A táplálkozási trendek ostobaságok - gondolatok a Paleo és a Co-ról

A táplálkozási trendek hülyeségek, erről egy évvel ezelőtt meg voltam győződve és még mindig az vagyok, mert: Az divatok jönnek és mennek. Ez a helyzet a frizurákkal. Ez a helyzet a ruházat esetében. És ez a helyzet a táplálkozással is. Néha az egyenlőtlenek zavaros egyidejűsége tapasztalható. Aztán egyesek azt mondják: Így kell enni, a másik pedig azt mondja: Nem, így kell enni. Aztán egyesek azt mondják: X a legjobb, mások szerint: X tiszta méreg. Melyik étrend a legjobb vagy melyik. Valakinek újra át kellene néznie! Azt mondom: a táplálkozási trendek legalábbis legtöbbször quastch.

Számos táplálkozási trend marhaság vagy tiszta marketing

Vannak például: glutén intolerancia (erről bővebben alább), paleo, turmixok, szuperételek, zöld turmixok, karcsúak alvás közben, minden, ami 24 óra alatt elvégezhető, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, vegán (ha a fitneszért és nem a környezetért teszed) ), Koplalás, ókori gabona, méregtelenítés, glyx-étrend, anyagcsere-étrend/anyagcsere-egyensúly, szakaszos koplalás, Brigitte-diéta vagy ananász-étrend (és valószínűleg kétféle formája van: ne egyél mást, csak ananászt, vagy egyél meg mindent, csak az ananászt) stb. Kérem, ne értsen félre: ez a lista nem minősül értékelésnek!

A diéták - vagyis bizonyos étrendek - mellett a közelmúltban megjelentek a csodás ételek, a szuperélelmiszerek: chia mag, quinoa, cékla és kelkáposzta. Kétségtelenül egészséges és (többnyire) ízletes. De vajon hogyan lehet ezeket az ételeket reklámozni: vajon hogyan érhetném el a 35 évemet anélkül, hogy valaha is ettem volna chia magot? És hogy őszinte legyek: ha nálunk volt a kelkáposzta (vagy barna káposzta a Brunswickers számára), akkor nagyon kövér kolbász is volt velünk, és egyik vagy másik örömet letartóztattak. Az, hogy valami trend, nem jelenti azt, hogy egészséges - még sok minden benne van. Természetesen a kelkáposzta egészségesen is elkészíthető. A másik a szuperélelmiszerek problémája: a kifejezés tiszta marketing eszköz. Használatának módja szerint azt gondolnánk, hogy napi egy marék málna meghódítja a rákot és megszünteti a szegénységet. Ezeknek az étrend-trendeknek a bemutatása hülyeség. A gyümölcs (többnyire) egészséges, de úgy tűnik, hirtelen olyan összetevőket találnak, amelyek csodákra képesek.

Tehát a kelkáposztát a trend előtt szolgálták fel

Táplálkozási trendek és zelóták

Amit a táplálkozási trendek szószólói gyakran megosztanak egymással, az néha elviselhetetlen szigor (főleg, ha erkölcsi érvek vannak) vagy ijesztő hiszékenység (főleg, ha tudományosan érvelnek). Néhányan kalifátust szeretnének alapítani, mások feltétel nélkül követik. Sajnos a két eset ellen általában nincs érv.

Az étkezési trendek leghangosabb képviselőiben valami más közös: amikor új táplálkozási szakaszba lépnek, a régit hirtelen teljesen abszurdnak tekintik, és természetesen elutasítják. A régi étrend trendek hülyeségek. Még akkor is, ha a állítólag negatív A jellemzőket sokáig ismerték. Még a 60-as években már ismert volt, hogy a dohányzás öl. És ma már tudjuk, hogy a volt dohányosok gyakran rettentő módon nem dohányzók. Vagy egy olyan témához, amely a szívet érinti: a szeretet. Ha elmúlik, az érzés néha éppen az ellenkezőjévé válik: hirtelen a másik jellemzőit olyan irracionális hévvel gyűlölik, hogy Khomeini alázatosan visszahúzódott volna. Ezek a tulajdonságok mindig is ismertek voltak. És ez ugyanúgy vonatkozik a szeretett lényre, mint a pizza tésztával és extra sajttal a tetején. Ez furcsa, nem? Ha többet szeretne olvasni az ilyen váltásokról, megtalálja, amit Robert Pfallerrel keres: Miért érdemes élni. Remek könyv.

