a tartalomtól
Olav király Selbuban
Olav király volt köztünk
Sofie Marstad a selbu-ból emlékszik egy kedves emberre. Ms. Marstad még mindig szeret 1983. augusztus 7-re gondolni. Ebben az évben a selbu plébánia megünnepelte templomának 800. évfordulóját, és a falumúzeum, amely 1750-től a régi paplakban kapott helyet, 60 éves lett.
Látogatás Murmanskban
Miután az E 6 a végéig és vissza
Látogatás Murmanskban
Visszatérve a ragyogó és meleg délutáni napra, kevés idő áll rendelkezésre a trolibuszok forgalmának figyelemmel kísérésére. A városon keresztül haladunk a "Parallel 69" szállodáig, amelynek neve arra a 69. párhuzamra utal, amelyen Murmansk található. Itt egy több fogásos menüt szolgálnak fel orosz specialitásokkal, míg egy folklórcsoport orosz népdallamokat játszik a színpadon. A zenészek azonban a balti államokból származnak, amint azt az idegenvezető később elárulja nekem. Következő látogatásunk egy orosz ortodox templom, amelyet Mihail Gorbacsov személyes engedélyével újjáépítettek. A most megtartott istentisztelet során tisztelettel és odaadással állok, és hallgatom a papság és a gyülekezet közötti kántálást. Ettől függetlenül a többi utas vadul villog és filmez, és úgy jár a hívők között, mintha múzeumi darabok lennének. Később jelentem az ezzel kapcsolatos elégedetlenségemet a buszon, és az idegenvezetőnek is, aki nem érti tiltakozásomat, és inkább elmagyarázza nekem, hogy a templomban található ikonok nem annyira értékesek, és hogy a fényképezés ezért nem jelent problémát.
Egy kisebb melléképületben van egy másik templomszoba, ahol esküvőket és kereszteléseket tartanak. A szent és felszentelt vizet nagy rozsdamentes acél tartályokban tárolják, amelyeket a plébánosok palackozhatnak és elfogadható áron magukkal vihetnek. Néhány idős nő és gyermek a templom bejáratánál ül és könyörög.
Most már este nyolc óra körül jár. Murmanszkban tett látogatásunk utolsó óráját egy nagy áruházban töltjük, amely négy emeleten árusít árukat. Ennek azonban kevés köze van ahhoz, amit áruházként ismerünk. Az ajánlat meglehetősen triviális és a mindennapi igényekhez igazodik, az árak abszolút inflációsak. Körülbelül 120 DM egyenértékű egy nagy szivattyúval ellátott termosz esetében, ami több, mint amennyit a lakosok keresnek havonta. Visszatérek a buszhoz egy matrjoška babával és egy kvarcórával a polcon, amely az uráli időket a másodikra mondja (de ez egy másik történet).
Később a kikötőben elbúcsúzom Tatjanától és köszönöm a nagyon érdekes és tartalmas városnézést. A vám a nyugtát kéri az általam kicserélt rubelekért, és egy barátságos tiszt megnézi a bevásárló táskáimat, most pecsét van az útlevélben, és mehetek vissza a hajóra. Az ifjú gárda még mindig a posztján van. A katamarán lassan indul el, a nagy kikötőépület fokozatosan kisebb lesz. Egy kis szomorúság terjed a szívemben. Itt a hajón biztonságban visszatérek a „világomba”, de még mindig valami olyasmit érzek, mint az elválás fájdalma. Ez az érzés jött utánam, valahányszor elhagytam ezt az országot, és annál erősebb volt, minél jobban megismertem az országot és annak népét.
Képek Murmanszkból
A lazac vágya - élvezet sajnálat nélkül
A januári kiadásbanTermészet és kozmosz " A magazin ebben a címsorban jelent meg érdekes tényeket a tenyésztett lazacról.
A lazacfilé halvány rózsaszínű a hűtött polcon, alatta a „lazac friss alapanyagokból” felirat olvasható. Fogd meg, vagy nem? A tenyésztett lazacot általában "uszonyos disznóknak" is nevezik, mert zsúfolt tartályban szorosan egymás mellett mozognak. Tele vannak szivattyúzva gyógyszerekkel, növényvédő szerekkel és antibiotikumokkal, és hatalmas ürülékes eső ömlik a fjord vizébe a hatalmas tenyészkapuk alatt. Ez egy sivár vizes sivatagot hoz létre, amelyben a lazac tetvén kívül semmi nem fejlődhet. A turbó takarmány olyan kövérvé teszi a halakat, hogy a legnagyobb halkedvelő is elveszíti a vágyát a lazac elfogyasztására.
