A táplálkozással, a táplálkozással és az allergiákkal kapcsolatos alapismeretek

Diéta és allergia

Gyakran a dió (különösen a földimogyoró) és a tej váltja ki az allergiás reakciót, különösen a gyermekeknél. A felnőttek általában allergiásak a halakra, a kagylókra, a zellerre, a szójára és a diófélékre. Alapvetően azonban minden étel képes allergiás reakciót kiváltani.

A nyugati ipari nemzetek allergiás betegségeinek folyamatos növekedése hátterében speciális óvintézkedéseket dolgoztak ki az élelmiszer-szenzibilizáció elkerülése érdekében. Például vannak ajánlások arra vonatkozóan, hogyan lehet megelőzni a csecsemők allergiáját megfelelő táplálkozással:

  • AWMF-(Tudományos Orvostársaságok Munkacsoportja) - Iránymutatás az allergia megelőzéséhez
  • Táplálkozási ajánlások az AAAA & I-től (Amerikai Allergia-, Asztma- és Immunológiai Akadémia)

Hírek a témák világából

alapismeretek

Karácsonyi sütés allergiások számára

2020. december 01

A németek legfeljebb öt százaléka étkezési intoleranciában szenved, a felnőttek legfeljebb három százaléka, a gyermekek pedig tíz százaléka ételallergiában szenved. Csirke tojást, tehéntejet, diót és hüvelyeseket, diót vagy glutént tartalmaz.