Az újkőkori vadászat részletesen eltér a modern húspulttól

Az ökológiai gazdálkodók sem kőkorszaki vadászok

Bocsásson meg, ez a szörnyen mindent tudó eltérítés, ez éppen ilyen: szerintem bizonyos táplálkozási trendek ostobaságok - néha egészen egészségtelen ostobaságok is. Legalábbis, ha reflexió nélkül áthúznak. Azt hiszem, némelyikük furcsa, félszeg vagy nagyon rövid. A húspultnál 300 g steak megvásárlása és a cukkini spagettivel való elkészítése a legmodernebb konyhában még mindig nagyon különbözik attól, hogy egy napig üldözöm a gyapjas mamutot, és valószínűleg harmadik napon több kiló félig nyers mamut húst zabálunk le. kialakult egy bizonyos érettség. És a hentes regionális ökohúsának szintén kevés köze van a kőkorszakhoz. A biohús jobb, mint ez a tömeges tenyésztésnél alkalmazott kedvezményes tömeg - de kérlek, ne jöjj hozzám Paleóval ... A hentesnek, aki csak a legjobb biohúst kínálja neked, éppúgy köze van a paleolithoz, mint a húsüzemhez.

Táplálkozási trendek = marketing találmányok?

Figyelembe veszem a marketing találmányok egyéb trendjeit, amelyek fényes receptkönyveket árulnak Silvio Knezevic ételfotózással. A férfi csak fantasztikus képeket készíthet az ételről! A szépen bemutatott ételek jól készített fotói azonban nem bizonyítják egészségre gyakorolt előnyeiket. Sajt, fehér kenyér és vörösbor is szépen tálalható. És időnként az az érzésem, hogy csak régi palackokat árulunk új palackokban.

Sajnos a könyvek nem töltenek ki, hanem éhessé teszik a többit

1. Az étel valami nagyon személyes dolog, ez az egyik leg mindennapi dolog, és közvetlenül kapcsolódik egész életünkhöz, és gyakran életterveinkhez is. És ezért érzi magát itt különösen gyorsan. Nekem is. Nincs kérdés.
2. Nem ettem kanállal sem a bölcsességet? Vicces, nem igaz? Nem valószínű, hogy a bölcsesség bekerül a táplálkozási trendlistára, függetlenül attól, hogy hány könyvet emésztenek fel. Nem csak elégedetté tesz.

Ez a táplálkozási trend valóban nonszensz

Veszélyesnek és tiszteletlen embernek tartom azokat, akik az intolerancia vonatára ugranak. Nincs ételintoleranciám - a légyölő galóca szédül. De ez más. A valódi intolerancia, pl. A lisztérzékenység, sokat ronthat. És nagyon furcsának tartom, hogy az emberek azért csinálnak valamit, mert ők átlagos hogy ne tűrje. Ez valódi szenvedés megvetése. Tedd anélkül, amit akarsz, de kérlek, ne érvelj semmilyen képzelt betegséggel.

Fontosabb, mint az étrend trendjei: gondoljon az étrendre!

Kipróbálta a méregtelenítő étrendet és finomnak találta

Az, hogy felkapott, még nem jelenti azt, hogy egészséges

Nem arról van szó, hogy rosszul cselekszünk - még akkor is, ha ez így hangozhat. Lehet, hogy mindenki boldog a maga módján, de kérem, ne próbáljon meg nekem adni egy erkölcsi klubot vagy egy áltudományos cikket, amelyet valószínűleg rövidített formában reprodukáltak (könyvtipp itt: Hogyan hazudjunk Darrell Huff statisztikáival). És csak azért, mert egy könyv a legújabb táplálkozási trendekről egy dr. (Dieter rövidítése?) Azt írták, hogy nem feltétlenül tudományos alapú, de egy találékony marketing részleg terméke lehet. Az egészséges táplálkozáshoz nincs szükség trendekre. A jó táplálkozáshoz nincs szükség címkére. Az egészséges táplálkozáshoz elsősorban józan ész kell. Az egészséges étrendhez jó alapanyagok szükségesek, és kerülni kell az ipari késztermékeket. A finom, egészséges táplálkozáshoz néhány jó receptekkel rendelkező barátra van szükség. Mint a grazi kirendeltség-vezetőnk, Heinz gluténmentes kenyere.

A bestseller szerzőtől Dr. Werner: Zsírral illeszkedő (borító: C. Weber)

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Fitness ételek: Felhőkenyér és mandulás kenyér
A diéta - A rejtély (2. rész)
Méregtelenítő 1. nap - élmények és receptek
7 ital, amelyet kerülnie kell, ha fogyni akar
Sporttáplálkozás // GYIK fehérjék