Mire kell figyelni a lazac vásárlásakor
A jó lazacnak keskenyebb zsírvonalai futnak át a húson. A filé végein található nagy zsírlerakódások tehát nem jelzik a hal jó minőségét. A lazachús színének semmi köze a minőségéhez, etetik. A vadon élő lazacnak is csak akkor van vörös húsa, ha sok apró rákot evett. A vadon élő lazacokat leginkább a Csendes-óceánról halásszák, ezért figyeljen a Marine Stewardship Council (MSC) igazolására. A vadon élő lazac soványabb, mint a tenyésztett lazac, ezért kissé szárazabb. A nagy vándorlások a tengerben elveszíti zsírját. Az ár nem jelzi a minőséget. A hideg vizekből származó tengeri halak zsírja különösen gazdag omega-3 zsírsavakban. Száz gramm lazac átlagosan 1,29 grammot tartalmaz. A Német Táplálkozási Társaság napi 1-2 gramm omega-3 zsírsav bevitelét javasolja a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. A lazachús azonban nagyon nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavat és sok E-vitamint is tartalmaz.
Hagyományos jelmez Østfoldból
Kötényes jelmez
Húsvét Kautokeinóban
Kautokeino - Az út közepén
Húsvétkor Kautokeino felébred a hibernálásból. A hosszú, sötét éjszakák elmúltak, és az első meleg napsugarak a havas földre hullanak. Ideje ünnepelni. Azok a számik, akik magukat Såmit-nek hívják, esküvőkkel és keresztelőkkel, a tisztességes és vad rénszarvas szánversenyekkel gyülekeznek a nagy húsvéti fesztiválra. Büszkén mutatják be a színes jelmezeket - és a lappföldi modern élet technikai vívmányait.
Kautokeino valahol a norvég Finnmarkban, az Északi-sarkkör felett található hatalmas tundrai tájon fekszik. Gouvdageeidnu, ahogy a számik nevezik, Norvégia legnagyobb települése 9687 négyzetkilométerrel - hatalmas terület, mindössze 2500 lakos számára, beleértve az egyetlen valódi és utolsó nomádot Európában. Már csak néhány család maradt, akik rénszarvasukkal mozognak. Mindegyik klánnak megvan a saját állománya, de nem az a föld, amelyet hosszú sétákon bejárnak. A föld a közösségé. A nomádok mindig ugyanazon legelőn jártak. Kautokeinóban - az út közepén - rendszeresen felállították téli táborukat, és így bőven volt idejük árukat, bőrüket, húsukat és agancsukat eladni az utazó kereskedőknek. Az árusok alkoholt hoztak, és ami a piacnak indult, gyorsan fergeteges fesztivál lett. Fokozatosan nőtt a hely jelentősége, és egyre szélesebb körben elterjedt település nőtt. Az első rönkház már 1640-ben épült. A település a második világháború alatt súlyosan megrongálódott. A háború után újjáépített Kautokeino ma Norvégia egyik legfontosabb számi kulturális központja.
A nagy rénszarvasutak megkezdése előtt az emberek itt találkoznak, hogy megünnepeljék - konfirmációt, húsvétot, kereszteléseket, esküvőket és természetesen a sötét évszak végét. Az április eleji hőmérséklet még mindig télies a közép-európaiak számára. De már tizenkét órán keresztül világos, és ellentétben a tél állandó sötétségével és a csípős hideggel, amely gyakran eléri a mínusz negyven Celsius-fokot, az időjárás már elviselhető. A hőmérő gyakran csak néhány fokkal fagypont alatt mutat napközben, így a szabadban való tartózkodás nem válik megpróbáltatássá. A helyiek már a tavaszról beszélnek, és büszkén viselik színes jelmezüket. Az egyébként meglehetősen elhagyatott hely a színházi események, sportversenyek és a joikokkal járó Såmi Nagydíj boldog találkozóhelyévé válik - az archaikusan csengő népdalok.
Ha idejön, hogy megismerje az északi nomádok életét, az ünnepi hangulat ellenére zárt emberekkel találkozhat. Természetes vonakodásuk megnehezíti a kapcsolatfelvételt velük - a nyelvi problémákról nem is beszélve. A norvég a hivatalos nyelv, de a sámit egymás között beszélik - kilenc teljesen különböző nyelvjárásban. Fordító nélkül nem lehet boldogulni, főleg, ha nem is beszél norvégul. Minden eltérés ellenére a nyelvjárásoknak legalább két közös vonása van: a mezőgazdaság és a háború szavak nem ismertek. Körülbelül 80 név van a különböző hóviszonyokról, és természetesen számtalan szó mindenről szól, ami a rénszarvas tereléshez kapcsolódik. Még mielőtt a gyerekek megtanulnák a norvég nyelvet, átveszik szüleiktől a sámi nyelvet, így minden ötéves gyermek ismeri a rénszarvastenyésztők által használt szókincset, amellyel az állatok minden sajátosságát meg lehet nevezni.
