A tartósság bonyolult l; indexet gyorsan követi a középső ujj
"Különösen az élelmiszereket illetően különösen könnyű fenntarthatóbbá válni" - mondja Mimi Sewalski író és vállalkozó. Az "organikus, szezonális és regionális" kritériumokkal minden szupermarketben talál valamit. Főleg vegetáriánus ételeket eszik, de kivételt tesz a nagymama huncutsága alól. Mert a stressz senkinek sem segít.
Mi a tartósabb? A spanyol bio paradicsom vagy a regionális nem ökológiai paradicsom? Mimi Sewalski ezt a kérdést tette fel magának, amikor megírta "Fenntarthatóan élni, most" című könyvét. Nem olyan könnyű válaszolni. Ez függ a paradicsomszezontól, a szállítási útvonalak és az áruház közötti távolságtól, a mezőgazdasági dolgozók bérétől és a paradicsomtermesztés sajátos körülményeitől. Aki fenntarthatóan termesztett paradicsomot akar enni, hamar rájön: bonyolult. Ugyanez vonatkozik az uborkára, a cipőkre, a bútorokra vagy a kávéra.
Éljen fenntarthatóan most!: Értse meg a kontextust - ellenőrizze a tényeket - alakítsa ki a szokásait. Kezdő és haladó felhasználók számára
Mivel "a tartósság bonyolult és szar" - mondja Sewalski az ntv.de-nek. „Mindig gondolkodni kell. Ő maga már az általános iskolában részt vett a környezetvédelemben; Gyermekként az 1980-as években főleg az erdő elhullásáról, a savas esőkről és a CFC-kről szólt. Most az Avocadostore ügyvezető igazgatója. Az internetes platform a tisztességes divat, a fenntartható termékek és a sok általános termék környezetbarát alternatívájának piaca.
Sewalski megvalósítja a számára fontosat a magánéletében. A 40 éves nő "apránként" változtatta meg fogyasztását, a folyamat évekig tartott. "Ha ott kezded, ahol neked könnyebb, akkor megvan a motiváció a következő lépés megtételére" - összegzi tapasztalatait. Könnyűnek találta a ruhákat, mert sok eco és fair trade divatmárkát ismert, és tudta, hol találhatja meg, ami tetszik neki. A kozmetikumokkal nehezebb volt, de a választék ma már sokkal szélesebb, mint néhány évvel ezelőtt.
Lépésről lépésre
Megfigyeli azt a folyamatot is, amelyet ő maga is átélt a fenntartható termékek sok vásárlójával. A múltban leginkább fiatal szülők élelmet, ruhákat és nem mérgező bútorokat kerestek csecsemőik számára, és néhány úttörő öko-divatot vásárolt, amikor ingeket és ruhákat kopogtak. Eközben a hipszterek, akik klassz márkákat keresnek, és rájönnek, hogy ez zöld és korrekt divat, szintén fenntarthatóan fogyasztanak. Vagy vegánok, akik etikai követelményeiknek megfelelő termékeket keresnek. "Tíz évvel ezelőtt folyamatosan magyaráznom kellett, mit esznek a vegánok, ma már szinte mindenki tudja" - mondja a szociológus. A fa fogkefék vagy az energiatakarékos LED-es lámpák már nem rést jelentenek.