A táplálkozástudomány tanulmányozása A szak áttekintése
Cukor vagy zsír - melyik veszélyesebb az egészségre? És mennyire egészséges a fokhagyma és a chili valójában? Mit csinálnak a testben? És miért egészségesebb a saláta, mint a csokoládé?
Válaszoljon táplálkozási kérdésekre
A vita arról, hogy mi ártalmasabb az emberre, a cukor vagy a zsír, még nem oldódott meg. Itt a tudomány még mindig magyarázatokat keres. Azt sem sikerült eddig teljesen tisztázni, hogy egyes gyógynövényeknek vagy zöldségeknek valóban vannak-e egészséget elősegítő hatásai, amelyek állítólag rendelkeznek velük. Mindenesetre meg kell vizsgálni, hogyan áll össze ételeink és milyen hatással vannak ezek az összetevők a testre. Ha érdekelnek ezek és hasonló táplálkozási kérdések, akkor a táplálkozástudomány a megfelelő téma az Ön számára. Táplálkozástudomány, vagy más Trofológia, az orvostudomány és a biokémia közötti feszültség területén mozog, és diétánk összetételével és hatásával foglalkozik. A hangsúly a táplálkozással járó fizikai folyamatokon van. Mit csinálnak az ételek a testünkben? Hogyan befolyásolják a Emésztés és anyagcsere ki? Mely betegségeket kedvezhetnek vagy okozhatják bizonyos ételek?
Tanulmányi tartalom a táplálkozástudományban
A táplálkozástudomány tanulmányozása interdiszciplináris tudományos fokozat elvégzését jelenti. Fizika, kémia, biológia és matematika szórakoztatónak kell lennie, mert az első tanulmányi évben a menetrend szerint szerepelnek. A prioritások későbbre kerülnek Biokémia és szervetlen kémia valamint a funkcionális biológia és a genetika. Az élelmiszerek gyártása és elemzése, az anatómia és fiziológia, a higiénia és egyebek szintén a tananyag részét képezik. Szintén egy specializáció gazdasági szempontból lehetséges, itt a hangsúly a gyártástechnológián van. A táplálkozástudomány tanulmányának fő irányvonala a kutatás és a klinikai alkalmazás irányában rejlik, ezért a későbbi specializációban olyan tantárgyak is hozzáadhatók, mint a táplálkozáskutatás, a tanácsadó pszichológia, a marketing és a táplálkozásgazdaságtan.
Mindez azt mutatja, milyen sokoldalú és széles ez a tanfolyam. Tanulmányozza a táplálkozástudományt azt jelenti, hogy széles tudományos területet nyissunk meg a étrendünk változatos aspektusai elkerülte a figyelmét. A tiszta táplálkozástudomány mellett létezik háztartási és táplálkozástudomány is Ökotrofológia. ő az közelebb a végfelhasználóhoz és gyakran közvetítő pozíciót tölt be ennek és az élelmiszeriparnak. A termékfejlesztés és a táplálkozási tanácsadás terén is otthon van. Más nevek A szak ezen a területen az élelmiszer-tudomány, az egészség és táplálkozás, az emberi táplálkozás, a klinikai táplálkozás, a táplálkozási és fogyasztói oktatás, valamint a táplálkozási terápia.
Különbségek a táplálkozástudomány és a táplálkozástudomány között
Gyakorlatilag lehetetlen egyértelműen elkülöníteni ezeket a nagyon hasonló tanfolyamokat. De bár az ökotrofológia inkább az általános táplálkozásra és annak gazdasági vonatkozásaira irányul, ez az A táplálkozástudomány vagy a trofológia inkább a test biokémiai folyamataival foglalkozik az emberek egészségét elősegítő vagy betegségeket okozó tulajdonságai iránt érdeklődő emberek körében. Ezért nagyon alaposan meg kell vizsgálnia a választott menetet, és össze kell hasonlítania a tartalmat más hasonlóval, hogy valóban megtalálja az Ön számára megfelelőt. Ezek a tanfolyamok szoros kapcsolata ennek azonban vannak előnyei is. Táplálkozástudományi alapképzéssel arra is lehetősége van, hogy felvegyék táplálkozástudományi mesterképzésre, ha az alapképzése során arra a következtetésre jutott, hogy a jövőben inkább ezen a területen dolgozik.
Törekszik az egyikre A jövő táplálkozási szakemberként vagy táplálkozási szakember? Ehhez tudnia kell, hogy a tanulmányok befejezése után az egészségbiztosító társaságok elismerésére egy másik egyéves kiegészítő képzés megkövetelt. Téged ez érdekel Tanítás szakiskolákban a táplálkozástudomány területén? Ez a tanfolyam a háztartás- és táplálkozástudomány vagy az ökotrofológia összefüggésében lehetséges, de a tiszta táplálkozástudományban nem. Ebből a célból alap- és mesterképzést kell teljesíteni, csak akkor van engedély a tanításra.
Táplálkozástudományi tanulmányok Németországban
Összességében Németországban kilenc táplálkozástudományi alapképzés és hét mesterképzés összesen 17 különböző helyszínen. A legtöbb kurzus nappali tagozatos tanulmányokat igényel, de egyes egyetemek rész- vagy duális tanulmányokat is kínálnak. Az alapképzésben csak néhány specializációs lehetőség van. Az állami főiskolák és egyetemek közül csak ez esik ide Lübecki Egyetem a tanfolyammal Orvosi táplálkozástudomány az összes többi kurzust egyszerűen "táplálkozástudománynak" hívják. Minden alapképzési program egy célra irányul Normál tanulmányi időszak hat félév és kizárólag nappali tagozaton kínálják. Ezenkívül a táplálkozástudomány a legtöbb egyetemen diplomát szerez korlátozott belépés - Az, hogy a numerus clausus milyen magas az aktuális pályázati időszakban, megtalálható az adott egyetem honlapján.
