A táplálkozás tudományának átgondolása
Megjelenés éve: 2015
Nr. oldalak: 424 oldal
ISBN: 9786068420646
állapot: nem használt (új)
Elérhetőség: 2 nap alatt
Ár: 45.00 LEI
Leírás
EGY ALMA NAP ELTARTJA AZ ORVOST. DE MIÉRT?
Mi történik, ha almát eszünk? A válasz sokkal összetettebb, mint azt el tudjuk képzelni.
Minden alma több ezer antioxidánst tartalmaz, amelyek neve, kivéve a C-vitamint, ismeretlen számunkra, és ezek az erős anyagok mindegyike fontos szerepet játszhat egészségünk fenntartásában. Ezrek és ezer metabolikus reakciót érintenek az emberi testben. De ezen anyagok mindegyikének specifikus hatásának kiszámítása nem elegendő az alma egészének hatásának magyarázatához. Mivel minden anyag hatással lehet egy másikra, szinte végtelen sok lehetséges biológiai következmény keletkezik.
És csak almáról beszéltünk.
A táplálkozás tudománya, amelyet régen blokkolt egy redukcionista mentalitás, forradalom csúcsán áll. A hagyományos kutatási színvonal magában foglalja a tápanyagok egyénileg történő tanulmányozását, megkísérelve meghatározni az emberi testre gyakorolt különös hatásukat. Ez a fajta tanulmány segíti azokat a vállalatokat, amelyek megpróbálják bebizonyítani, hogy a tejben vagy a magasan feldolgozott termékekben van olyan vegyszer, amely számunkra "jó", de csak szűk képet nyújt a testben valójában zajló folyamatok komplexitásáról és hogyan. mely ételek hozzájárulnak egészségünkhöz.
A könyvben Kína tanulmány, T. Colin Campbell (fiával, Thomas M. Campbellel együtt) forradalmasította a táplálkozással kapcsolatos gondolkodásmódunkat, bebizonyítva, hogy a teljes kiőrlésű gabonákon alapuló vegetáriánus étrend a legegészségesebb. Most Integrál, elmagyarázza a bizonyítékok mögött álló tudományt, azokat a módszereket, amelyekben a jelenlegi tudományos paradigma figyelmen kívül hagyja az emberi test lenyűgöző összetettségét, és miért, tekintettel arra a mindent elsöprő bizonyítékra, hogy mindaz, amit gondolunk, eszünk, nem táplálkozásról szól, nem pedig evésről.
Integrál egy olyan utazás, amely megnyitja a szemünket és megváltoztatja a paradigmákat, az élelemről szóló fejlett gondolkodás segítségével, tudományos túra, amely erősen kihat egészségünkre és a világra, amelyben élünk.
"Miután elolvasta Kína tanulmány És átálltam a finomítatlan termékeken alapuló vegetáriánus étrendre, amelyet Dr. Campbell ajánlott, és a karrierem növekedett. Arra gondoltam: "Miért nem eszik mindenki így?" Ez az új könyv, az Integral egyértelműen megválaszolja ezt a kérdést. Ne keverje össze az ételt és a táplálkozást. "
- Tony Gonzalez, Atlanta Falcons, profi játékosAmerikai futball 16 évig, az NFL rekorder
"T. Colin Campbell elárulja, hogyan és miért van annyi zavar az étrendünkben és az egészségünkben, és mit lehet tenni ennek megakadályozására. Magyarázatai elegánsak, őszinték, provokatívak és átfogók, és megmutatják, hogyan oldhatjuk meg egészségügyi válságunkat. "
- Dr. Dean Ornish, a Kutatóintézet alapítója és elnöke
és a megelőző orvoslás; a bestseller könyv szerzője
Dr. Dean Ornish programja a szívbetegség megfordítására
„Az életben kevés igazán leleplező könyv létezik, és ez valójában ezek egyike. Olvasók és fájlok repülésre készek. ”
- Kathy Freston, a bestseller könyvek szerzője A sovány Еџi Quantum Wellness
"Amerika legelső táplálkozási szakértője, T. Colin Campbell bátorsággal és meggyőződéssel mutatja meg, hogy az önző redukcionista paradigma hogyan hatol be a tudományba, az orvostudományba, a médiába, a gyógyszeriparba és az emberbaráti csoportokba, akadályozva a táplálkozást." az optimális egészség érdekében. ”
- Dr. Caldwell Esselstyn Jr., bestseller szerző
A szívbetegség megelőzése és visszafordítása
"Dr. Colin Campbell a múlt század legbefolyásosabb táplálkozási tudósa. Munkája már több százezer életet mentett meg. "
- Dr. John McDougall, a McDougall Program alapítója és orvosi igazgatója
"Dr. Colin Campbell kinyitotta a szemünket a China Study felé. Az Integral című műsorban bátran megmutatja nekünk, hogy az élelmiszerekkel és az egészséggel kapcsolatos megértésünk hogyan vitt le minket a helyes útról, és hogyan tudjuk ezt kijavítani. Gyönyörű és világosan megírt, ez a könyv erőt ad nekünk, és örökre megváltoztatja az egészség, a táplálkozás és a tudomány kezelésének módját. "
- Dr. Neal Barnard, a
Felelős Orvostudományi Orvosi Bizottság
"Integrál meggyőzően demonstrálja, hogy a modern táplálkozásnak az egyedi tápanyagokra való összpontosítása általános zavart vezetett tragikus egészségügyi következményekkel. Dr. Campbell új paradigmája megváltoztatja az étellel kapcsolatos gondolkodásmódunkat, így emberek millióinak életét javítjuk és megtakarítjuk az egészségügyi költségeket. ”
Brian Wendell, a film producere Villa helyett kés