áll, soha ne egyél fehérjét és szénhidrátot együtt.

Az olyan ételek, mint a főtt hús, a hal, a tojás, a tej és a szójatermékek, a fehérje csoportba tartoznak.
A szénhidrátcsoport magában foglalja a gabonaféléket, a burgonyát, a banánt és a sört.
Ez a két csoport nem keverhető össze. Semleges ételeket, például szinte minden típusú zöldséget, krémsajtot, vizet és teát adnak minden étkezéshez.

Az olyan vegyes termékek, mint a hüvelyesek, azonban tabuk.

A táplálkozási forma elméletének cáfolása miatt a táplálkozási szakemberek rövid távú táplálkozási formának minősítették használhatónak, de nem tekinthetők tartós táplálkozásnak.