Két magánegyetem kínálatával azonban kívül esik az egyetem keretein. A közlegénynél SRH Egészségügyi Egyetem Gerában a kurzust nappali tagozaton kívül nappali tagozaton is kínálják. A szintén magán EU | FH Európai Alkalmazott Tudományok Egyeteme a három helyszínnel Köln, Rheine és Rostock a "Táplálkozásterápia/Klinikai táplálkozás" alapképzést kínálja Nappali és részmunkaidős tanulmányok és mint egyetlen egyetem Németországban is im kettős tanulmány nál nél. Mindkét egyetem kifejezetten nem rendelkezik belépési korlátozással NC formájában, de itt van ilyen Felvételi interjú, ezt át kell adni. Mindkét magánegyetem fokozatait államilag elismerték.
A táplálkozástudomány mesterkurzusai
Különlegesség: Dairy Science
A mesterkurzus valami nagyon különleges és egyedülálló Németországban Tejtudomány a mezőgazdasági és táplálkozástudományi karon Kieli Egyetem. Ez a tanulmányok kizárólag a tejről és tejtermékekről szól, mind a hagyományos, mind az ökológiai termelésből. A tanfolyam az belépés ingyenes, alapképzést igényel, amelynek legalább a „jó” osztályzata van, vagyis legfeljebb 2,5. A teljes tanfolyam nemzetközileg orientált, minden előadás megtalálható csak angolul ahelyett. Emiatt be kell mutatni az angol nyelvtudást a felvételhez. Ezért ajánlott egy félév külföldön, az angol nyelvű országban szerzett alapképzés részeként.
A mesterképzés felvételi követelményei
Minden mesterképzés általában korlátozta a belépést. A mesterképzésre való felvétel előfeltétele a Végzett táplálkozástudományi alapképzést legalább 180 kreditponttal vagy ehhez hasonló alapképzéssel, például táplálkozástudományban vagy háztartás- és táplálkozástudományban, táplálkozástudományi és élelmiszer-tudományi és hasonló tanulmányi kurzusokban. A Tanulmányi és Vizsgabizottság eseti alapon dönt arról, hogy teljesülnek-e a felvételi követelmények. Például, ha Ön tanár, akkor táplálkozástudományt végezhet a Münsteri Egyetem vagy a Berlini Műszaki Egyetem tanulni. A tanfolyam képesítést nyújt arra, hogy a táplálkozás és a háztartás szakterületén oktasson szakiskolákon. Ez az alap- és mesterképzés azonban a táplálkozástudományon alapszik. Kizárólag a Master of Education tanári engedélyét szerzi meg.
Lehetőségek az érettségi után
Ha válságbiztos szakmai területet keres, akkor a táplálkozástudománynak mindenképpen ezeknek kell lennie. Mivel ennünk kell, ezért mindig szükség lesz táplálkozási szakemberekre. És a növekvő táplálkozási kihívások a civilizáció legkülönfélébb betegségei által folyamatosan növekvő népesség arányával meg lehet érteni a jelentését Egészségügyi táplálkozási szakértők ne becsülje túl. Más területeken is egyre nagyobb lesz az igény a táplálkozási szakemberek iránt.
Az éghajlatváltozás és az ezzel járó csökkenő mezőgazdasági hozamok miatt az egész világon innovatív módszerekre van szükség az emberek kielégítésére. Új ételeket kell találni és fejleszteni. A kutatás megvizsgálja, hogy ezek az újonnan kifejlesztett élelmiszerek milyen hatással vannak az emberi egészségre. Hiánytünetek szeretné megakadályozni, valamint az Az élelmiszer okozta betegségeket.
És végül új alkotásokat keresnek mindig a világ tehetősebb régióiban. Kutatástól kezdve "Hústartás" a kémcsőből a végső szájpadrúgás kereséséig különféle tevékenységi területek vannak.
A táplálkozástudományi fokozat elvégzése után számos munkaterület áll rendelkezésére. A Kutatás az egyetemeken vagy táplálkozási intézetekben kb Klinikák, gyógy- és rehabilitációs létesítmények és orvosi gyakorlatok legfeljebb egy szabadúszó táplálkozási tanácsadás vagy a Tanítás Számos karrierlehetőség nyílik a szakiskolákban, főiskolákon és egyetemeken. Természetesen nagy szükség van táplálkozási szakemberekre élelmiszeripar. A táplálkozási szakembereket egyre gyakrabban alkalmazzák a hatóságokban és az iskolákban is, mivel tanácsokra van szükség Az egészséges táplálkozás növekszik a jómódú betegségek, például az elhízás és a cukorbetegség terjedésével. Ezzel a diplomával akár fejlesztési támogatásban is dolgozhat.
A kereseti lehetőség széles. Táplálkozási szakértőként keres a legkevesebbet, a fizetés ezen a területen jelenleg kb 2500 € a hónapban. A többi szakmai területen a kezdő fizetés kb 2800 euró. A tapasztalat növekedésével ezután havi fizetésig emelhető 4500 euróig mászik. A nagyvállalat minőségirányítási vezető pozíciójában a fizetések is szerepelnek 6000 euróig lehetséges. A táplálkozástudomány tanulmányozása tehát egyet jelent a sikeres élet szilárd alapjainak megteremtésével.