A vásáron az ünnepi hangulat terjed, a lavvókat - a hagyományos sátrakat - lelkesen állítják fel; Ismerősök és barátok köszöntik egymást; némelyik rénszarvasot köt be szánjára, és vadászik a befagyott Kautokeino folyón. Szőrmék, kések, fafaragások, agancsok és ékszerek el vannak terítve eladónak a sátrak előtt. A sátrakban nagy edényekben fortyog. A város egyetlen bárja tele van. Éppen egy esküvői parti érkezett Maze-ból, néhány kilométerre északra. "Ez volt messze a legtöbb esküvő sok év alatt" - mondja elismerően a faluban. A vőlegény, egy gazdag rénszarvaspásztor, távoli rokon unokatestvérét vette feleségül. Úgy tűnik, hogy az egész Kautokeino talpon van. Egyre több éljenző ember tolong be a bárba, amely inkább egy sörcsarnokhoz hasonlít, és felvidítja a menyasszonyi házaspárt.
A számiknál továbbra is szokás a jövőt elbűvölni azzal, hogy bizalmasat küldenek a menyasszony anyjának. A legmagasabb hangnemben dicséri az ügyfelet, míg a leendő menye rosszul teszi leendő vejét. Tehát egy darabig oda-vissza megy, míg végül meg nem állapodik. Korábban a vőlegény a megbeszélt ajándékokat adta a menyasszony szüleinek. Ma magának a menyasszonynak adják. Jarl ugyanabból a faluból származik, mint az esküvő házaspár. Az idő, amikor maga a rénszarvaspásztor volt a házasságkötés tárgya, már rég elmúlt. Arcának bőrét a szél és az időjárás barnítja, mintha az érdes táj itt hagyta volna a nyomát. Egy barna rénszarvas szőrnadrágot és a tipikus, hegyes hegyű fehér szőrmés cipőt visel, a robogót. Pulóver helyett a bőröndjét, a hagyományos kék ruhát viseli, amelynek alján egyfajta redős szoknya van. Ezt szalagok és élénk színek szegélyei díszítik. Széles öv, sok nagy ezüst brossal és kés díszíti a derekát. Mint mindig ünnepnapokon és templomba járáskor, hófehér rénszarvas bundáját mutatja rajta.
Jarl a többi falusival együtt szövetkezeti alapon vezeti a rénszarvastenyésztési vállalkozást. Társtulajdonosként mindenkinek megvan a része a 3000 fős állományból. A felügyelet, a gondozás és a legelőkre hajtás kollektív munkában történik. Sokkal korábban a számik rénszarvasvadászatból éltek. Aztán felmerült a tenyésztés, és fokozatosan a gazdaság fontos, szinte ipari ágává nőtte ki magát. A nomád élet egyre inkább elvesztette jelentőségét. A fa szánkók helyett modern motoros szánok állnak az ajtók előtt, amelyekkel a vadonban minden hely gyorsan és egyszerűen elérhető. A lavvot csak a nyári és a téli legelőkön végzett nagy túrák alkalmával és az ellenkező irányban használják. A sötétszürke sátor védelmet nyújt az időjárás szigorúsága ellen, és nehéz munka után ésszerűen elfogadható alvási helyet kínál.
Jarl húsvét vasárnap ünnepli a fesztivál csúcspontját a Kautokeino nagy fesztiváltermében. Ott adja elő a joikokat, a számik dalait. A furcsa zene egykor az emberek történetének átadását szolgálta a következő generációk számára. Ez a régi hagyományok közvetítésének formája, amelyet költészet és dallam ragad meg. Az átvitel mindig új, az énekesnőre jellemző módon történik. A joikok valamikor a sámánok gyógyító dalai voltak. A külföldi hódítók félreértették őket, betiltották őket. IV. Kristian dán király 1609-ben még halálbüntetéssel is büntette gyakorlatukat. Ma rendkívül népszerű a yoik olyan formája, amely leírja egy bizonyos ember karakterét. Szerencsés, kivel történik ez. Ennek a yoiknak a "tulajdonosa" lesz.
ez a yoik.
"Különleges" különlegesség
Csukja be az orrát és át
A hagyomány kötelezi: a norvégokat lutefisk étkezésre hívják meg
A viking korból