A táplálkozási dokumentumok új szakácskönyve "jó emésztés"
Az irritábilis bél szindróma, a lisztérzékenység, a Crohn-kór & Co legjobb táplálkozási stratégiái.
Értékelésünk
A szakácskönyv
Ebben az útmutató könyvben a táplálkozási dokumentumok tippeket és mindennapi tanácsokat adnak a tünetek, intolerancia és betegségek, például az irritábilis bél, a lisztérzékenység és a Crohn-betegség egészséges étrenddel történő kezelésére, enyhítésére vagy gyógyítására. Szokás szerint a könyv komoly, könnyen érthető és kulináris szempontból rendkívül ízletes.
Az elméleti rész
A könyv harmadát kitevő elméleti részben a táplálkozási dokumentumok az emésztésről nyújtanak alapvető ismereteket. Többek között az egészséges bélflóra és a leggyakoribb emésztési panaszok magyarázata a székrekedéstől a zsírmájig, a refluxtól az intoleranciáig és az autoimmun betegségekig.
Ezután megtudhatja, hogy mely ételek különösen pozitívak ezekre a panaszokra, milyen jelentőséggel bír a rost és melyik étrend melyik tünetnek felel meg legjobban.
A receptek
A recepteket ezekre a fejezetekre osztják (mindegyik néhány példával):
- Reggeli: friss szemű müzli bogyókkal, meleg villámos Bircher müzli; Bogyó- és diótál;
- Kis ételek: langyos zöldségsaláta; céklasaláta viaszos tojással; Quinoa és gyógynövény saláta joghurttal
- Főételek: svájci mángold-paradicsom-zöldség juhsajttal; Sült zöldségek csirkével; Növényi tagliatelle lazacgal
- Édes: író panna cotta rebarbarával; Áfonyás fagylalt; Quark gofri csokoládé öntettel; Banán kenyér
A szerző
A Nutrition Docs Németország elismert táplálkozási szakemberei, és nemcsak a tévében való jelenlétüknek köszönhetik nagy népszerűségüket, hanem az orvosilag mélyreható tanácsoknak is, amelyek valódi megkönnyebbülést ígérnek az embereknek.
A célcsoport
Csakúgy, mint a Nutrition Docs összes útmutatójában, ez az útmutató nemcsak azoknak megfelelő, akik a felsorolt tünetek valamelyikében szenvednek, hanem mindenki más számára is, aki az egészséges táplálkozás és e betegségek megelőzése iránt érdeklődik.
A nehézségi szint
a recept nagyon egyszerű.
Az optika
Szokás szerint kiváló. Világos, tömör és jól fényképezett receptek.
A hozzávalók
a sarkon található a szupermarketben.
Alsó vonal
Ez az útmutató tökéletesen illeszkedik a Nutrition Docs többi munkájához is. Mély tudással és nagyon jó receptekkel.