A tárkony csodákat tesz az egészségért - Jurnalul Prahovean

Sok évszázaddal ezelőtt a szlávok tárkonyt hoztak Ázsia messze északjáról az öreg kontinens földjeire. Az európai országokban a franciák és a görögök fogadták el először ezt a gyógynövényt, a vitaminok és ásványi anyagok igazi kincsét. Az illóolajok tartalma miatt nagyon aromás leveleit, kissé kesernyés ízű, az ánizshoz hasonlóan, mind a gasztronómiában, mind a hagyományos ételek (bableves és pörkölt, spenótos étel, bárányleves ételek és édességek) ízesítésére használják., zöldségsaláták tojással), valamint gyógyító célokra.
A tárkony terápiás tulajdonságai bizonyították hatékonyságukat, függetlenül attól, hogy májregenerációról, a "rossz" koleszterinszint csökkentéséről, az erek tisztításáról, krónikus fáradtságról vagy az idő előtti öregedés megakadályozásáról beszélünk.

Ugyanakkor a vese-, gyomor-, szív- és érrendszeri vagy reumás megbetegedések esetén hatásos hiposzódikus étrend esetén a tárkony tökéletesen helyettesíti a sót. Ha fitoterapeutája méregtelenítő kezelést javasolt, használja ki a tárkony terápiás erejét, amely eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az aromás növénynek daganatellenes tulajdonságai is vannak, adjuvánsok a rák elleni küzdelemben.
Ebben az esetben naponta ajánlunk kátrányból kivont friss gyümölcslevet, de egy csésze levest is, két teáskanál tárkonnyal ízesítve. Ez a terápia csökkenti a gyomor- és bélrák előfordulását.
A tárkonyt frissen, szárítva vagy ecetben tartósítva használják, de nem nagy mennyiségben. Íze és tápanyagai (különösen a B1 és C vitamin) megőrzése érdekében a növényt akkor adják az ételhez, amikor készen áll.

A Távol-Keleten a tárkonyt ma is használják kígyómarás, mérgező rovarok vagy veszett kutyák gyógymódjaként.

---