A tápszeres étrendek fenntarthatósága A jó étel az életminőség - Medical Tribune
Interjú készítője: Dr. Judith Besseling
Akár a gyógyszertárban, akár a gyógyszertárban, akár speciális programokban: A formula fogyókúrák népszerű módszerek a fogyás régóta várt sikerének elérésére. De vajon valóban ajánlott-e egy ilyen étrend és hatása tartós? Táplálkozástudományi professzor Dr. Jörg Bojunga egy interjúban.
Nemrégiben a DiRECT tanulmány kimutatta, hogy az étrend-helyettesítő diéta és az intenzív táplálkozási oktatás jelentős súlycsökkenéshez és cukorbetegség remisszióhoz vezethet a 2-es típusú cukorbetegeknél. Melyek a fő következtetések az Ön számára?
Dr. professzor Jörg Bojunga: A DiRECT tanulmány egyértelműen megmutatja az életmódbeli változások potenciálját a cukorbetegség remissziójában. A diétás csoportban a betegek 24% -a legalább 15 kg-os testsúlycsökkenést ért el, de a kontrollcsoport egyik betegének sem - összességében ezek az adatok lenyűgözőek egy elismerten kis csoportban. A tápszeres étrend problémája azonban az, hogy a test csökkenti az alapanyagcserét a nagyon alacsony, kb. 850 kcal/nap kalóriabevitel miatt. Amikor ezután újra normálisan eszik, a szervezet különösen nagy mennyiségű zsírt tárol el a következő éhségidőszakra való felkészülés érdekében - ez a jo-jo hatás. Manapság valóban megpróbáljuk megváltoztatni étrendünket anélkül, hogy belemennénk ebbe az éhségcserébe.
Az ADA/EASD konszenzusról szóló cikk a fogyás választható élelmiszer-helyettesítőjéről is beszél. Ez azonban nincs pontosabban meghatározva. Mit jelent?
Prof. Bojunga: Valójában e tápszeres étrendek összetételét még nem határozták meg egységesen. A konszenzusos dokumentum azonban kifejezetten hivatkozik a DiRECT tanulmányra. Itt napi 825 és 853 kcal közötti mennyiséget fogyasztottak 59% szénhidrátra, 13% zsírra, 26% fehérjére és 2% rostra osztva. A Németországban kapható termékek tápanyag-összetétele leginkább megfelel az étrend szabályozásának.
Mi az általános vizsgálati helyzet a tápszeres étrendekkel kapcsolatban?
Prof. Bojunga: Számos tanulmány készült a tápszeres étrendről, ami nem csak a probléma jele Elhízottság a maradandó súlycsökkentés elérése érdekében, hanem az ilyen cellulóz- és folyadékkölcsön gyártók kereskedelmi elvárásainak is. Korábbi tanulmányok alapján egyértelmű, hogy a tápszeres étrenddel nagyon sokat fogyhatsz - méghozzá nagyon. Ugyanakkor a lemorzsolódás is nagyon magas, ami a betegek alacsony szintű elfogadásáért beszél. A „diéta” elnevezés arra utal, hogy ez a szokások átmeneti változása. De ez rossz. A tartós fogyás megköveteli az érintettől, hogy megértse, hogy csökkentett testsúly csak a a viselkedés állandó változása elérhető, nevezetesen az energiaigényhez igazított táplálékbevitel.
Tehát tartós hatás nem valószínű?
Prof. Bojunga: A fenntarthatóságot, vagyis a legalább négy-öt éven át tartó tartós hatást még egyetlen tápszeres étrenddel kapcsolatos tanulmány sem mutatta be - még a DiRECT tanulmány sem. Korábbi vizsgálatokban, még optimális körülmények között is, a betegek többsége néhány hónap alatt jelentősen visszanyerte a súlyát. Egy bizonyos ponton vissza kell állítania étrendjét a "természetes" ételekre. Ezért a fellebbezésem: tedd meg a kezdetektől fogva!
Vannak-e olyan emberek, akiket általában nem javasolna a diétázás ellen?
Prof. Bojunga: Határozottan igen. Terhes és szoptató nők, gyermekek, BMI-vel rendelkező emberek számára 2019. március 27